Технические характеристики

Длина: 485 мм
Ширина: 798 мм
Высота: 1343 мм
Мощность: 2200 Вт
Напряжение: 220 В
Производительность: 20
Вид мороженого: Твердое джелато
Тип хладагента: Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Тип установки: Напольный
Пастеризация смеси: Да

Описание

Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHT4/20 A + ПОДСТАВКА НА КОЛЕСАХ + УСТРОЙСТВО ДУШИРУЮЩЕЕ используется для приготовления мороженого, кондитерских кремов, джемов, начинок, соусов. Это комбинированная многофункциональная машина, состоящая из 2 блоков - батч фризера и пастеризатора. Нижний блок представляет собой горизонтальный батч фризер с регулируемыми настройками для получения джелато нужной консистенции. Разработанный алгоритм управления крутящим моментом мешалки позволяет получать кремообразное и компактное мороженое. Верхний блок это пастеризатор с нагревом до +115C, имеющий внутренний канал для прямого перелива смеси из пастеризатора во фризер. Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование. Позволяет приготовить продукты: основы для мороженого, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), фруктовые начинки, муссы, пат а бомб, ганаш, желе, конфитюры, глазури для тортов, сиропы, сусло, закваски, соусы и пр. Два резервуара могут работать одновременно. Особенности:

Подставка на колесах и душирующее устройство в комплекте.
Воздушное охлаждение конденсатора.
Мешалки из нержавеющей стали.
Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
32+32 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. Технические характеристики:
Горизонтальное расположение цилиндра
Производительность в час, кг: 15
Мин производительность за цикл, л: 1,3
Производительность за цикл, л: 4,5
Загрузка за цикл, л: 1-3,2
Загрузка за цикл, кг: 1,15/3,7
Пастеризация за цикл, л: 4
Пастеризация крема за цикл, л: 4

485x798x1343 мм, 220 В, 2,2 кВт, 125 кг. Комбинированный фризер-пастеризатор для приготовления мороженого и кондитерских кремов. Фризер (нижний цилиндр): загрузка за цикл 1,15-3,7 кг, производительность 15 кг/час (20 л/час). Пастеризатор (верхний цилиндр): загрузка за цикл до 4 кг, нагрев до +115C, охлаждение до +4C, внутренний канал перелива во фризер. Мешалки сталь AISI 304, саморегулирующиеся скребки, регулируемая скорость вращения. Электронный контроллер, 32+32 программы, инвертор. Функция размораживания цилиндра. Душирующее устройство. Воздушное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь.

Читать полностью

История цены

Мин: 1 300 349 ₽ Макс: 1 612 692 ₽ +312 343 ₽ (+24,0%)

Анализ цены

Цена выросла на 24,0% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHT4/20 A + подставка на колесах + устройство душирующее	Фризер для мороженого Carpigiani 191 P SP Classic	Фризер для мягкого мороженого 243 T G SP	Фризер для мороженого Nemox GELATO 12K ST
Цена	1 612 692 ₽	1 821 209 ₽	1 751 962 ₽	1 614 772 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	485×798×1343 мм	505×755×830 мм	440×760×865 мм	450×595×1050 мм
Мощность	2200 Вт	2400 Вт	3000 Вт	1300 Вт
Тип хладагента	Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента	Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента	R-404a	Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Тип установки	Напольный	Настольный	Настольный	Напольный
Производительность	20	21	21	16
Вид мороженого	Твердое джелато	Мягкое софт	Мягкое софт	Мягкое софт

Фризер для мороженого Carpigiani 191 P SP Classic: дороже на 208 517 ₽, мощность 2400 Вт против 2200 Вт, производительность 21 против 20.
Фризер для мягкого мороженого 243 T G SP: дороже на 139 270 ₽, мощность 3000 Вт против 2200 Вт, производительность 21 против 20.
Фризер для мороженого Nemox GELATO 12K ST: дороже на 2 080 ₽, мощность 1300 Вт против 2200 Вт, производительность 16 против 20.