Технические характеристики

Длина: 560 мм
Ширина: 600 мм
Высота: 775 мм
Мощность: 500 Вт
Наличие таймера: Да
Напряжение: 380 В
Количество скоростей: 7
Тип управления: Электронный
Наличие вариатора: Да
Объём дежи: 10 л
Подъёмная верхняя часть: Нет
Тип установки: Настольный
Максимальная скорость вращения: 395 об/мин
Минимальная скорость вращения: 125 об/мин

Описание

Планетарный миксер SIGMA BM 10 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности:

Ременный вариатор
Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях
Подъем дежи вручную с помощью рычага

Рекомендованная загрузка:

Яичный белок: 10-30 шт.
Сливки: 1-2,5 л
Мясной фарш: 0,5-5кг
Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 0,5-3 кг
Слоеное тесто: 1-2,5 кг

Скоростной режим:

Скорость движения насадки вокруг дежи: 42-135 об/мин
Скорость движения насадки вокруг своей оси: 125-395 об/мин

Комплектация:

Дежа 10 л, 250х230мм
Венчик
Лопатка
Спираль
Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

560x600x775, 0,5 кВт, 380В, дежа - 10л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали, автоматизированный подъем чаши, 7 скоростей

История цены

Мин: 464 971 ₽ Макс: 519 674 ₽ +36 468 ₽ (+7,8%)

Анализ цены

Цена выросла на 7,8% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Миксер планетарный Sigma BM 10	Миксер планетарный Sigma AEROMIX 20	Миксер планетарный Sigma BM 10	Миксер планетарный Varimixer KODIAK 10L CR10/VL1C настольный
Цена	501 440 ₽	815 989 ₽	343 918 ₽	518 226 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	560×600×775 мм	605×735×840 мм	480×610×720 мм	393×566×674 мм
Мощность	500 Вт	750 Вт	500 Вт	700 Вт
Напряжение	380 В	380 В	380 В	220 В
Объём дежи	10 л	20 л	10 л	10 л
Максимальная скорость вращения	395 об/мин	395 об/мин	—	451 об/мин
Минимальная скорость вращения	125 об/мин	125 об/мин	—	72 об/мин

Миксер планетарный Sigma AEROMIX 20: дороже на 314 549 ₽, мощность 750 Вт против 500 Вт, объём дежи 20 л против 10 л.
Миксер планетарный Sigma BM 10: дешевле на 157 522 ₽, габариты 480×610×720 мм против 560×600×775 мм.
Миксер планетарный Varimixer KODIAK 10L CR10/VL1C настольный: дороже на 16 786 ₽, мощность 700 Вт против 500 Вт, напряжение 220 В против 380 В.