Описание
648х1028х1413мм, 1,85кВт, 400В, 60л, ручной регулятор скорости и таймер, IP32, с приводом, в комплекте: дежа, венчик, лопатка, крюк из нерж.стали, модель для пиццы, для тяжелого режима работы с увеличенной емкостью для теста, корпус выполнен из нерж. стали
Миксер планетарный Varimixer AR60 VL-1/SP предназначен для профессионального использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах. Применяется для взбивания кремов, яиц, сливок, перемешивания начинок, фарша, приготовления основы для тортов. Разработан специально для использования в пиццериях. Подходит для интенсивной эксплуатации. Особенности: — Двигатель повышенной мощности способен работать с большим количеством тяжелых ингредиентов — Ручная регулировка скорости и ручное опускание дежи — Корпус из нержавеющей стали — Чаша поднимается, центрируется и фиксируется на месте одним движением Рекомендованная загрузка: — При взбивании белков: 3 л — При взбивании сливок: 12 л — При замесе бисквитного теста: 16 кг — При замесе дрожжевого теста влажностью 50%: 34 кг — При перемешивании фарша: 36 кг — При перемешивании картофельного пюре: 32 кг Комплектация: — Дежа — Венчик — Лопатка — Крюк, специально разработанный для замеса теста для пиццы — Защитная крышка Данные по загрузке носят справочный характер. Фактическая загрузка зависит от рецептуры и может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону.
