Камера шоковой заморозки Coldline W20KAE-R290

Камера универсальная: шоковое охлаждение, шоковая заморозка, ручной режим, размораживание, хранение, сушка, расстойка, задержка брожения, шоколад; серии Modi Active Roll-in, с 1 дверью правосторонней, сенсорным управлением, съёмным датчиком-термощупом, встроенным агрегатом, воздушным охлаждением предназначен для предприятий общепита, пекарен и т.д.

Рабочая температура: -40/+65°C. Рабочие циклы: +90/+3С (шоковое охлаждение) +90/-18С (шоковая заморозка) Разовая загрузка: 88кг (для охлаждения) 62кг (для замораживания) Рабочее время: охлаждение от +90С до +3С - 90мин замораживание от +90 до -18С - 240мин Размеры рабочей камеры - 660х530х1692мм. Вместимость - 1 тележка на 20 противней EN размером 600х400мм (в комплект не входит).

Хладагент - R290. Толщина изоляции - 75мм (без содержания CFC/HCFC). Регулировка вентиляции – 25%-100%. Система шокового охлаждения и шоковой заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений. Камера имеет 4,3” сенсорный дисплей с персонализированными рецептами, датчики давления для проверки через сенсорный экран, легкозаменяемый магнитный уплотнитель, антиконденсационную систему на раме двери, слив конденсата, испаритель с антикоррозионным покрытием, лёгкий доступ к техническому отсеку без применения инструментов, принудительную воздушную оттайку, 3 вентилятора, электронный термостатический клапан, систему контроля Cosmo wi-fi, подключение MODBUS-RT, USB порт для передачи данных HACCP, обновления программного обеспечения и внесения дополнительных сведений.

Климатический класс – 5. Снаружи и внутри камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Оборудование подключается к сети wi-fi на объекте, и за его работой можно наблюдать с любого смартфона, просто загрузив приложение Cosmo на телефон и введя серийный номер шкафа.