Часто ищут

Часто ищут

Оборудование Восход

Найдено: 25

Длина 995 мм
Ширина 915 мм
Высота 1285 мм
Мощность 19000 Вт
Тип направляющих под противни
Тип противня 600х400
Напряжение 380 В
Количество уровней 12
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Тип панели управления Электромеханическая
Пароувлажнение Есть

Описание

Печь электрическая конвекционная с пароувлажнением, время разогрева печи до 250°С -12 мин.., вместимость 12 противней 400х600, расстояние между уровнями 90мм, облицовка и камера печи-нержавеющая сталь, электромеханическая панель управления.

Длина 1015 мм
Ширина 995 мм
Высота 745 мм
Мощность 10000 Вт
Тип направляющих под противни
Тип противня 600х400
Напряжение 380 В
Количество уровней 6
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Тип панели управления Механическая
Пароувлажнение Есть

Описание

Печь электрическая конвекционная с пароувлажнением, вместимостью 6 противней (размер противня: 400х600 мм), шаг расположения противней 90 мм. Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нерж. стали, управляется сенсорной панелью (может устанавливаться на расстоечный шкаф "Бриз 1,5" или на подставку).

Длина 1670 мм
Ширина 1295 мм
Высота 500 мм
Мощность 8200 Вт
Тип противня 800х600
Напряжение 380 В
Количество уровней 1
Тип панели управления Сенсорная

Описание

Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 096 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления. Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении. Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали. Внутренние размеры камеры 1240х860х240 мм. Предусмотрено удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки. Внутри камеры имеется подсветка. Производительность за 1 выпечку: - подовый хлеб 0,5 кг - 16 шт., - батон 0,3 кг - 20 шт ., - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 - 30 шт. (при использовании металлических подиков). Вместимость печи (при использовании металлических подиков): - хлебные формы Л7 - 30 шт., - противни 400х600 - 4 шт., - противни 600х800 - 2 шт Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм. Подставки в комплект не входят и приобретаются дополнительно.

Длина 1665 мм
Ширина 1214 мм
Высота 1179 мм
Мощность 2200 Вт
Наличие ножа Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Конструктивное исполнение Рамка с ножами
Количество ножей 39
Тип управления Полуавтоматический
Вид нарезки Вертикальная
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Материал лезвия Сталь с тефлоновым покрытием
Расстояние между ножами 10 мм
Производительность 1200 шт/ч
Максимальная длина нарезаемого продукта 400 мм
Максимальная высота нарезаемого продукта 130 мм

Описание

Производительность 1200 шт./ч. Номинальная потребляемая мощность 2,2 кВт. Толщина ломтиков 10 мм. Диапазон высоты резки 45-130 мм. Диапазон длины резки 400 мм. Максимальное количество ножей 39 шт. Номинальное напряжение 3NРЕ ~ 380 В. Габаритные размеры (ДхШхВ) 1665х1214х1179 мм. Масса 333 кг. Синхронная регулировка скорости приемного и прижимного транспортеров, позволяющая регулировать производительность машины. Ножи с тефлоновым покрытием. Смазка ножей позволяет нарезать различные сорта продукта. Устройство раздувания пакетов. Упаковочный столик, складывающийся при транспортировке. Механизм резки имеет рамочную конструкцию. Машина для резки хлебобулочных изделий «КАЙМАН-2» М. Предназначены для резки различных сортов и форм хлеба, хлебобулочных изделий в условиях промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности. Вес 333 кг, габариты 1665х963х1190 мм., мощность 2,2 кВт., производительность 1200 шт./ч

Мощность 8200 Вт
Вместимость Л7, Л10 — 30 шт
Напряжение 380 В
Количество камер 1
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 280 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Сенсорная
Максимальная температура установки 280 °C
Минимальная температура установки 50 °C

Описание

Печь хлебопекарная электрическая "Пассат" 096 одноярусная с возможностью установки друг на друга на 3 печей. Панель управления - сенсорный экран. Площадь выпечки 0,96 м², диапазон установки температуры в пекарной камере 50–280 °С. Вместимость хлебных форм Л7 — 30 шт., противней 400×600 мм — 4 шт., противней 600×800 мм — 2 шт. Производительность: подовый хлеб 0,5 кг — 16 шт. за 1 выпечку, батон 0,3 кг — 20 шт. за 1 выпечку, хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 — 30 шт. (при использовании металлических подиков). Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении. Влага удаляется из пекарной камеры во время выпечки. Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали. Печь хлебопекарная электрическая "Пассат" 096 (В721, без опций), 1670х1295х500мм, 8200Вт, 380В, 50-280С, производительность, подовый хлеб, 0,5 кг - 16 шт. за 1 выпечку, производительность, батон 0,3 кг - 20 шт. за 1 выпечку, хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 - 30 шт. (при использование металлических подиков).

Мощность 4000 Вт
Напряжение 380 В
Объём дежи 70 л
Загрузка 45 кг
Внутренние размеры 1005х686х890

Описание

Двухскоростная тестомесильная машина "Прима-70" с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Тестомес может эксплуатироваться в 1–3-х сменном режиме в условиях промышленного производства. Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, стационарная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 70 литров. Элементы конструкции, контактирующие с тестом — из нержавеющей стали. Минимальная масса теста 3 кг/замес, максимальная масса теста 45 кг/замес. Тестомесильная машины имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую: - устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров; - автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную; - отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости; - временно прерывать цикл по требованию оператора, с последующим его продолжением; - включать прям Машина тестомесильная "Прима-70", 1131x562x1035мм, объем дежи 70л, максимальная масса теста 45 кг/замес, минимальная масса теста 3 кг/замес, 4000Вт, 380В

Мощность 2200 Вт
Вместимость 24 листа 600х400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Тип исполнения Напольный
Количество уровней 12
Размер противня 600х400
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Расстояние между уровнями 86 мм
Максимальная температура 50 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Механическая
Внутренние размеры 995х986х1290

Описание

Шкаф расстойный "Бриз" 3,0, 995х985,5х1290мм, 24 уровня, расстояние между уровнями - 86 мм, 30-50С, 2200Вт, 220В, камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверцы шкафа - из ударопрочного стекла, панель управления, освещение камеры, 4 поворотные колеса, 2 из которых с тормозами-фиксаторами

Длина 995 мм
Ширина 915 мм
Высота 790 мм
Мощность 1500 Вт
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 75 мм
Тип панели управления Механическая

Описание

Расстоечный шкаф Восход Бриз 1,5 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверцы шкафа - из ударопрочного стекла. Шкаф совместим с печью "Фотон" 1,5.

Мощность 10000 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 6
Тип управления Механический
Размер противня 600х400
Расстояние между уровнями 90 мм
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Способ парообразования Прямой впрыск
Пароувлажнение Есть

Описание

Профессиональная конвекционная печь «Фотон» 1.5–01 на 6 уровней предназначена для выпечки как свежих, так и замороженных хлебобулочных изделий, выпечки формового хлеба, изготавления широкого ассортимента кондитерских изделий, а также тушения, жарки, разогрева. Печь предназначена для работы в интенсивной эксплуатации. Расстояние между направляющими - 96 мм, электромеханическая панель управления, площадь выпечки 1,44 м², размер подового листа 400х600 мм, система инжекционного пароувлажнения, внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи, пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали. Система ручного управления представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения. Печь электрическая конвекционная "Фотон", модель Фотон 1,5-01 (ручное управление), 1015х995х745мм, 10000Вт, 380В, инжекторный, загрузка 6 противней, размер 400х600 мм, с ручным управлением, камера и облицовка - нержавеющая сталь

Длина 995 мм
Ширина 1220 мм
Высота 500 мм
Мощность 5200 Вт
Тип противня 800х600
Напряжение 380 В
Количество уровней 1
Тип панели управления Сенсорная

Описание

Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 048 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления. Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении. Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали. Внутренние размеры камеры 620х860х240 мм. Предусмотрено удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки. Внутри камеры имеется подсветка. Производительность за 1 выпечку: - подовый хлеб 0,5 кг - 8 шт., - батон 0,3 кг - 10 шт ., - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 - 15 шт. (при использовании металлических подиков). Вместимость печи (при использовании металлических подиков): - хлебные формы Л7 - 15 шт., - противни 400х600 - 2 шт., - противни 600х800 - 1 шт Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм. Подставки в комплект не входят и приобретаются дополнительно.

Мощность 1800 Вт
Напряжение 380 В
Конструктивное исполнение Центробежный
Производительность 3500 кг/ч
Объём камеры 40 м³
Внутренние размеры 995х608х1360
Производительность по упаковкам 3500 упак/ч

Описание

Мукопросеиватель центробежный Восход ПМ-900М. Техническая производительность просеивателя ПМ-900М до 3500 кг/ч. Размер ячейки сетки сита 2,5 х 2,5. Предназначен для отделения муки влажностью не более 15% от посторонних предметов, а также ее рыхления и аэрации. Отделение ферромагнитных примесей происходит с помощью магнитных ловителей. Выполнен по схеме с нижним расположением просеивающего узла. Имеет откидывающийся приемный бункер для обеспечения возможности легкого доступа для очистки и замены сита. Обеспечивает загрузку просеянного продукта в технологические емкости высотой до 920 мм, в том числе в 330-литровые подкатные дежи тестомесильных машин. Мукопросеиватель оборудован устройством для подъёма мешков с мукой и загрузки муки из мешков в приёмный бункер. Мукопросеиватель ПМ-900М, 1100x630x1500мм, 380В, 1800Вт

Длина 1026 мм
Ширина 995 мм
Высота 1285 мм
Мощность 19000 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 400 В
Количество уровней 12
Тип подключения Электричество
Сенсорный экран Да
Тип загрузки противней направляющие
Тип панели управления Электронная

Описание

Печь электрическая конвекционная с пароувлажнением «Фотон» 3.0 ПРО, 12 уровней под подовые листы 400х600, расстояние между уровнями 90мм, облицовка и камера печи-нержавеющая сталь, сенсорная панель управления, номинальная потребляемая мощность 19 кВт, 380В

Длина 1026 мм
Ширина 1046 мм
Высота 745 мм
Мощность 10000 Вт
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Количество уровней 6
Конфигурация 6 х GN 1/1
GN-совместимость Да
Тип гастроёмкости GN 1/1 530х325 мм
Ручной душ Да
Расстояние между направляющими 90 мм
Расстояние между уровнями 90 мм
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 280 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Сенсорная
Наличие термощупа Да
Способ парообразования Прямой впрыск

Описание

Пароконвектомат электрический "Агат" 6 предназначен для приготовления обширного ассортимента блюд в различных режимах: пар, конвекция, комбинированный режим (пар + конвекция). Возможность создания, хранения и использования по триста 10-шаговых программ приготовления для каждого режима. Управление пароконвектоматом простое, интуитивно понятное. Встроенный USB-порт позволяет переносить программы. Для облегчения санитарной обработки камера пароконвектомата оснащена сливом. Пароконвектомат «Агат» 6 может комплектоваться расстойным шкафом «Бриз» или подставками различной высоты. Пароконвектомат электрический "Агат" 6 Инжекторный, 10000Вт, 380В, 6 уровней GN-1/1 , расстояние между ярусами 90мм, температурный режим 50-280 градусов, 1026х1043х745мм. Термощуп. Для облегчения санитарной обработки камера паро-конвектомата оснащена сливом. Предусмотрена мойка камеры душирующим устройством. Душирующее устройство входит в комплект. Микроконтроллерная система управления с цветной сенсорной панелью оператора позволяет работать в двух режимах: «пароконвектомат» и «печь». Возможность создания, хранения и использования по триста 10-шаговых программ приготовления для каждого режима. Управление пароконвектоматом простое, интуитивно понятное. Встроенный USB-порт позволяет переносить программы.Пароконвектомат «Агат» 6 может комплектоваться расстойным шкафом «Бриз» или подставками различной высоты.

Длина 1015 мм
Ширина 995 мм
Высота 1285 мм
Мощность 19000 Вт
Тип направляющих под противни
Тип противня 600х400
Напряжение 380 В
Количество уровней 12
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Тип панели управления Электронная
Пароувлажнение Есть

Описание

Печь электрическая конвекционная с пароувлажнением, вместимостью 12 противней (размер противня: 400х600 мм), шаг расположения противней 90 мм. Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нерж. стали, управляется сенсорной панелью (может устанавливаться на расстоечный шкаф Бриз 3,0 или на подставку).

Мощность 19000 Вт
Тип направляющих под противни
Тип противня 600х400
Напряжение 380 В
Количество уровней 12
Тип питания Электрический
Тип панели управления Электромеханическая
Внутренние размеры 995х915х1285
Пароувлажнение Есть

Описание

Профессиональная конвекционная печь «Фотон» 3.0–01 на 12 уровней предназначена для выпечки как свежих, так и замороженных хлебобулочных изделий, выпечки формового хлеба, изготавления широкого ассортимента кондитерских изделий, а также тушения, жарки, разогрева. Печь предназначена для работы в интенсивной эксплуатации. Расстояние между направляющими - 90 мм, электромеханическая панель управления, площадь выпечки 2,88 м², размер подового листа 400х600 мм, система инжекционного пароувлажнения, внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи, пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали. Система ручного управления представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения. Печь электрическая конвекционная "Фотон", модель Фотон 3,0-01 (ручное управление), 915х995х1285мм, 19000Вт, 380В, инжекторный, вместимость - 12 противней 400х600 мм

Мощность 6500 Вт
Вместимость 800x600 - 1 шт, 600х400 мм - 2 шт, форм Л7 - 15 шт.
Напряжение 380 В
Количество камер 1
Тип питания От сети 380В
Тип панели управления Электронная
Размеры камеры 620х860х240
Максимальная температура установки 280 °C
Минимальная температура установки 50 °C

Описание

Печь хлебопекарная электрическая "Пассат" 096 одноярусная с возможностью установки друг на друга на 3 печей. Панель управления - сенсорный экран. Площадь выпечки 0,48 м², диапазон установки температуры в пекарной камере 50–280 °С. Вместимость хлебных форм Л7 — 15 шт., противней 400×600 мм — 2 шт., противней 600×800 мм — 1 шт. Производительность: подовый хлеб 0,5 кг — 8 шт. за 1 выпечку, батон 0,3 кг — 10 шт. за 1 выпечку, хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 — 15 шт. (при использовании металлических подиков). Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении. Влага удаляется из пекарной камеры во время выпечки. Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали. Печь хлебопекарная электрическая "Пассат" 048 (В738, без опций), 995x1220x500мм, 380В, 6500Вт. В стандартной упаковке - без обрешетки.

Мощность 10000 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 6
Тип управления Электронный
Размер противня 600х400
Расстояние между уровнями 96 мм
Подключение к водопроводу Да
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Тип панели управления Сенсорная
Способ парообразования Прямой впрыск
Пароувлажнение Есть

Описание

Конвекционная электрическая печь «Фотон» 1.5 позволяет выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, формовой хлеб, мучнистые кондитерские изделия в условиях интенсивной эксплуатации. Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Основные функции, задаваемые с панели управления: - ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; - корректирование программ во время выпечки; - задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; - отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее. Площадь выпечки 1,44 м², количество укладываемых противней - 6, размер подового листа 400х600 мм, расстояние между уровнями - 96 мм, система инжекционного пароувлажнения, внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи, пекарная камера и облицовка печ Печь электрическая конвекционная Фотон, модель Фотон 1,5 (В734), 1026х995х745 мм, 10000Вт, 380В, производит-ть 18 булок за 1 выпечку.

Длина 1026 мм
Ширина 1043 мм
Высота 1285 мм
Мощность 19000 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 12
Конфигурация 12 х GN 1/1
GN-совместимость Да
Тип гастроёмкости GN 1/1 530х325 мм
Ручной душ Да
Расстояние между направляющими 90 мм
Расстояние между уровнями 90 мм
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 280 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Сенсорная
Наличие термощупа Да
Способ парообразования Прямой впрыск

Описание

Пароконвектомат электрический "Агат" 12 предназначен для приготовления обширного ассортимента блюд в различных режимах: пар, конвекция, комбинированный режим (пар + конвекция). Возможность создания, хранения и использования по триста 10-шаговых программ приготовления для каждого режима. Управление пароконвектоматом простое, интуитивно понятное. Встроенный USB-порт позволяет переносить программы. Для облегчения санитарной обработки камера пароконвектомата оснащена сливом. Пароконвектомат «Агат» 12 может комплектоваться расстойным шкафом «Бриз» или подставками различной высоты. Пароконвектомат электрический "Агат" 12 Инжекторный, 19000Вт, 380В, 12 уровней GN-1/1 , расстояние между ярусами 90мм, температурный режим 50-280 градусов, 1026х1043х1285мм. Термощуп. Для облегчения санитарной обработки камера паро-конвектомата оснащена сливом. Предусмотрена мойка камеры душирующим устройством. Душирующее устройство входит в комплект. Микроконтроллерная система управления с цветной сенсорной панелью оператора позволяет работать в двух режимах: «пароконвектомат» и «печь». Возможность создания, хранения и использования по триста 10-шаговых программ приготовления для каждого режима. Управление пароконвектоматом простое, интуитивно понятное. Встроенный USB-порт позволяет переносить программы. Пароконвектомат «Агат» 6 может комплектоваться расстойным шкафом «Бриз» или подставками различной высоты.

Мощность 1500 Вт
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 75 мм
Максимальная температура 50 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Механическая
Внутренние размеры 995х915х790

Описание

Шкаф расстойный "Бриз" 1.5, 995х915х790мм, 1500Вт, 220В, вместимость подовые листы ( плоские или волнистые) 600х400 - 12 шт., расстояние между уровнями 75мм, диапазон задания температуры в шкафу 30-50С, время разогрева шкафа до температуры 40С, не более 20 мин.

Длина 995 мм
Ширина 900 мм
Высота 500 мм
Назначение под конвекционную печь
Наличие полки Да
Тип полки направляющие
Тип изделия подставка
Тип исполнения Открытый

Описание

Подставка используется совместно с конвекционными печами Фотон в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности.

Мощность 1700 Вт
Напряжение 380 В
Объём дежи 40 л
Загрузка 25 кг
Внутренние размеры 826х476х765

Описание

Профессиональная тестомесильная машина «Прима–40» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Современная настольная двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 40 литров. Предназначена для замесов пшеничного, ржано-пшеничного и кондитерского теста. Максимальная загрузка теста - 25 кг, минимальная загрузка теста - 3 кг. Машина тестомесильная "Прима-40", 824x470x738мм, 1700Вт, 380В, объем дежи 40л

Мощность 2500 Вт
Напряжение 220 В
Тип исполнения Напольный
Количество уровней 6
Размер противня 400х600, 600х800
Расстояние между уровнями 111 мм
Максимальная температура 45 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электромеханическая

Описание

Шкаф расстойный электрический предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на подовых листах и в хлебных формах. Рекомендуется для работы с печами «Пассат» 048, «Пассат» 096, «Фотон» 1.5, «Фотон» 3.0, ХПЭ. Поставляется в разобранном состоянии, наличие вентилятора обеспечивает равномерное распределение темпертуры и влажности, светодиодное освещение камеры, камера шкафа выполнена из пластиковых сэндвич-панелей толщиной 25 мм, в комплект входит 6 нержавеющих полок. Для перемещения шкаф снабжен четырьмя колесами, два из которых имеют фиксаторы. Расстояние между подовыми листами 222 мм, рабочая температура 30-45 °С. Вместимость: - Кассеты хлебных форм 3Л7 с ручками, 3Л10 с ручками 30 - Кассеты хлебных форм 5Л7 с ручками, 5Л10 с ручками 18 - Хлебные формы № 7 144 шт. - Подовый лист 700х460 мм 6 шт. - Противни 400х600 мм 12 шт. - Противни 600х800 мм 6 шт. Шкаф расстойный "Бриз" 096 (В757), 840х1124х1790мм, 2500Вт, 220В, рабочая температура 30-45°С

Мощность 19000 Вт
Тип направляющих под противни
Тип противня 600х400
Напряжение 380 В
Количество уровней 12
Тип управления Электронный
Размер противня 600х400
Расстояние между уровнями 90 мм
Подключение к водопроводу Да
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 280 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Сенсорная
Способ парообразования Прямой впрыск
Внутренние размеры 1015х995х1285
Пароувлажнение Есть

Описание

Конвекционная электрическая печь «Фотон» 3.0 позволяет выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, формовой хлеб, мучнистые кондитерские изделия в условиях интенсивной эксплуатации. Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Основные функции, задаваемые с панели управления: - ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; - корректирование программ во время выпечки; - задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; - отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее. Площадь выпечки 2,88 м², количество укладываемых противней - 12, размер подового листа 400х600 мм, расстояние между уровнями - 90 мм, система инжекционного пароувлажнения, внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи, пекарная камера и облицовка пе Печь электрическая конвекционная "Фотон", модель Фотон 3.0, 1015х995х1290 мм, размер противней - 400х600 мм, кол-во противней - 12 шт., 19000Вт, 380В

Длина 1005 мм
Ширина 686 мм
Высота 890 мм
Мощность 4000 Вт
Напряжение 380 В
Объём дежи 70 л
Загрузка 45 кг
Крепление дежи несъемная, вращающаяся

Описание

Спиральный тестомес Восход Прима-70 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для замеса теста для различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель с полуавтоматической системой управления оснащена прямым или реверсивным вращением дежи на малой скорости. Конструкция и элементы, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.