Шкаф предварительной расстойки JAC MB s/полка/уф-лампа/ножное упр./упак.дер.ящик

Шкаф предварительной расстойки JAC MB S предназначен для промышленного использования на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Применяется в составе технологической линии для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок после их округления перед операцией окончательного формования. Применение предварительной расстойки заметно увеличивает объем и пористость булочных и сдобных изделий: улучшаются физические свойства теста, восстанавливается структура клейковинного каркаса. Встраивается в линию между тестоокруглителем и формовочной машиной. Особенности:

• Прочный и бесшумный
• Бережное отношение к тесту
• Ручные загрузка и выгрузка
• Оснащен разъемами для подключения тестоформовочной машины и делителя
• Антибактериальная УФ лампа с защитой и вытяжкой воздуха
• Откидная полка для округления
• Ножное управление
• Лотки из синтетического фетра
• Общее количество лотков: 33
• Максимальный вес тестовых заготовок: 650 г
• Размер лотка: 1060х140 мм
• Вместимость лотка:
• Тестовых заготовок весом 350 г: 7 шт.
• Тестовых заготовок весом 550 г: 6 шт.
• Максимальная вместимость:
• Тестовых заготовок весом 350 г: 231 шт.
• Тестовых заготовок весом 550 г: 198 шт.