Пароконвектомат Distform CCE6100D

Пароконвектомат электрический инжекторный, без WiFi, с правой дверью (петли справа), 6 уровнями для гастроёмкостей GN1/1-65мм, расстоянием между уровнями 68мм позволяет тушить, запекать, жарить, готовить на пару, по технологи Sous vide, сушить, размораживать, коптить. Рекомендуемое количество блюд - 45-110 шт./сут. Максимальная рекомендуемая загрузка на противень - 5кг.

Режимы: конвекция (термостат от 30 до 260°C), конвекция+пароувлажнение (термостат от 30 до 260°C, влажность до 100% с шагом 20%), пароувлажнение (термостат от 30 до 130°C, влажность 100%). Простая электронная панель управления позволяет выбрать режим работы и задать доступные базовые параметры: уровень влажности, температуру, продолжительность, скорость вентилятора, запускать систему автоматической очистки Mycare.

Крупный контрастный LCD дисплей отображает все параметры работы. Технология SmartWind - термодинамическая турбина с интеллектуальным управлением скоростью вращения вентилятора для равномерного приготовления пищи (2 скорости). Технология MultiSteam - запатентованный, высокоэффективный двойной впрыск пара, в 5 раз быстрее и плотнее, чем в бойлерных и инжекторных конвектоматах.

Технология Steam Out- система быстрого выведения влаги из камеры. Технология CoolDown - ультра скоростная система охлаждения камеры для последующей самоочистки. Технология MyCare - автоматическая система самоочистки в 1 цикл, слот для 2 таблеток (возможно использование таблеток для бытовых посудомоечных машин).