Котел пищеварочный электрический КПЭМ-200-ОМ2

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-200-ОМ2 предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности:

• Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316
• Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• Опрокидывание с помощью электропривода
• Электронная панель управления:
• Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
• До 5 шагов в каждой программе
• USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
• Таймер до 10 часов
• Температура "пароводяной рубашки" до +120 С
• Температура нагрева продукта до +110 С
• Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
• Крышка фиксируется в верхнем положении
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
• Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также добавлять ингредиенты в котел без остановки перемешивания
• Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда
• Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания
• Легкосъемный миксер:
• Ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм
• Нижний привод
• Ступенчатая регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов)
• Реверс