Печь конвекционно-ротационная Zanolli ROTOR WIND 3E+Stainless steel rack Rotor 3: 18х(400х600)+Variable speed system for ventilation - Inverter Rotor 1/2/3/4

Печь электрическая конвекционная ротационная с электромеханическим управлением предназначена для выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий после предварительной расстойки. Вместимость - 1 тележка-шпилька (в комплекте) из нержавеющей стали, на роликах, с верхней фиксацией, на 18 противней размером 400х600мм. Противни в комплект не входят. Площадь поверхности для выпечки: 3.6-4.3м2.

Печь подходит для предприятий со средней или высокой производительностью. Температура в камере макс. +300С. Фронтальная поверхность и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Печь оснащена: таймером для установки времени выпечки, мощным пароувлажнителем, внутренней подсветкой камеры, предохранительной ручкой, предохранительным термостатом, цифровым терморегулятором, кнопками и 2-х позиционными переключателями для: подачи пара, работы вентилятора, вращения шпильки и вытяжки отработанного пара.

Вентилятор для вытяжки отработанного пара установлен в стандартной комплектации. Вентиляция в сочетании с равномерным распределением тепла внутри камеры, благодаря вращению продукта во время приготовления, обеспечивает превосходное качество выпечки. Тележка в разобранном виде поставляется вместе с печью 1 местом. Установлен вариантор скорости вентиляции.