Фризер для мороженого Nemox GELATO 12K ST

Фризер профессиональный напольный с электронной панелью управления, фронтальной выгрузкой, электронным регулятором скорости, инвертером, воздушной системой охлаждения предназначен для производства мягкого мороженого и сорбета. Объём чаши - 6л. Производительность за цикл (время приготовления 10-15мин): 3кг или 4л. Общая производительность 12кг/ч или 16л/ч.

Скорость смешивания - 60-130об/мин. Хладагент - R452. Усовершенствованная модель с дополнительными функциями остается очень простой в использовании. По сравнению с предыдущей моделью термодинамическая система была усовершенствована, что привело к повышению производительности системы вентиляции конденсатора. Фризер снабжен термостатом с регулируемой температурой, хранит готовое мороженое при заданной температуре до момента выгрузки.

Машина работает в ручном режиме, и оператор самостоятельно решает, когда необходимо извлечь мороженое, изменив направление вращения лопасти и открыв задвижку. Для облегчения операции по извлечению мороженого фризер оснащен программатором температуры (термоконтроллером), который может быть установлен пользователем для каждого рецепта. Как только заданная температура достигнута, фризер переходи в режим консервации (хранения) и готовое мороженое остается в ожидании выгрузки.

Использование: включить в сеть, залить ингредиенты и запустить перемешивание. Фризер работает в автоматическом режиме и не требует постоянного контроля. Аппарат сделан из нержавеющей стали (AISI304), включая размешивающие лопасти, и оснащен системой самоочистки. Все компоненты изготовлены в расчете на продолжительное время работы и отличаются исключительной надежностью.

Модель оборудована колесиками с блокираторами, что делает аппарат более мобильным, удобным и функциональным в процессе его эксплуатации. Фризер подходит для небольшого производства для ресторанов, кафе, HoReCa.