Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EZRM

Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Zero XEVC-1011-EZRM прочный и простой в использовании. Идеально подходит для традиционных процессов приготовления пищи: приготовления на пару, запекания и подрумянивания. Благодаря использованию современных технологий пароконвектомат обеспечивает быстрое и равномерное приготовление. Подходит для заведений общепита, стремящихся к максимальным результатам при минимальных инвестициях. Особенности:

• Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, имеет закругленные углы
• Опоры для защиты от опрокидывания
• Двойное стекло двери
• Внутреннее стекло легко открывается для очистки
• Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери
• Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь
• Система 2-скоростных вентиляторов
• Высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы

Панель управления:

• 7-сегментный экран
• Ручной режим настройки параметров, 3 шага приготовления — 12 быстрых программ
• Возможность сохранения до 99 программ
• Отображение времени приготовления, температуры в камере, влажности и скорости вентиляторов
• Степень защиты от влаги IPX4 Технологии:
• DRY.Plus: быстрое удаление влаги естественным путем
• STEAM.Plus: мгновенно создает влажность
• AIR.Plus: система из нескольких реверсивных вентиляторов с 2 скоростями

Режимы приготовления:

• Конвекция: +30…+260 С
• Конвекция + отвод влаги: +30…+260 С с технологией DRY.Plus от 10% до 100%
• Комбинированный режим: +35…+260 C со STEAM.Plus от 30% до 90%
• Комбинированный режим: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20%
• Пар: +48…+100 C с технологией STEAM.Plus 100% Функции:
• Предварительный разогрев до 260 C
• Автоматическая остановка двигателя при открытии двери
• Непрерывная работа INF Поставляется без противней и гастроемкостей. Для перевешивания двери понадобится дополнительно приобрести комплект XUC203 .