Технические характеристики

Длина: 790 мм
Ширина: 870 мм
Высота: 1960 мм
Мощность: 3420 Вт
Напряжение: 380 В
Охлаждение: Да
Количество уровней: 14
Расстойка: Нет
Тип хладагента: R 290А
Цикл охлаждения: 90 мин
Цикл заморозки: 240 мин
Совместимость с противнями: Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата: Нижнее
Масса охлаждаемого продукта: 80 кг
Масса замораживаемого продукта: 55 кг
Максимальная температура охлаждения: 90 °C
Минимальная температура охлаждения: 3 °C
Максимальная температура заморозки: 90 °C
Минимальная температура заморозки: -18 °C

Описание

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM BOOSTEDZO161BA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Расстояние между уровнями: 73 мм

Режимы:

Шоковое охлаждение в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ.
Хранение при + 3 C в конце цикла охлаждения.
Быстрая заморозка в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ.
Хранение при -18 C в конце цикла заморозки.
Автоматический цикл санитарной обработки рыбы.
Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление:
Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений.
Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5.
7 готовых к использованию рецептов.
20 настраиваемых программ для ваших рецептов.
Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования).
Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения.
Предварительное охлаждение.
Стерилизация с помощью Sterilox SXIA3 (опция).
Ручное и автоматическое размораживание. Устройства безопасности и контроля:
Термопредохранитель для защиты компрессора.
Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы.
Обогрев дверной рамки.
Индикация аварийных сигналов. Конструкция:
Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304.
Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами.
Штампованное накопительное внутреннее днище.
Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC.
Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой.
Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы.
Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10.
Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400.
Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии.
Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2).
Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения.
Электровентиляторы непрямого потока на продукт.
Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C)
Рабочая температура до -10 C окружающей среды. Дополнительные аксессуары:
Съемный стерилизатор.
Комплект поворотных колес с тормозом.

790х870х1960мм, электрическ мощность 3.418кВт, 380В, +90..+3/90мин 80кг, +90...-18/240мин 55кг, воздушное охлаждение, температурный щуп с подогревом, 14 x GN1/1 или 14* 600х400, Сьемные опоры направляющие из нержавеющей стали, сьемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали,для размещения противней 1/1GN или 600х400 которые можно вставлять через 17 мм.с цветным графическим дисплеем 2,8 дюйма.

Читать полностью

История цены

Мин: 1 338 299 ₽ Макс: 1 514 125 ₽ +71 100 ₽ (+5,3%)

Анализ цены

Цена выросла на 5,3% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Шкаф шоковой заморозки Lainox ZOOM BOOSTED ZO161BA	Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVF14UA	Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVF14UW	Шкаф шоковой заморозки Lainox STANDART ZOOM ZO161SA
Цена	1 411 718 ₽	2 042 605 ₽	2 126 510 ₽	1 301 188 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	790×870×1960 мм	780×859×1778 мм	780×859×1778 мм	870×790×1810 мм
Мощность	3420 Вт	5700 Вт	5700 Вт	2800 Вт
Напряжение	380 В	380 В	380 В	220 В
Масса охлаждаемого продукта	80 кг	70 кг	70 кг	75 кг
Масса замораживаемого продукта	55 кг	56 кг	56 кг	50 кг
Расстойка	Нет	Да	Да	Нет

Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVF14UA: дороже на 630 887 ₽, мощность 5700 Вт против 3420 Вт, масса охлаждаемого продукта 70 кг против 80 кг.
Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVF14UW: дороже на 714 792 ₽, мощность 5700 Вт против 3420 Вт, масса охлаждаемого продукта 70 кг против 80 кг.
Шкаф шоковой заморозки Lainox STANDART ZOOM ZO161SA: дешевле на 110 530 ₽, мощность 2800 Вт против 3420 Вт, напряжение 220 В против 380 В.