Технические характеристики

Длина: 520 мм
Ширина: 480 мм
Высота: 402 мм
Мощность: 2700 Вт
Тип направляющих: под противни
Размер противня: 342х342
Тип противня: 435х330
Напряжение: 220 В
Количество уровней: 3
Тип загрузки противней: направляющие
Тип панели управления: Электромеханическая
Рифленая поверхность: Нет
Количество зон нагрева: 1
Текстура нижней поверхности: Гладкая
Направление открывания двери: Сверху вниз
Материал жарочной поверхности: Стеклокерамика

Описание

Компактные конвекционные печи CALDOBAKE™ - это самые передовые технологии выпечки, специально разработанные для повышения качества самых простых процессов производства кондитерских изделий и хлебной продукции. DRY.PLUS: текстура и форма хрустящая снаружи, мягкая внктри. Присутствие влаги на последних этапах выпечки дрожжевых изделий может поставить под угрозу достижение желаемого результата.

Технология DRY.Plus позволяет быстро удалить влагу из пекарской камеры, выделяемую продуктом. Технология DRY.Plus обеспечивает текстуру выпечки, позволяя получить сухую и хорошо структурированную внутреннюю основу и хрустящую и рассыпчатую внешнюю поверхность. AIR.PLUS: равномерное пропекание без компромисов. Воздух - это среда для передачи тепла и, следовательно, средство для выпекания продуктов.

Поток воздуха является основополагающим фактором для обеспечения равномерного пропекания во всех точках отдельного противня и во всех противнях. По этой причине воздушный поток внутри камеры играет ведущую роль в конструкции всех печей ТМ CALDOBAKE. Технология AIR.Plus была разработана компанией Spidocook для идеального распределения воздуха и тепла внутри камеры.

В конце выпечки благодаря технологии AIR.Plus продукты имеют равномерный внешний цвет, а их консистенция сохраняется в течение нескольких часов. PROTEK.SAFE ™ Технология Protek.SAFE TM является частью программы NON.STOP, направленной на снижение до минимума воздействия на окружающую среду печей и процесса выпечки, осуществляемого в них. Эта технология устраняет любые ненужные потери энергии, оптимизируя ее использование и способствуя экологичности процесса выпечки, осуществляемого в печах CALDOBAKE.

Уникальный дизайн печи, двойная стеклянная дверь и высокая изоляция пекарской камеры обеспечивают минимальные потери тепла, всегда идеальную температуру выпечки и холодные внешние поверхности для более безопасной и эффективной рабочей среды. Конвекционные печи Spidocook разработаны для решения самых амбициозных задач в области качества и коммерческих задач.

Читать полностью

История цены

Мин: 58 385 ₽ Макс: 67 917 ₽ −2 383 ₽ (−3,9%)

Анализ цены

Цена снизилась на 3,9% за выбранный период. Хороший момент для покупки

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Печь конвекционная Caldobake SF003	Печь конвекционная Iterma PI-503	Печь конвекционная Roller Grill FC 280, электрическая	Печь конвекционная Unox XF003
Цена	58 385 ₽	56 795 ₽	65 219 ₽	42 951 ₽
Наличие	Под заказ	В наличии	Под заказ	Под заказ
Габариты	520×480×402 мм	500×479×411 мм	460×530×365 мм	480×523×402 мм
Мощность	2700 Вт	2600 Вт	1500 Вт	2700 Вт
Размер противня	342х342	—	—	342x242
Тип противня	435х330	—	—	Уменьшенный
Тип панели управления	Электромеханическая	—	Механическая	—

Печь конвекционная Iterma PI-503: дешевле на 1 590 ₽, мощность 2600 Вт против 2700 Вт, габариты 500×479×411 мм против 520×480×402 мм, есть в наличии.
Печь конвекционная Roller Grill FC 280, электрическая: дороже на 6 834 ₽, мощность 1500 Вт против 2700 Вт, габариты 460×530×365 мм против 520×480×402 мм.
Печь конвекционная Unox XF003: дешевле на 15 434 ₽, габариты 480×523×402 мм против 520×480×402 мм, размер противня 342x242 против 342х342.