Технические характеристики

Длина: 1075 мм
Ширина: 813 мм
Высота: 1960 мм
Наличие мойки: Да
Тип мойки: Ручная
Газовая мощность: 36000 Вт
Количество уровней: 20
Ручной душ: Нет
Формат ёмкости: Противни 600*400
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип установки: Напольный
Максимальная температура: 250 °C
Минимальная температура: 30 °C
Тип панели управления: Электромеханическая
Наличие термощупа: Нет
Способ парообразования: Прямой впрыск
Подключение к воде и канализации: Да

Описание

Пароконвектомат газовый (магистральный газ E и LL) напольный, с рамой-тележкой, вместимость 20GN1/1-65мм, имеет возможность программирования до 100 программ с 6 шагами каждая. Пароконвектомат серии FlexiCombi Classic имеет следующие режимы приготовления: конвекция (от +30С до +250С), легкий пар (от +30С до +99С), пар (+100С), экспресс пар (от +101С до +130С), комбинированный пар (от +30С до +250С), регенерация (от +30С до +180С).

Модель оснащена электромеханической панелью управления, гигиеничной рабочей камерой из стали 316S11, поперечной загрузкой EasyLoad, концепцией загрузки FlexiRack, позволяющей увеличивать объёмы загрузки; контролем климата ClimaSelect, одноточечным температурным датчиком-щупом, программой ручной очистки камеры, системой PHI®eco DynaSteam 2 – новым поколением генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки; вентилятором с 5 скоростями, USB-портом, встроенным теплообменником.

ClimaSelect отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 25%. Электрическое подключение 220В, мощность 1000Вт.

Читать полностью

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат MKN FKGCOD215C	Пароконвектомат MKN FKGCOD221C	Пароконвектомат MKN FKGCOD215T	Пароконвектомат Radax серии Есенин, ES12TSCLU
Цена	По запросу	По запросу	3 509 231 ₽	493 991 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	1075×813×1960 мм	1075×813×1960 мм	1075×813×1960 мм	790×1066×1263 мм
Количество уровней	20	20	20	12
Расстояние между уровнями	70 мм	70 мм	70 мм	75 мм
Максимальная температура	250 °C	250 °C	250 °C	260 °C
Тип панели управления	Электромеханическая	Электромеханическая	Сенсорная	Сенсорная
Тип мойки	Ручная	Ручная	Автоматическая	—
Газовая мощность	36 000 Вт	52 000 Вт	36 000 Вт	—
Формат ёмкости	Противни 600*400	Противни 600*800	Противни 600*400	—

Пароконвектомат MKN FKGCOD221C: газовая мощность 52 000 Вт против 36 000 Вт, формат ёмкости противни 600*800 против противни 600*400.
Пароконвектомат MKN FKGCOD215T: тип панели управления сенсорная против электромеханическая, тип мойки автоматическая против ручная.
Пароконвектомат Radax серии Есенин, ES12TSCLU: количество уровней 12 против 20, расстояние между уровнями 75 мм против 70 мм.