Печь конвекционная Восход Фотон 3.0-01

Печь электрическая конвекционная с инжекционным пароувлажнением, электромеханической панелью управления предназначена для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд. Вместимость - 12 противней размером 400х600мм. Расстояние между уровнями - 90мм. Рабочая температура: +50/+280С.

Время разогрева печи до +250С - 12мин. Панель управления имеет терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения. Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарской камеры обеспечивают глянец и хороший подъём выпекаемых изделий. Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Освещение камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь. Дверь имеет двойное остекление из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.

Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи. Печь не предназначена для выпечки формового хлеба. Облицовка и камера печи изготовлены из нержавеющей стали. В комплект входят ножки для установки печи на стол или подставку.