Печь ротационная MORELLO FORNI FGRI100 GAS VULCANO MOSAIC

Печь для пиццы Morello Forni FGRI100 Vulcano Mosaic используется в пиццериях и ресторанах. Печь имеет традиционный дизайн, может быть установлена в заведении с открытой кухней, где неизменно будет привлекать внимание посетителей. Относится к семейству печей с вращающимся подом, позволяет равномерно пропекать пиццу без необходимости вращения продукта в пекарной камере как, например, в статичных печах. Отличается постоянной высокой производительностью по сравнению с традиционными дровяными печами. Особенности:

• Гибридная печь: может работать только на дровах, только на газе или на дровах и газе одновременно
• Оснащена двумя независимыми газовыми горелками: одна нагревает купол, другая – вращающуюся подовую плиту
• Возможность регулировки скорости и направления вращения пода
• Эллиптическая форма пекарной камеры уменьшает глубину печи и облегчает работу
• Металлическая решетка разделяет зоны горения дров и газа
• Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает чистоту и гигиену и улучшает горение
• Большая огнеупорная масса и особо тщательная теплоизоляция повышают эффективность печи, снижают эксплуатационные расходы и потери тепла
• Запатентованная система автоматической очистки вокруг вращающегося пода
• Широкая фронтальная столешница из натурального материала улучшает загрузку и выгрузку продукта
• Полка для дров со съёмными панелями
• Диаметр пода 1000 мм
• Производительность: до 100 шт/час