Часто ищут

Часто ищут

Кондитерское оборудование

Найдено: 2051

Длина 1700 мм
Ширина 880 мм
Высота 614 мм
Мощность 550 Вт
Напряжение 380 В
Количество скоростей 1
Наличие вариатора Нет
Форма теста Прямоугольное
Ширина раскатки 550 мм
Тип установки Настольный
Толщина раскатки 0.2...38 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

предыдущая модель SH50B-08 1700х880х614 мм, 400В/3/50-60Гц;настольная, ручная; лента 550х800м, скорость ленты 25м/мин. Лотки не входят в коплект поставки (заказываются отдельно) Тестораскаточная машина Rollmatic R55B/08 предназначена для профессионального использования. Компактная машина со складными рабочими столами применяется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и небольших производствах. Бережно раскатывает тесто в пласты заданной толщины. Особенности: – Изменение направления движения во время рабочего процесса выполняется посредством джойстика – Регулировка толщины раскатываемого теста при помощи рукоятки – Защитные крышки валков из нержавеющей стали с микровыключателем безопасности и газовой пружиной – Длина каждого транспортера 800 мм

Длина 1090 мм
Ширина 880 мм
Высота 614 мм
Мощность 550 Вт
Напряжение 380 В
Количество скоростей 1
Наличие вариатора Нет
Форма теста Прямоугольное
Ширина раскатки 500 мм
Тип установки Настольный
Толщина раскатки 0.2...38 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

1090х880х614 мм, пр-ть 10-15 кг/ч,0,55кВт, 380 В Тестораскаточная машина Rollmatic S5BM предназначена для профессионального использования. Компактная настольная машина применяется в небольших пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания. Бережно раскатывает тесто в пласты заданной толщины. Подходит для любого теста. Особенности: – Рабочие поверхности из нержавеющей стали – Защитные решетки с микровыключателем безопасности – Изменение направления движения во время рабочего процесса выполняется посредством джойстика – Регулировка толщины раскатываемого теста при помощи рукоятки

Длина 3880 мм
Ширина 1040 мм
Высота 1243 мм
Мощность 2000 Вт
Напряжение 220 В
Наличие вариатора Да
Ширина раскатки 650 мм
Тип установки Напольный
Толщина раскатки 0.2...50 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

3880х1040x1243 (2300мм высота с поднятыми столами) мм, стол 650х1600 мм; 230В, 2 кВт, автомат, инвертер регулировки скорости, в комплекте со станцией нарезки и набором ножей для нарезки заготовок-треугольников под круассаны размером 140*130мм. Автоматическая тестораскаточная машина Rollmatic R65A-T/16 предназначена для профессионального использования. Применяется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Бережно раскатывает тесто в пласты заданной толщины. Особенности: – Сенсорная 7" панель управления, 100 рабочих программ – Ручной и автоматический режимы работы – Корпус из стали с порошковой покраской – Цепная передача – Складные и съемные рабочие столы – Регулировка скорости ленты с помощью инвертора – Защитные крышки валков из нержавеющей стали с микровыключателем безопасности и газовой пружиной – Быстрое снятие лент для очистки – Скребки с запатентованной системой быстрого открепления Quick Release – Встроенная группа нарезки позволяет максимально использовать рабочую поверхность стола – Длина каждого транспортера 1600 мм Комплектация: – Набор для нарезки круассанов 140х130 мм

Длина 1500 мм
Ширина 1250 мм
Высота 1880 мм
Мощность 1000 Вт
Напряжение 380 В
Количество скоростей 1
Наличие вариатора Нет
Форма теста Прямоугольное
Ширина раскатки 650 мм
Тип установки Напольный
Толщина раскатки 0.2...48 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

1500x1250x1880мм, напряжение 380В, Мощность 1 кВт, 30м/мин, лотки SP65. Педаль в стандартной комплектации Тестораскаточная машина Rollmatic R65/12 предназначена для профессионального использования. Применяется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Бережно раскатывает тесто в пласты заданной толщины. Особенности: – Складные и съемные рабочие столы – Изменение направления движения во время рабочего процесса выполняется посредством кнопок и педали – Регулировка толщины раскатываемого теста при помощи рукоятки – Защитные крышки валков из нержавеющей стали с микровыключателем безопасности и газовой пружиной – Быстрое натяжение и открепление лент – Скребки с запатентованной системой быстрого открепления Quick Release – Запатентованная система регулировки валков обеспечивает их плавное, легкое движение с микрометрической точностью – Длина каждого транспортера 1200 мм Комплектация: – Лотки для муки – 2 шт.

Длина 3880 мм
Ширина 1040 мм
Высота 1243 мм
Мощность 2000 Вт
Напряжение 220 В
Наличие вариатора Да
Ширина раскатки 650 мм
Тип установки Напольный
Толщина раскатки 0.2...50 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

3880х1040x1243 (2300мм высота с поднятыми столами) мм, стол 650х1600 мм; 230В, 2 кВт, автомат, инвертер регулировки скорости, в комплекте со станцией нарезки (БЕЗ НАБОРА НОЖЕЙ В КОМПЛЕКТЕ , ЕГО НЕОБХОДИМО ЗАКАЗЫВАТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНО) Автоматическая тестораскаточная машина Rollmatic R65A-T/16 предназначена для профессионального использования. Применяется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Бережно раскатывает тесто в пласты заданной толщины. Особенности: – Сенсорная 7" панель управления, 100 рабочих программ – Ручной и автоматический режимы работы – Корпус из стали с порошковой покраской – Цепная передача – Складные и съемные рабочие столы – Регулировка скорости ленты с помощью инвертора – Защитные крышки валков из нержавеющей стали с микровыключателем безопасности и газовой пружиной – Быстрое снятие лент для очистки – Скребки с запатентованной системой быстрого открепления Quick Release – Встроенная группа нарезки позволяет максимально использовать рабочую поверхность стола – Длина каждого транспортера 1600 мм Ножи для нарезки в комплект не входят, приобретаются дополнительно.

Длина 2885 мм
Ширина 1020 мм
Высота 1220 мм
Мощность 750 Вт
Напряжение 380 В
Количество скоростей 1
Наличие вариатора Нет
Форма теста Прямоугольное
Ширина раскатки 600 мм
Тип установки Напольный
Толщина раскатки 0.2...48 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

Замена модели SH6002/12 (снято с производства). Габариты 2885x1020x1220 мм, 0,75 кВт, 400 В, стол 600х1200; ручная + педаль (входит в базовую комплектацию), скорость раскатки 30м/мин Тестораскаточная машина Rollmatic R60/12 предназначена для профессионального использования. Машина со складными и выдвижным рабочими столами применяется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и небольших производствах. Бережно раскатывает тесто в пласты заданной толщины. Особенности: – Изменение направления движения во время рабочего процесса выполняется посредством рычага и педали – Регулировка толщины раскатываемого теста при помощи рукоятки – Защитные крышки валков из нержавеющей стали с микровыключателем безопасности и газовой пружиной – Длина каждого транспортера 1200 мм

Длина 1660 мм
Ширина 1010 мм
Высота 360 мм
Мощность 7800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 3
Ширина камеры 660 мм
Высота камеры 180 мм
Длина камеры 1240 мм
Подключение к воде Нет
Пароувлажнение Нет

Описание

1660*1010*360мм, внутр.1240*660*180мм, 179 кг, 380В, 7.8кВт Печь подовая Zanolli T POLIS 3/MC18 предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов– Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Под из тисненого металлического листа позволяет создать воздушную подушку под противнем, что обеспечивает неагрессивный теплообмен с выпекаемым продуктом

Длина 520 мм
Ширина 890 мм
Высота 870 мм
Мощность 1800 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Цепной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 123
Объём дежи 64 л
Загрузка теста 45 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

520х890х870мм, 1,8кВт, 380В, 2 скорости, объем дежи 64 л, диам. 500х340 мм Спиральный тестомес Zanolli Galassia 45 S предназначен для профессионального использования. Предназначен для замеса теста для пиццы в пекарнях, пиццериях, на предприятиях общественного питания. Это надежное устройство, разработанное с учетом многочисленных требований современных пиццерий. Скорость вращения дежи позволяет замешивать тесто с содержанием воды от 55% и более. *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 1660 мм
Ширина 870 мм
Высота 940 мм
Мощность 2500 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 32
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Да

Описание

1660*870*940мм, 28*400*600, увлажнитель, 144 кг, 230В, 2,5кВт Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis 3/CL 2MC/УВЛ применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки кондитерских изделий. Предназначен для использования совместно с печами Teorema Polis. Особенности: – Подсветка камеры – Термостатический контроль температуры – Увлажнитель Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 650 мм
Ширина 770 мм
Высота 1450 мм
Мощность 1500 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Нет
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 136
Объём дежи 68 л
Загрузка теста 50 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Вилочный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

650х770х1450, можность 1,1/1,5 kw, 2 скорости, дежа 540x 330(68Л). Замес теста, MAX.50 кг Двуручный тестомес Zanolli Eracle 50 предназначен для профессионального использования в кондитерских цехах и пекарнях. Специальная система замеса теста при помощи двух месильных органов способствует насыщению теста кислородом, предотвращает нагрев, равномерному распределению ингредиентов, таких как цукаты и сухофрукты. Особенности: – Двухрычажные смесители и дежа из нержавеющей стали – Синхронизированная работа месильных органов полностью имитирует работу человеческих рук – Защитная крышка из прозрачного плексигласа со специальным отверстием для добавления ингредиентов во время замешивания – Верхняя вентиляционная решетка обеспечивает постоянную температуру во время замешивания – Месильные органы приводятся в движение винтовыми шестернями в масляной ванне, которые вращаются по часовой стрелке *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 1660 мм
Ширина 1010 мм
Высота 360 мм
Мощность 7800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 3
Ширина камеры 660 мм
Высота камеры 180 мм
Длина камеры 1240 мм
Подключение к воде Да
Пароувлажнение Есть

Описание

1660*1010*360мм, внутр.1240*660*180мм, 179 кг, 380В, 7.8кВт, парогенератор 2,8кВт Печь подовая Zanolli T POLIS 3/MC18/ПАР предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Под из тисненого металлического листа – Парогенератор для равномерного пропекания и образования румяной глянцевой корочки

Длина 1020 мм
Ширина 1070 мм
Высота 950 мм
Мощность 1000 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 16
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Да

Описание

1020x1070x950мм, 14 уровней 400x600, увлажнитель, 112 кг, 220В, 1кВт Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis 2S/CL 2MC/УВЛ применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки кондитерских изделий. Предназначен для использования совместно с печами Teorema Polis. Особенности: – Подсветка камеры – Термостатический контроль температуры – Увлажнитель Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 1250 мм
Ширина 1260 мм
Высота 480 мм
Мощность 8800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 2
Ширина камеры 660 мм
Высота камеры 300 мм
Длина камеры 830 мм
Подключение к воде Нет
Пароувлажнение Нет

Описание

1250x1010x480, 380В, 6кВт, внутренние 830x660x300, 2противня 40x60см, шамотный под Печь подовая Zanolli T POLIS 2/MC30/ПОД предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Каменный под позволяет выпекать изделия непосредственно на поверхности, без использования противня

Длина 1520 мм
Ширина 1210 мм
Высота 2240 мм
Мощность 28000 Вт
Размер противня 700х500
Напряжение 380 В
Тип управления Электромеханический
Вкатная тележка Опция
Тип подключения Электричество
Крепление тележки Крюк

Описание

1520*1210*2240мм, 15/18(450*650)(500*700), 700 кг, 28 кВт, 400В Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 4E F используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Предназначена для высокопроизводительных пекарен и кондитерских. Конвекция в сочетании с равномерным распределением тепла благодаря вращению продукта во время приготовления гарантирует превосходное качество каждой порции. Умное управление паром во время выпечки делает корочку более блестящей и тонкой, а также увеличивает объем хлеба. Отлично подходит для приготовления крупных изделий из дрожжевого теста, а также небольших пирожных и тортов. Особенности: – Передняя панель и камера выполнены из нержавеющей стали – Ручка двери из термостойкого материала – Освещение камеры галогенными лампами – Парогенератор равномерно распределяет пар по камере – Поток воздуха проходит через армированные нагревательные элементы, расположенные таким образом, чтобы достичь максимальной эффективности Панель управления: – Регулировка температуры с помощью цифрового терморегулятора – Включение вентиляции, генерации пара, пароотведения, вращения каретки, внутреннего освещения – Таймер окончания приготовления (громкий звуковой сигнал активен до ручного выключения)

Длина 1250 мм
Ширина 870 мм
Высота 950 мм
Мощность 1000 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 16
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Нет

Описание

1250x870x950мм, 220В, 1кВт Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis 2/CL 2MC применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях для расстойки заготовок из теста для пиццы. Предназначен для использования совместно с печами Teorema Polis. Особенности: – Подсветка камеры – Термостатический контроль температуры Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 690 мм
Ширина 930 мм
Высота 1480 мм
Мощность 1500 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Количество скоростей 3
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Объём дежи 40 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 326 об/мин
Минимальная скорость вращения 80 об/мин

Описание

690х930х1480мм, 1,5кВт, 380В, 3 скорости, дежа 410x390 (40л) Планетарный миксер ZANOLLI SELENE 40 предназначен для профессионального использования. Применяется для смешивания ингредиентов, взбивания кремов, приготовления эмульсий и замешивания теста в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах. Особенности: – Валы вращаются на шарикоподшипниках, которые устойчивы к любым типам нагрузок – При поднятии крышки микропереключатель автоматически останавливает машину – Интуитивно понятная и простая в использовании панель управления – Прочная и долговечная конструкция – Установлена на четырех антивибрационных резиновых ножках – Подъем дежи вручную с помощью рычага Скоростной режим: – Скорость движения насадки вокруг дежи: 36/73/145 об/мин – Скорость движения насадки вокруг своей оси: 80/162/326 об/мин Комплектация: – Дежа 40 л, 410х390 мм – Венчик – Лопатка – Крюк

Длина 1250 мм
Ширина 1260 мм
Высота 480 мм
Мощность 8800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 2
Ширина камеры 660 мм
Высота камеры 300 мм
Длина камеры 830 мм
Подключение к воде Нет
Пароувлажнение Нет

Описание

1250x1010x480, 380В, 6кВт, внутренние 830x660x300, 2противня 40x60см Печь подовая Zanolli T POLIS 2/MC30 предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Под из тисненого металлического листа позволяет создать воздушную подушку под противнем, что обеспечивает неагрессивный теплообмен с выпекаемым продуктом

Длина 690 мм
Ширина 1120 мм
Высота 1400 мм
Мощность 4250 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Да
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 164
Объём дежи 117 л
Загрузка теста 60 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

690x1120x1400мм, 4,25кВт, 380В, размер дежи 670x340 (117л), 2 скорости, замес теста MAX.60 кг Спиральный тестомес Zanolli Galassia PN 60 предназначен для профессионального использования. Предназначен для замеса теста для хлеба в пекарнях и специально разработан для приготовления теста с использованием муки и воды в качестве основных ингредиентов с содержанием влаги не менее 55%. Особенности: – Защитный выключатель останавливает машину, когда открывается крышка во время рабочего цикла – Два мощных двигателя - для вращения месильного органа и для вращения дежи - обеспечивают большее количество оборотов в минуту и независимое управление скоростями. - Разнонаправленное вращение спирали и дежи при перемешивании теста обеспечивают насыщение кислородом и правильное формирование глютеновой сетки. *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 1250 мм
Ширина 1610 мм
Высота 480 мм
Мощность 12800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 4
Ширина камеры 1260 мм
Высота камеры 300 мм
Длина камеры 830 мм
Подключение к воде Да
Пароувлажнение Есть

Описание

1250*1610*480мм, внутр.830*1260*300мм, 235кг, 400В, 10кВт+2,8кВт, парогенератор, шамотный под Печь подовая Zanolli T POLIS 4/MC30/ПОД/ПАР предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Каменный под позволяет выпекать изделия непосредственно на поверхности, без использования противня – Парогенератор для равномерного пропекания и образования румяной глянцевой корочки

Длина 420 мм
Ширина 660 мм
Высота 760 мм
Мощность 1500 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Цепной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 95
Объём дежи 41 л
Загрузка теста 35 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

480х840х760 мм, 125 кг, 1,5 кВт, 380В, 2 скорости, объем дежи 41л., диам. 450х260 мм Спиральный тестомес Zanolli Galassia 35 S предназначен для профессионального использования. Предназначен для замеса теста для пиццы в пекарнях, пиццериях, на предприятиях общественного питания. Это надежное устройство, разработанное с учетом многочисленных требований современных пиццерий. Скорость вращения дежи позволяет замешивать тесто с содержанием воды от 55% и более. *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 1250 мм
Ширина 1260 мм
Высота 480 мм
Мощность 8800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 2
Ширина камеры 660 мм
Высота камеры 300 мм
Длина камеры 830 мм
Подключение к воде Да
Пароувлажнение Есть

Описание

1250x1010x480, 380В, 6кВт, внутренние 830x660x300, 2противня 40x60см, парогенератор 2.8 кВт (+25см к ширине -0TU0V04), шамотный под Печь подовая Zanolli T POLIS 2/MC30/ПОД/ПАР предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Каменный под позволяет выпекать изделия непосредственно на поверхности, без использования противня – Парогенератор для равномерного пропекания и образования румяной глянцевой корочки

Длина 1020 мм
Ширина 1390 мм
Высота 360 мм
Мощность 9200 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 2
Ширина камеры 860 мм
Высота камеры 180 мм
Длина камеры 650 мм
Подключение к воде Нет
Пароувлажнение Нет

Описание

970x1210x360мм, 380В, 6,4кВт, внутр.650x860x180мм, каменный под (+25см к ширине), на 2 пекарских листа или 3 пиццы D=33см Печь подовая Zanolli T POLIS 2S/MC18/ПОД предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Каменный под позволяет выпекать изделия непосредственно на поверхности, без использования противня

Длина 1250 мм
Ширина 1260 мм
Высота 360 мм
Мощность 8800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 2
Ширина камеры 660 мм
Высота камеры 180 мм
Длина камеры 830 мм
Подключение к воде Да
Пароувлажнение Есть

Описание

1250x1010x360мм, внутр.830x660x180мм, 380В, 6кВт, подовый камень, парогенератор 2,8кВт (+25см к ширине) Печь подовая Zanolli T POLIS 2/MC18/ПОД/ПАР предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Каменный под позволяет выпекать изделия непосредственно на поверхности, без использования противня – Парогенератор для равномерного пропекания и образования румяной глянцевой корочки

Длина 1850 мм
Ширина 1440 мм
Высота 2540 мм
Мощность 47000 Вт
Размер противня 800х600
Напряжение 380 В
Тип управления Электромеханический
Вкатная тележка Опция
Тип подключения Электричество
Крепление тележки Крюк

Описание

1850*1440*2540мм, 18(600*800)-36(400*600), 1100 кг, 47 кВт, 400В Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 5E F используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Предназначена для высокопроизводительных пекарен и кондитерских. Конвекция в сочетании с равномерным распределением тепла благодаря вращению продукта во время приготовления гарантирует превосходное качество каждой порции. Умное управление паром во время выпечки делает корочку более блестящей и тонкой, а также увеличивает объем хлеба. Отлично подходит для приготовления крупных изделий из дрожжевого теста, а также небольших пирожных и тортов. Особенности: – Передняя панель и камера выполнены из нержавеющей стали – Ручка двери из термостойкого материала – Освещение камеры галогенными лампами – Парогенератор равномерно распределяет пар по камере – Поток воздуха проходит через армированные нагревательные элементы, расположенные таким образом, чтобы достичь максимальной эффективности Панель управления: – Регулировка температуры с помощью цифрового терморегулятора – Включение вентиляции, генерации пара, пароотведения, вращения каретки, внутреннего освещения – Таймер окончания приготовления (громкий звуковой сигнал активен до ручного выключения)