Технические характеристики

Длина: 587 мм
Ширина: 600 мм
Высота: 402 мм
Мощность: 2700 Вт
Тип направляющих: под противни
Размер противня: 460x330
Напряжение: 220 В
Количество уровней: 3
Тип загрузки противней: направляющие
Тип панели управления: Электромеханическая
Направление открывания двери: Сверху вниз

Описание

Компактные конвекционные печи CALDOBAKE™ - это самые передовые технологии выпечки, специально разработанные для повышения качества самых простых процессов производства кондитерских изделий и хлебной продукции. DRY.PLUS: текстура и форма хрустящая снаружи, мягкая внктри. Присутствие влаги на последних этапах выпечки дрожжевых изделий может поставить под угрозу достижение желаемого результата.

Технология DRY.Plus позволяет быстро удалить влагу из пекарской камеры, выделяемую продуктом. Технология DRY.Plus обеспечивает текстуру выпечки, позволяя получить сухую и хорошо структурированную внутреннюю основу и хрустящую и рассыпчатую внешнюю поверхность. AIR.PLUS: равномерное пропекание без компромисов. Воздух - это среда для передачи тепла и, следовательно, средство для выпекания продуктов.

Поток воздуха является основополагающим фактором для обеспечения равномерного пропекания во всех точках отдельного противня и во всех противнях. По этой причине воздушный поток внутри камеры играет ведущую роль в конструкции всех печей ТМ CALDOBAKE. Технология AIR.Plus была разработана компанией Spidocook для идеального распределения воздуха и тепла внутри камеры.

В конце выпечки благодаря технологии AIR.Plus продукты имеют равномерный внешний цвет, а их консистенция сохраняется в течение нескольких часов. PROTEK.SAFE ™ Технология Protek.SAFE TM является частью программы NON.STOP, направленной на снижение до минимума воздействия на окружающую среду печей и процесса выпечки, осуществляемого в них. Эта технология устраняет любые ненужные потери энергии, оптимизируя ее использование и способствуя экологичности процесса выпечки, осуществляемого в печах CALDOBAKE.

Уникальный дизайн печи, двойная стеклянная дверь и высокая изоляция пекарской камеры обеспечивают минимальные потери тепла, всегда идеальную температуру выпечки и холодные внешние поверхности для более безопасной и эффективной рабочей среды. Конвекционные печи Spidocook разработаны для решения самых амбициозных задач в области качества и коммерческих задач.

Читать полностью

История цены

Мин: 63 864 ₽ Макс: 74 291 ₽ −2 606 ₽ (−3,9%)

Анализ цены

Цена снизилась на 3,9% за выбранный период. Хороший момент для покупки

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Печь конвекционная Caldobake SF013	Печь конвекционная Unox XF013	Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT133L	Печь конвекционная Roller Grill FC 380, электрическая
Цена	63 864 ₽	46 252 ₽	42 859 ₽	77 032 ₽
Наличие	В наличии	Под заказ	В наличии	Под заказ
Габариты	587×600×402 мм	600×587×402 мм	570×580×425 мм	550×550×355 мм
Мощность	2700 Вт	2600 Вт	2500 Вт	2400 Вт
Размер противня	460x330	460x330	450x300	—
Тип панели управления	Электромеханическая	—	—	Механическая

Печь конвекционная Unox XF013: дешевле на 17 612 ₽, мощность 2600 Вт против 2700 Вт, габариты 600×587×402 мм против 587×600×402 мм, только под заказ.
Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT133L: дешевле на 21 005 ₽, мощность 2500 Вт против 2700 Вт, габариты 570×580×425 мм против 587×600×402 мм.
Печь конвекционная Roller Grill FC 380, электрическая: дороже на 13 168 ₽, мощность 2400 Вт против 2700 Вт, габариты 550×550×355 мм против 587×600×402 мм, только под заказ.