Печь для пиццы MORETTI FORNI X100E + зонт + расстойка

Печь для пиццы MORETTI FORNI X100E + ЗОНТ + РАССТОЙКА предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания и торговли. Идеально подходит для любого бизнеса, будь то ресторан, пиццерия, пекарня, кондитерская, бистро, отель, сеть ресторанов, бар. Применяется для выпечки пиццы, хлеба, кондитерских и гастрономических изделий. Особенности:

• Фасад из нержавеющей стали со вставками Steel-X
• Боковые панели из окрашенного листового металла
• Дверца из нержавеющей стали с ручками из матовой нержавеющей стали с антисептическим покрытием
• Огнеупорный под
• Свод и боковые стенки камеры из алюминизированной стали
• Внутренние зеркала из отражающей стали, обеспечивающие полный обзор выпекаемого продукта
• Направленная двойная светодиодная подсветка
• Нагрев осуществляется высокопроизводительными армированными нагревательными элементами, работающими независимо в каждой зоне выпечки
• Непрерывное измерение температуры внутри пекарной камеры с помощью двух термопар
• Автоматическое ограничение температуры до 400 C
• Отвод пара с помощью программируемого парового клапана
• Вместимость камеры:
• пицц диаметром 300 мм: 6 шт.
• пицц диаметром 450 мм: 2 шт.
• противней 600х400: 2 шт. Панель управления:
• Цветной сенсорный с диагональю 7", с многоязычным интерфейсом и антибликовым покрытием
• Предустановленные циклы с различными фазами для хлеба, кондитерских изделий и гастрономических изделий – 4 различных режима работы: выпечка, Регенерация, предварительная выпечка, подрумянивание
• Пользовательский интерфейс с интуитивно понятными ползунками позволяет легко настроить результат выпечки
• Оптимизированное отображение данных для каждого продукта
• Таймер ReadyToGo: оптимизированное включение в зависимости от заданного времени выпечки
• Возможность программирования двух ежедневных включений и выключений
• Мультитаймер
• Автоматическая программа пиролитической очистки PowerCleaning
• Самодиагностика с выводом сообщения об ошибке на дисплей
• USB-порт и Wi-Fi-модуль для обновления программного обеспечения
• Приложение SmartBaking Технологии:
• SmartDeck: благодаря системе датчиков в каждой зоне выпечки тепло подается только туда, где необходимо, мощность нагревательных элементов автоматически регулируется в зависимости от типа и количества продукта
• Система определяет рабочую нагрузку и автоматически устанавливает функцию Auto EcoStandby для пауз или Auto PowerBooster для пиковых нагрузок
• Adaptive BakingTime: благодаря программному алгоритму время выпечки корректируется в зависимости как от количества обнаруженного тепла, так и от продукта в зоне выпечки
• AdaptivePower: управление мощностью с помощью ПИД-регулятора обеспечивает автоматическую регулировку мощности в зависимости от количества выпекаемого продукта
• DualPower+: температура потолка/пола и мощность могут регулироваться как раздельно, так и одновременно

Конфигурация:

• Камера с огнеупорным подом, высота 160 мм – 2 шт.
• Вытяжной зонт
• Расстоечный шкаф с основанием на колесах