Шкаф расстоечный Kayman ШРЭ-10-2 А

Шкаф расстоечный электрический с 2 стеклянными распашными дверями, 10 парами направляющих, электромеханическим управлением, терморегулятором, таймером на 120мин., гастроёмкостью GN1/2 для пароувлажнения (ручной залив воды) используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.

Вместимость - 10GN1/1 или 10 противней 600х400мм (гастроемкости и противни в комплект не входят). Расстояние между уровнями - 75мм. Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: +30/+85С. Диапазон регулировки опорных ножек: +/-20мм. Таймер имеет положение «бесконечная работа». На панели управления находятся две сигнальные лампочки: «СЕТЬ» и «НАГРЕВ».

Стеклянная дверца из термостойкого стекла обеспечивает контроль за процессом расстойки. Конструкция шкафа позволяет устанавливать на него конвекционную печь Kayman ПК-Э-4/1 А, ПК-Э-4/1-У А, ПК-Э-4/2-У А для экономии площади. Специальные ложементы предотвращают случайное падение печи с расстоечного шкафа.