Батч фризер для мороженого STAF59 V152P A

Батч фризер для мороженого STAF59 BFX150 A используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Особенности:

• Воздушное охлаждение конденсатора.
• Мешалка из нержавеющей стали.
• Вал мешалки с двойным уплотнением.
• Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара.
• Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки.
• Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
• Противоскользящее покрытие для емкости.
• Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок.
• Возможность активации заморозки даже во время выгрузки.
• Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа.
• Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки.
• Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра.
• 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
• Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
• Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора.
• Полная интеграция инвертора и электроники.
• Звуковые и визуальные сигналы неисправностей.
• Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато.
• Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики:
• Электронное управление
• Вертикальное расположение цилиндра
• Производительность в час, кг: 12
• Мин производительность за цикл, л: 1,5
• Производительность за цикл, л: 2,6
• Загрузка за цикл, л: 1-2
• Загрузка за цикл, кг: 1,15-2,3