Часто ищут

Часто ищут

Тепловое оборудование для кухни

Найдено: 5518

Длина 865 мм
Ширина 895 мм
Высота 830 мм
Мощность 10600 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Тип направляющих под противни
Тип противня 600х400
Напряжение 380 В
Количество уровней 6
Тип управления Электромеханический
Комплектация Без противней
Размер противня 600х400
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Способ парообразования Прямой впрыск
Внутренние размеры 865х800х830
Пароувлажнение Есть

Описание

Конвекционная печь КЭП-6 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Камера духовки и лицевые панели выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Боковые панели и крыша выполнены из окрашенной стали. Габаритные размеры: 865х895х830мм, эл. мощность 10600Вт, напряжение 380В. Камера духовки и лицевые панели выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Боковые панели и крыша выполнены из окрашенной стали. Конвекционная печь предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.

Длина 402 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Мощность 4500 Вт
Наличие борта Да
Наличие стойки Нет
Напряжение 380 В
Размер конфорок 393х650
Наличие термостата Да
Тип подключения 380 В
Время нагрева до рабочей температуры 25 мин
Рабочая температура 270 °C
Материал поверхности Сталь
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Комбинированная
Внутренние размеры 402х750х470

Описание

Аппарат контактной обработки (жарочная поверхность) АКО-40/1Н-С-00 предназначен для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. Рабочая поверхность - сталь Все регуляторы и контрольные лампы находятся на передней панели. Терморегулятор позволяет поддерживать температуру поверхности от +30 С до +270 °С. Поверхность для обжарки имеет желоб для стекающей жидкости и снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Может быть установлен на модуль нижний МН-02 700 серии. Габаритные размеры: 402x750x470 мм, эл. мощность 4500Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная предназначена для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. Рабочая поверхность - сталь. Все регуляторы и контрольные лампы находятся на передней панели. Терморегулятор позволяет поддерживать температуру поверхности от +30 С до +270 °С. Поверхность для обжарки имеет желоб для стекающей жидкости и снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Может быть установлен на модуль нижний МН-02 700 серии.

Длина 1510 мм
Ширина 1061 мм
Высота 1306 мм
Мощность 37700 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 350 л
Тип питания Электрический

Описание

Варочный котел Abat КПЭМ-350-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Режим работы котла: - Нагрев (от 3 до 110 °C). - Охлаждение (от 110 до 3 °C). - Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе). Режим работы миксера: - Вперед. - Вперед с паузой. - Вперед - Назад. - Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой. - Охлаждение до заданной температуры. - Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса. - Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. - Ручной душ. - Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной. - Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки. - Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. - Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении. - Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице. - Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления. - Модель оснащена электронной панелью управления. - Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. - В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

Длина 800 мм
Ширина 900 мм
Высота 944 мм
Серия 900
Мощность 15000 Вт
Вместимость 24
Количество ванн 2
Напряжение 380 В
Количество корзин 6
Наличие программ Нет
Объём ванны 70 л
Наличие термостата Нет
Тип подключения 380 В
Сливной кран Да
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Вместимость корзины 2.4 кг
Тип панели управления Механическая
Подключение к канализации Да
Внутренние размеры 900х800х944
Количество гастроёмкостей 6 x GN 1/3

Описание

Электроварки кухонные предназначены для варки с использованием перфорированной функциональной емкости GNP 1/3-200 или GNP-1/6-203 макарон, картофеля в мундире, яиц, вареников, пельменей и для кипячения воды Габариты: 800х900х944мм, 15000Вт, 380В, Количество гастроемкостей 6 x GN1/3, вся нерж., на подставке

Длина 1363 мм
Ширина 980 мм
Высота 1150 мм
Мощность 21000 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 100 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-160-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Длина 1220 мм
Ширина 900 мм
Высота 960 мм
Серия 900
Мощность 21000 Вт
Напряжение 380 В
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 6
Мощность конфорки 3500 Вт
Тип подключения 380 В
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 6
Тип жарочной поверхности Сплошная
Диаметр посуды 115, 300
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 1220х900х940
Общий объём ёмкостей 6 л

Описание

Предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габариты: 1220х900х940(960) мм, 21000Вт, 380В, +60…+240 С, краш. подставка, 9 ур. мощности, 6 независимых индукторов, стеклокерамика 6 мм, 2 жироулавливающих фильтра, защита от перегрева

Длина 800 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Мощность 16000 Вт
Тип исполнения Настольный
Тип подключения Газ
Тип установки Настольный
Тип питания Газовый
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Серия тепловой линии 700
Тип жарочной поверхности Комбинированная
Максимальная рабочая температура 350 °C
Минимальная рабочая температура 100 °C

Описание

Газовый аппарат контактной обработки ГАКО-80/2Н предназначен для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей чугунной поверхности с одной стороной обрабатываемого продукта, полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Имеет две чугунные жарочные поверхности размером 394х648 мм каждая - одна гладкая, одна рифленая. 2 лотка для сбора масла на лицевой панели. Возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе. 2 горелки. Газ-контроль. Пьезорозжиг. Плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +100 до +350 С.

Длина 1310 мм
Ширина 918 мм
Высота 1256 мм
Мощность 19700 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 100 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-100-ОМР-В предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Корпус и цельнотянутый варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 304. Подставка на регулируемых опорах, оснащенная 4 передвижными колесами. Опрокидывание с помощью ручного привода. Электронная панель управления (мембранная клавиатура). Температура приготовления продукта до +125 C. Кран залива воды в варочный сосуд. Откидная крышка фиксируется в верхнем положении. Легкосъемный миксер с нижним приводом. Регулировка скорости от 0 до 120 об/мин. Реверс.

Длина 1363 мм
Ширина 980 мм
Высота 1150 мм
Мощность 21000 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 160 л
Тип питания Электрический

Описание

Варочный котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Режим работы котла: - Нагрев (от 3 до 110 °C). - Охлаждение (от 110 до 3 °C). - Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе). Режим работы миксера: - Вперед. - Вперед с паузой. - Вперед - Назад. - Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой. - Охлаждение до заданной температуры. - Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса. - Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. - Ручной душ. - Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной. - Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки. - Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. - Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении. - Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице. - Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления. - Модель оснащена электронной панелью управления. - Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. - В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

Длина 401 мм
Ширина 755 мм
Высота 517 мм
Серия 700
Мощность 6600 Вт
Наличие гриля Да
Тип гриля Контактный
Тип исполнения Настольный
Количество решёток 1
Размер решётки 330х495
Тип подключения Газ
Тип установки Настольный
Тип питания Газовый
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Решетка
Расход газа 0.698 м³/ч
Материал рабочей поверхности Сталь
Ширина рабочей поверхности 495 мм
Внутренние размеры 401х755х517
Длина рабочей поверхности 330 мм

Описание

Газовый гриль ГК-40Н предназначен для приготовления пищи путем непосредственного контакта решетки гриля с одной стороной обрабатываемого продукта, полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного питания, как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Работает как на природном, так и на сжиженном газе. Решетка 330х495 мм регулируется на два положения по высоте. Двухступенчатая регулировка мощности нагрева. На лицевой панели расположен лоток для сбора масла. Пьезорозжиг. В комплекте съемная форсунка под сжиженный газ. Регулируемые по высоте ножки. Может быть установлен на модуль нижний МН-02 700 серии. Габаритные размеры: 401х755х517мм, полная максимальная мощность 6600Вт, 1 решетка, размер решетки 330х495 мм Газовый гриль предназначен для приготовления пищи путем непосредственного контакта решетки гриля с одной стороной обрабатываемого продукта, полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного питания.

Длина 1510 мм
Ширина 1101 мм
Высота 1306 мм
Наличие миксера Нет
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 250 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный электрический КПЭМ-250-О со сливным краном, 250 л, электропривод, +110°С, пар. рубашка, цельнотянутый

Длина 865 мм
Ширина 895 мм
Высота 1150 мм
Наличие вентилятора Да
Мощность 15850 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Количество вентиляторов 3
Наличие двигателя Да
Тип направляющих под противни
Тип противня 600х400
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Реверс Да
Количество уровней 10
Количество двигателей 3
Программирование Да
Тип управления От панели печи
Тип нагрева Электричество
Размер противня 600х400
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Материал камеры Нержавеющая сталь
Расстояние между направляющими 80 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электронная
Вместимость противней 40×60 10
Частота тока 50 Гц
Способ парообразования Прямой впрыск
Внутренние размеры 865х930х1160
Пароувлажнение Есть

Описание

Конвекционная печь КЭП-10П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Габаритные размеры: 865х895х1150мм, эл. мощность 15850Вт, напряжение 380В, размер противня 600х400мм, 39 программ по 4 этапа в каждой, макс. температура 270С, электронная панель, пароувлажнение, регулировка влажности от 0 до 100%, реверс, память на 110 программ, до 4-ех этапов в программе, без противней Конвекционная печь КЭП-10П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Длина 394 мм
Ширина 310 мм
Высота 408 мм
Мощность 3000 Вт
Напряжение 220 В
Диаметр 394 мм
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Объём ванны 15 л
Тип исполнения Наливной
Общий объём 15 л
Полезный объём 15 л
Время нагрева 30 мин
Номинальный объём 15 л
Время нагрева до кипения 50 мин
Максимальная температура нагрева 110 °C
Максимальная температура 110 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип подачи воды Заливается вручную
Внутренние размеры 306х306х385

Описание

Кипятильник КВЭ-15 наливного типа предназначен для нагрева и кипячения воды на предприятиях общественного питания. Габариты: 394х391х408 мм, 3000Вт, 220В, 15 л, +30...+110 наливного типа, время разогрева воды до кипения 50 мин.

Длина 800 мм
Ширина 899 мм
Высота 1088 мм
Мощность 17200 Вт
Количество ванн 2
Тип установки Напольный
Тип питания Газовый
Серия тепловой линии 900
Общий объём ванн 38 л

Описание

Газоварка кухонная Abat ГВК-90/2П предназначена для варки корзине риса, макарон, овощей, корнеплодов, яиц, вареников, пельменей и для кипячения воды на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Облицовка, боковые панели и подставка с полкой из нержавеющей стали AISI 304, задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла. Полная газовая мощность 17,2 кВт. Возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе. Расход газа: природного - 1,820 м3, сжиженного - 1,356 кг/ч. 2 горелки. Система "газ-контроль". Пьезорозжиг. 2 ванны, каждая размером 310х510х170 мм. Кран залива воды. Объем воды, заливаемый в каждую ванну до максимального уровня: для кипячения - 19 л, для варки - 14 л. Количество продукта, загружаемого в каждую емкость - 4,5 кг. Разогрев воды до температуры кипения за 30 минут. Под каждой ванной расположен кран для слива воды.

Длина 800 мм
Ширина 750 мм
Высота 475 мм
Мощность 15000 Вт
Наличие таймера Нет
Напряжение 400 В
Количество ванн 2
Объём ванны 39.4 л
Тип подключения Электричество
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 190 °C
Минимальная температура 20 °C
Кран слива масла Да

Описание

Фритюрница электрическая Abat ЭФК-80/2Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла. - Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели. - Фритюрница оснащенадвумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует выключение нагревательных элементов при отсутствии масла. - Фритюрницалегкав эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке. - Ваннафритюрницыимеетсложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы. Опции - Может быть установленана модуль нижний МН-03700 серии.

Длина 1035 мм
Ширина 500 мм
Высота 490 мм
Серия 500
Наличие вентилятора Да
Мощность 15000 Вт
Количество вентиляторов 2
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 3
Тип управления Электромеханический
Тип изделия Индукционный
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Мощность конфорки 5000 Вт
Размер конфорок 300х300
Тип подключения 380 В
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Количество зон нагрева 3
Диаметр посуды 120, 270
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 1035х500х470

Описание

3-х конфорочная индукционная плита КИП-35Н-5,0 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габариты: 1035х500х470(490) мм, 15000Вт, 380 В, +60…+240 С, настольная, 9 ур. мощности, 3 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм (возможна установка на модуль нижний МН-35) Плита индукционная 3-х конфорочная КИП-35Н-5,0, настольная, 1035х500х470 мм, 9 ур. мощности, +60…+240 С, 15 кВт, 400 В, 3 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм (возможна установка на модуль нижний МН-35)

Длина 840 мм
Ширина 1045 мм
Высота 940 мм
Серия 900
Мощность 20000 Вт
Наличие чаши Да
Тип опрокидывания Ручной
Материал корпуса Нержавеющая сталь, Сталь окрашенная
Материал чаши Нержавеющая сталь
Полезный объём 70 л
Время нагрева 14 мин
Рабочая температура 340 °C
Тип питания Газовый
Максимальная температура 340 °C
Минимальная температура 100 °C
Тип панели управления Механическая
Площадь дна чаши 0.47 м²
Внутренние размеры 840х1045х940

Описание

Сковорода газовая кухонная типа ГСК предназначена для жарки продуктов основ ным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в соста ве технологических линий Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 100-340 С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая и задняя обшивки изготовлены из крашенного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. Габариты: 840х1045х940 мм, 20000Вт, +100…+340 С, цельнотянутая чаша 754х622х197 мм, площадь 0,47 м2, 70 л, опрокидываемая, 900 серия, газ-контроль, 1 горелка.

Длина 840 мм
Ширина 900 мм
Высота 950 мм
Мощность 16000 Вт
Тип исполнения Напольный
Тип подключения Газ
Тип установки Напольный
Тип питания Газовый
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Серия тепловой линии 900
Тип жарочной поверхности Комбинированная
Максимальная рабочая температура 270 °C
Минимальная рабочая температура 30 °C

Описание

Аппарат контактной обработки ГАКО-90П (жарочная поверхность), предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей. Работает как на природном, так и на сжиженном газе. Жарочная поверхность 834х703 мм имеет одну половину с гладкой поверхностью, другую с рифленой. Двухступенчатая регулировка мощности нагрева жарочной поверхности. На лицевой панели расположены лотки для сбора масла. В комплекте съемные форсунки под сжиженный газ. Пьезорозжиг. Установлен на подставку с полкой. Полностью из нержавеющей стали. Имеет регулируемые по высоте ножки.

Длина 1927 мм
Ширина 1374 мм
Высота 660 мм
Подогрев Да
Конвейерный тип Да
Тип нагрева Электричество
Количество камер 1
Количество конвейеров 1
Ширина конвейера 812 мм
Диаметр пиццы 400 мм
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 70 °C
Тип панели управления Электронная
Длина конвейера 1830 мм
Размер конвейера 1830х812
Максимальная температура установки 15 °C
Минимальная температура установки 0.25 °C
Производительность по пицце 40 см - 82 шт

Описание

Конвейерная печь для пиццы ПЭК-800 Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников и даже куриных крылышек. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления: Диапазон регулирования температуры печи +70...+315 °C Диапазон регулирования времени выпечки от 15 секунд до 15 минут Дальше программируемая конвейерная печь для пиццы ПЭК-800 сделает все за Вас! Вам остается только поставить заготовку для пиццы с одной стороны и через заданное время получить ароматную свежеиспеченную пиццу с другой. Конвейерная печь для пиццы ПЭК-800 Abat настолько легка и удобна в управлении, что с ней без труда справится и неискушенный повар. Внутренние размеры камеры 1014х853 мм и размеры конвейера 1830х812 м Печь электрическая для пиццы ПЭК-800, конвейерная, 1 камера 1014x853x75 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1830х812 мм, 1927х1374х660 мм, 27,5 кВт, 400В, без крыши, без основания - для установки в 2 яруса

Длина 1066 мм
Ширина 1065 мм
Высота 1950 мм
Подогрев Да
Тип котла Паровой
Программирование Нет
Тип нагрева Паровой
Тип опрокидывания Без опрокидывания
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
Общий объём 250 л
Сливной кран Да
Диаметр котла 790 мм
Время нагрева 40 мин
Номинальный объём 250 л
Тип питания Паровой
Тип панели управления Механическая
Встроенный миксер Нет
Материал внутренней поверхности Нержавеющая сталь AISI 304
Внутренние размеры 1066х1065х1116

Описание

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-250П предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Работа от ВНЕШНЕГО ПАРОГЕНЕРАТОРА! Объем котла составляет 250 литров. Нагрев осуществляется путем подачи пара из внешнего парогенератора в "пароводяную рубашку". Два предохранительных клапана - от избыточного давления свыше 0,5 кг/см² и от пониженного давления менее 0,02 кг/см². Слив готового продукта осуществляется краном на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316. Котел работает от ВНЕШНЕГО ПАРОГЕНЕРАТОРА! Обычно под внешним источником пара подразумевается центральный паропровод (от котельной). Но может быть использован любой парогенератор, который должен вырабатывать пар в Габариты: 1066х1065х1116(1950) мм, Работа от ВНЕШНЕГО ПАРОГЕНЕРАТОРА, диаметр котла 790мм, паровой (250л, сливной кран, пар. рубашка), Время разогрева до 95 °C не более 40 мин,

Длина 844 мм
Ширина 900 мм
Высота 950 мм
Мощность 12000 Вт
Напряжение 400 В
Тип исполнения Напольный
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Серия тепловой линии 900
Тип жарочной поверхности Сплошная
Максимальная рабочая температура 270 °C
Минимальная рабочая температура 30 °C

Описание

Аппарат контактной обработки Abat АКО-90/1КП-С-01 (жарочная поверхность), предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей. Используется как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Cтальная гладкая поверхность 834х703 мм. Температура поверхности от 30°C до 270°C. Воздуховод для отвода излишнего тепла и исключения перегрева изделия. 2 лотка для сбора масла и жира. Установлен на крашеную подставку. Имеет регулируемые по высоте ножки.

Длина 1927 мм
Ширина 1426 мм
Высота 660 мм
Подогрев Да
Конвейерный тип Да
Тип нагрева Электричество
Количество камер 1
Количество конвейеров 2
Диаметр пиццы 400 мм
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 70 °C
Тип панели управления Электронная
Размер конвейера 2 х 1787х402
Максимальная температура установки 15 °C
Минимальная температура установки 0.25 °C
Внутренние размеры 1927х1426х660
Производительность по пицце 40 см - 86 шт

Описание

Конвейерная печь для пиццы ПЭК-800/2 с дверцей Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников и даже куриных крылышек. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления: Диапазон регулирования температуры печи +70...+315 °C Диапазон регулирования времени выпечки от 15 секунд до 15 минут Дальше программируемая конвейерная печь для пиццы ПЭК-800/2 с дверцей сделает все за Вас! Вам остается только поставить заготовку для пиццы с одной стороны и через заданное время получить ароматную свежеиспеченную пиццу с другой. Конвейерная печь для пиццы ПЭК-800/2 с дверцей Abat настолько легка и удобна в управлении, что с ней без труда справится и неискушенный повар. Внутренние размеры камеры 1014х8 Печь электрическая для пиццы ПЭК-800/2 с дверцей, конвейерная, 1 камера 1014x853x75 мм, +70…+315 С, 2 конвейера 1787х402 мм, 1927х1426х660 мм, 27,5 кВт, 400В, без крыши, без основания - для установки в 2 яруса

Длина 520 мм
Ширина 765 мм
Высота 514 мм
Наличие вентилятора Да
Мощность 3500 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Количество вентиляторов 1
Наличие двигателя Да
Тип направляющих Универсальные
Тип противня 325х265
Напряжение 220 В
Подогрев Да
Реверс Да
Количество уровней 4
Количество двигателей 1
Программирование Нет
Тип управления Электромеханический
Тип нагрева Электричество
Комплектация Без противней
Размер противня 325х265
Материал корпуса Сталь эмалированная
Материал камеры Эмалированная сталь
Расстояние между направляющими 75 мм
Расстояние между уровнями 75 мм
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Частота тока 50 Гц
Внутренние размеры 520х765х514
Пароувлажнение Есть

Описание

Конвекционная печь КПП-4-1/2Э предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Габаритные размеры: 520х765х514мм, эл. мощность 3500Вт, напряжение 220В, 4 уровня, размер противня GN 1/2 (325х265 мм), эмалир. камера, эмалир. корпус, управление - эл/механика, пароувлажнение, реверс, без противней Конвекционная печь предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.

Длина 840 мм
Ширина 900 мм
Высота 1080 мм
Мощность 4800 Вт
Напряжение 230 В
Количество камер 1
Тип подключения Электричество
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Количество уровней в камере 4
Пароувлажнение Нет

Описание

Жарочный шкаф односекционный Abat ШЖЭ-1-Э предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Камера размером 538x535x290 мм изготовлена из высококачественной эмалированной стали. 4 уровня направляющих для противней размера 530х470 мм. Температурный режим +20...+270 °С. Время разогрева жарочного шкафа до +240 °С - 30 минут. Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов; Аварийный терморегулятор +320 °С. Регулируемые по высоте ножки. Подставка, боковые и задние стенки выполнены из окрашенного металла.