Аппарат шоковой заморозки Polair CRt20T-G с универсальной тележкой

20-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить рекордные 90 и 70 кг за 90 и 240 минут продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели. Новая модификация шкафов шоковой заморозки CRt20T-G с тележкой в комплекте существенно ускоряет и упрощает загрузку/выгрузку продуктов, а также, их перемещение в технологических цепочках.

Тележка вмещает 20 гастроемкостей GN1/1 высотой 65 мм, состоит из двух частей - стеллажа с направляющими и основания с колесами и съемной ручкой. Стеллаж и основание скрепляются ежду собой управляемым педалью фиксатором, оставляя руки свободными и делая работу с шокером максимально удобной. Преимущества новой модели и всех шокеров Polair гарантируют технологии: X-Wide – охлаждение от +90°С до -18°С X-Deep – температура в камере до -40°С X-Strong – работа при внешней температуре до +40°С X-Benefit – рост выручки и прибыли любого заведения!