Печь конвекционно-ротационная Zanolli ROTOR WIND 5E F+Touch panel with automatic steam exhaust valve+Variable speed system for ventilation - Inverter Rotor 5

Печь электрическая конвекционная ротационная с сенсорной панелью управления с автоматическим клапаном выпуска пара, регулировкой скорости системы вентиляции, поперечной загрузкой предназначена для выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий после предварительной расстойки. Вместимость: 1 тележка-шпилька из нержавеющей стали (в комплект не входит и поставляется отдельно), на роликах, с верхней фиксацией, на 18 противней размером 600х800мм или 36 противней 400х600мм (по 2 на одном уровне).

Противни в комплект не входят. Площадь поверхности для выпечки - 8,6м2. Печь подходит для предприятий со средней или высокой производительностью. Температура в камере макс. +300С. Фронтальная поверхность и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Печь оснащена: таймером для установки времени выпечки, мощным пароувлажнителем, внутренней подсветкой камеры, предохранительной ручкой, предохранительным термостатом, цифровым терморегулятором, кнопками для: подачи пара, работы вентилятора, вращения тележки и вытяжки отработанного пара.

Печь оснащена панелью управления, в которой предусмотрено 49 программ приготовления с 8 разными циклами для каждой программы, функцией ежедневного или еженедельного автозапуска, системой самодиагностики. Вентилятор для вытяжки отработанного пара установлен в стандартной комплектации. Вентиляция в сочетании с равномерным распределением тепла внутри камеры, благодаря вращению продукта во время приготовления, обеспечивает превосходное качество выпечки.