Часто ищут

Часто ищут

Тепловое оборудование для кухни

Найдено: 5518

Длина 840 мм
Ширина 900 мм
Высота 960 мм
Серия 900
Мощность 20000 Вт
Напряжение 380 В
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 4
Конфигурация Подставка
Тип подключения 380 В
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 4
Тип жарочной поверхности Сплошная
Диаметр посуды 115, 300
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 900х840х940
Общий объём ёмкостей 4 л

Описание

Предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габариты: 840х900х940(960) мм, 20000Вт, 380В, +60…+240 С, 4-х конфорочная, нерж. сталь, 9 уровней мощности, 4 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм, 2 жироулавливающих фильтра, защита от перегрева

Длина 844 мм
Ширина 900 мм
Высота 950 мм
Серия 900
Мощность 12000 Вт
Наличие борта Да
Наличие стойки Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Размер конфорок 834х703
Тип подключения 380 В
Время нагрева до рабочей температуры 30 мин
Рабочая температура 270 °C
Тип установки Напольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Сплошная
Материал рабочей поверхности Сталь
Внутренние размеры 844х900х950

Описание

Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-01 (жарочная поверхность) предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей. Габариты: 844х900х950 мм, 12000Вт, 380В, +30...+270 С, гладкая стальная поверхность 834х703 мм, 900 серия, подставка с полкой, вся нерж.

Длина 400 мм
Ширина 750 мм
Высота 475 мм
Мощность 7500 Вт
Напряжение 400 В
Количество ванн 1
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Серия тепловой линии 700
Общий объём ванн 35 л

Описание

Электроварка Abat ЭВК-40/1Н с корзинами GN 1/3 с легкостью справятся с варкой следующих блюд: макарон, картофеля в мундире, яиц, вареников, пельменей, риса и гречки. Электроварки Abat подойдут для любого заведения общепита - столовой, кафе или ресторана и могут эксплуатироваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии 700 серии.

Длина 840 мм
Ширина 935 мм
Высота 1736 мм
Мощность 11000 Вт
Вместимость 6
Тип направляющих 530х470
Размер противня 530х470х33
Количество камер 2
Материал камеры Эмалированная сталь
Время нагрева 25 мин
Тип установки Напольный
Тип питания Газовый
Максимальная температура 280 °C
Минимальная температура 100 °C
Количество уровней в камере 3
Максимальная температура установки 280 °C
Минимальная температура установки 100 °C
Внутренние размеры 840х935х1500
Пароувлажнение Нет

Описание

Шкаф жарочный газовый типа ШЖГ-2 предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Габариты: 840х935х1736 мм, 11000 Вт, +100...+280 °С, эмалированная духовка, краш. подставка, лицев. нерж.

Длина 400 мм
Ширина 750 мм
Высота 475 мм
Серия 700
Наличие вентилятора Да
Мощность 3500 Вт
Количество вентиляторов 1
Напряжение 220 В
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 2
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип подключения 220 В
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 220В
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Механическая
Количество зон нагрева 2
Диаметр посуды 115, 300
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 400х750х475
Общий объём ёмкостей 2 л

Описание

Двухконфорочная индукционная плита КИП-27Н для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габаритные размеры: 400х750х475мм, эл. мощность 3500Вт, напряжение 220В, 25 кг мax допустимая нагрузка на зону нагрева Двухконфорочная индукционная плита для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм - полностью из нержавеющей стали - режим увеличенной мощности - BOOST - в обычном режиме при работе обеих конфорок потребляемая мощность каждой конфорки - 1,75 кВт, потребляемая мощность плиты - 3,5 кВт (2 х 1,75 кВт) - в обычном режиме при работе одной конфорки из пары ее потребляемая мощность - 2,1 кВт, потребляемая мощность плиты - 2,1 кВт - в режиме BOOST при работе одной конфорки из пары ее потребляемая мощность - 3,5 кВт, потребляемая мощность плиты - 3,5 кВт - вентилятор охлаждения включается автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключается при понижении температуры до 35 °С - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр - защита от скачков напряжения - может устанавливаться на модуль нижний М Габаритные размеры: 400х750х475мм, эл. мощность 3500Вт, напряжение 220В, 25 кг мax допустимая нагрузка на зону нагрева Двухконфорочная индукционная плита для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм - полностью из нержавеющей стали - режим увеличенной мощности - BOOST - в обычном режиме при работе обеих конфорок потребляемая мощность каждой конфорки - 1,75 кВт, потребляемая мощность плиты - 3,5 кВт (2 х 1,75 кВт) - в обычном режиме при работе одной конфорки из пары ее потребляемая мощность - 2,1 кВт, потребляемая мощность плиты - 2,1 кВт - в режиме BOOST при работе одной конфорки из пары ее потребляемая мощность - 3,5 кВт, потребляемая мощность плиты - 3,5 кВт - вентилятор охлаждения включается автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключается при понижении температуры до 35 °С - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр - защита от скачков напряжения - может устанавливаться на модуль нижний МН-02. Режимы работы: - режим удержания тепла (плавление +45 °С, подогрев +70 °С, варка на медленном огне +90 °С) - режим приготовления (значения мощности нагрева от "1" до "9", температуры нагрева от + 60 °С до + 240 °С) - режим увеличенной мощности - BOOST (позволяет увеличить мощность одной зоны нагрева на максимум, рекомендуется использовать для быстрого закипания воды).

Длина 840 мм
Ширина 840 мм
Высота 1055 мм
USB-порт Нет
Мощность 12500 Вт
Автоматическая мойка В комплекте
Тип направляющих Гастронормированные GN 1/1
Тип противня 530х325
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Реверс Да
Количество уровней 10
Программирование 110 программ
Тип управления Электронный
Поддержка Wi-Fi Нет
GN-совместимость Да
Количество скоростей вентилятора 5
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 530х325 мм
Ручной душ Да
Судовое исполнение Нет
Расстояние между направляющими 70 мм
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 270 °C
Тип панели управления Электронная
Наличие термощупа Да
Количество режимов работы 5
Способ парообразования Бойлерный
Направление открывания двери Горизонтальное
Внутренние размеры 800х840х1055
Степень защиты от воды IPX5
Пароувлажнение Нет

Описание

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Габариты: 840х840(905)х1055, 12500Вт, 380В, парогенератор, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ автоматической мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора

Длина 800 мм
Ширина 750 мм
Высота 475 мм
Серия 700
Мощность 15000 Вт
Наличие таймера Нет
Количество ванн 2
Напряжение 380 В
Наличие корзин Да
Подогрев Да
Количество корзин 2
Тип нагрева Нагревательные элементы
Объём ванны 12.2 л
Сливной кран Да
Номинальный объём 19.7 л
Размер корзины 320х225х130
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 190 °C
Минимальная температура 20 °C
Тип панели управления Механическая
Автоматический подъём корзин Нет
Внутренние размеры 800х750х475

Описание

Фритюрница электрическая ЭФК-80/2Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла. Габаритные размеры: 800x750x475мм, эл. мощность 15000Вт, напряжение 380В, время разогрева масла до +190 °C не более 10 мин, максимальная загрузка продукта не более (2х1) 2кг Фритюрница электрическая предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла

Длина 400 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Наличие вентилятора Да
Мощность 10000 Вт
Количество вентиляторов 2
Напряжение 220 В
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 2
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Мощность конфорки 5000 Вт
Размер конфорок 300х300
Тип подключения 220 В
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 220В
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Количество зон нагрева 2
Диаметр посуды 115, 300
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 750х400х470
Общий объём ёмкостей 2 л

Описание

Двухконфорочная индукционная плита КИП-27Н-5,0 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габаритные размеры: 400х750х470-490мм, эл. мощность 10000Вт, напряжение 220В, 25 кг мax допустимая нагрузка на зону нагрева Двухконфорочная индукционная плита предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм - полностью из нержавеющей стали - две зоны нагрева - плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 °С (значения мощности нагрева от "1" до "9") - в обычном режиме максимальная потребляемая мощность при работе одной конфорки - 5,0 кВт - минимальный диаметр посуды - 115 мм - максимальный диаметр посуды - 300 мм - два вентилятора охлаждения включаются автоматически при достижении температуры +50 °С внутри плиты и отключаются при понижении температуры до +35 °С - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр - защита от скачков напряжения - может устанавливаться на модуль нижний МН-02.

Длина 840 мм
Ширина 900 мм
Высота 940 мм
Мощность 14000 Вт
Наличие духовки Нет
Напряжение 400 В
Количество конфорок 4
Тип плиты индукционная
Тип установки Напольный
Серия тепловой линии 900

Описание

Плита индукционная Abat КИП-49П-3,5 для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм имеет 4 зоны нагрева. Диаметр наплитной посуды — от 115 до 300 мм. Максимально допустимая нагрузка на зону нагрева - 25 кг . Лицевая панель из нержавеющей стали, боковые стенки окрашенные. Плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 С (значения мощности нагрева от "1" до "9"). Вентилятор охлаждения включается автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключается при понижении температуры до 35 °С. Моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр. Защита от скачков напряжения. Режим работы: - режим нагрева мощности (работает по умолчанию при включении зоны нагрева); - режим таймера по мощности (таймер от 1 мин до 180 мин); - режим таймера по температуре. Плита установлена на окрашенную подставку с полкой.

Длина 840 мм
Ширина 905 мм
Высота 1055 мм
USB-порт Да
Мощность 15500 Вт
Автоматическая мойка В комплекте
Тип направляющих под гастроемкости
Тип противня 530х325
Напряжение 380 В
Количество уровней 10
GN-совместимость Да
Тип гастроёмкости GN 1/1 530х325 мм
Ручной душ Да
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Сенсорная
Наличие термощупа Да
Способ парообразования Бойлерный
Внутренние размеры 840х800х1055

Описание

Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка ПП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства. 120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новы Габариты: 840x840(905)x1055 мм, 15500Вт, 380В. Парогенератор, 10хGN-1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт

Длина 525 мм
Ширина 620 мм
Высота 710 мм
Мощность 4200 Вт
Тип направляющих под гастроемкости
Тип противня 325х265
Напряжение 230 В
Количество уровней 6
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Тип панели управления Электронная
Тип пароувлажнения инжектор

Описание

Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Благодаря своим малым габаритам пароконвектомат занимает минимальную рабочую площадь на кухне, его можно разместить на любом столе или на подставке. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура). Возможность записи до 110 собственных программ приготовления (до 4 шагов в программе). Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Регулировка влажности от 0% до 100%. РЕЖИМЫ: - конвекция (+30°С...+270° С) - конвекция + пар (+30°С...+250° С) - разогрев с паром (+30°С...+160° С) - низкотемпературный пар (+30°С...+98° С) - пар (+100° С) Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери. Двухходовый механизм открывания обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери. Система закрывания "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки. Камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания. Внутренняя подсветка. Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды). Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления. Реверсивный вентилятор обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха.

Длина 355 мм
Ширина 685 мм
Высота 391 мм
Мощность 13200 Вт
Объём 7 л
Напряжение 400 В
Вместимость бака 7 л
Тип подачи воды Подвод (отвод) воды
Производительность 100 л/ч

Описание

Кипятильник электрический непрерывного действия (проточный) Abat КЭН-100предназначен для нагрева, кипячения и раздачи воды иприготовления горячих напитков на предприятиях общественного питания и торговли. -Корпус выполнен из нержавеющей стали. - Автоматическое заполнением водой при сливании определенного количества воды. - Нагрев с помощью ТЭНов. - Защита от "сухого хода". - Модель оснащена индикатором включения ТЭНов.

Длина 840 мм
Ширина 900 мм
Высота 940 мм
Серия 900
Мощность 11200 Вт
Наличие стойки Да
Напряжение 380 В
Тип конфорок Плоская
Количество конфорок 4
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность конфорки 2800 Вт
Размер конфорок 300x300
Тип подключения 380 В
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 480 °C
Минимальная температура 480 °C
Тип панели управления Механическая
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 4
Тип жарочной поверхности Сплошная
Материал рабочей поверхности Чугун
Внутренние размеры 840х900х940
Общий объём ёмкостей 4 л

Описание

Плита электрическая четырехконфорочная ЭПК-48П на подставке предназначена для тепловой обработки пищевых продуктов (варка, жарка, разогрев, в функциональных и других емкостях). Габариты: 840x900x940 мм, 11200Вт, 380В, +480 C, 4 конфорки, высота до столешницы 860 мм, 99 кг.

Длина 800 мм
Ширина 835 мм
Высота 514 мм
Мощность 6500 Вт
Тип направляющих под противни
Тип противня 600х400
Напряжение 380 В
Количество уровней 4
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Тип панели управления Электронная
Пароувлажнение Есть

Описание

Конвекционная печь Abat КЭП-4Э предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. - 4 уровня для противней 600х400 мм. - Электромеханическая панель управления. - Инжекционный тип пароувлажнения. - Таймер. - Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки. - Максимальная температура в камере 270 °С. - Аварийный терморегулятор на 320 °С. - 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов. - Внутренняя поверхность рабочей камеры и боковые панели изделия покрыты высококачественной эмалью. - Дверца из нержавеющей стали с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием. - Лампа подстветки 10,5 кВт/ч, 400 В. Опции - Расстоечный шкаф ШРТ-12Э, ШРТ-12.

Длина 1510 мм
Ширина 1101 мм
Высота 2180 мм
Мощность 37700 Вт
Наличие миксера Да
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Охлаждение Да
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Программирование Да
Тип нагрева Электричество
Тип опрокидывания Автоматический
Таймер 600 мин
Общий объём 350 л
Тип подключения 380 В
Сливной кран Да
Диаметр котла 790 мм
Номинальный объём 350 л
Тип питания Электрический
Максимальная температура 120 °C
Минимальная температура 3 °C
Диаметр крана 40 мм
Тип панели управления Электронная
Встроенный миксер Да
Материал внутренней поверхности Нержавеющая сталь AISI 316
Внутренние размеры 1510х1101х1306

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную. Крепление к полу фундаментными болтами М10х100. Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМ2 можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМ2 торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющ Габариты: 1510х1101х1306(2180) мм, 37700Вт, 380В, 350л, +3...+120, диаметр котла 792мм, пар. рубашка, програм. управл., цельнотянутый сосуд

Длина 841 мм
Ширина 1015 мм
Высота 1282 мм
Мощность 18100 Вт
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Тип котла Стационарный
Программирование Нет
Тип управления Ручной
Работа под давлением Да
Тип нагрева Электричество
Общий объём 250 л
Тип подключения 380 В
Сливной кран Да
Диаметр котла 652 мм
Номинальный объём 250 л
Подключение к водопроводу Да
Тип питания Электрический
Тип панели управления Механическая
Встроенный миксер Нет
Количество режимов нагрева 3
Материал внутренней поверхности Нержавеющая сталь AISI 304
Внутренние размеры 841х1015х1282

Описание

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-250/9Т предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса. Объем котла составляет 250 литров. Три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Регулируемые по высоте ножки. Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316. Стационарные котлы можно до оснастить пароварочным комплектом КП. Габариты: 841x1015x1282(2035) мм, 18100 Вт, 380 В, 250 л, 900 серия, сливной кран, пароводяная рубашка

Длина 400 мм
Ширина 750 мм
Высота 475 мм
Серия 700
Мощность 5000 Вт
Наличие таймера Нет
Количество ванн 2
Напряжение 380 В
Наличие корзин Да
Подогрев Да
Количество корзин 2
Тип нагрева Нагревательные элементы
Объём ванны 19.8 л
Сливной кран Да
Рабочий объём 15.6 л
Размер корзины 320х95х130
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 190 °C
Минимальная температура 20 °C
Тип панели управления Механическая
Фильтрация масла Нет
Автоматический подъём корзин Нет
Внутренние размеры 483х750х475

Описание

Фритюрница электрическая ЭФК-40/2Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла. Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели. Оснащены двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует включение нагревательных элементов при достижении температуры +190 °C. Фритюрницы легки в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке. Предусматривает установку на модуль нижний МН-05 (код для отдельного заказа: 21000015099). Ванны электрических фритюрниц "Abat" имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы. Габаритные размеры: 400x750x475мм, эл. мощность 5000Вт, напряжение 380В, время разогрева масла до +190 °C не более 15 мин Фритюрница электрическая предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.Предусматривает установку на модуль нижний МН-05 (код для отдельного заказа: 21000015099). Габаритные размеры: 400x750x475мм, эл. мощность 5000Вт, напряжение 380В, время разогрева масла до +190 °C не более 15 мин Фритюрница электрическая предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.

Длина 899 мм
Ширина 800 мм
Высота 950 мм
Мощность 9000 Вт
Напряжение 400 В
Тип исполнения Напольный
Объём дежи 40 л
Опрокидывание чаши Да
Механизм опрокидывания Ручное
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Серия тепловой линии 700

Описание

Сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий. - Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270°С. - Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. - Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. - Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. - Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. - Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Длина 840 мм
Ширина 1045 мм
Высота 940 мм
Серия 900
Мощность 12000 Вт
Наличие чаши Да
Напряжение 380 В
Тип опрокидывания Ручной
Материал корпуса Нержавеющая сталь, Сталь окрашенная
Материал чаши Чугун
Полезный объём 70 л
Время нагрева 15 мин
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 20 °C
Тип панели управления Механическая
Площадь дна чаши 0.47 м²
Внутренние размеры 1045х840х940

Описание

Сковорода электрическая универсальная кухонная типа ЭСК предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Габариты: 840х1045х940 мм, 12000Вт, 380В, +20…+270С, чугунная чаша 712х616х188 мм, площадь дна чаши 0,47 м2, 70 л, опрокидываемая, 900 серия, вся нерж.

Длина 840 мм
Ширина 1050 мм
Высота 940 мм
Мощность 9000 Вт
Напряжение 400 В
Объём дежи 40 л
Опрокидывание чаши Да
Механизм опрокидывания Ручное
Тип питания Электрический
Серия тепловой линии 900
Максимальная рабочая температура 270 °C
Минимальная рабочая температура 20 °C

Описание

Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий. - Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270°С. - Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. - Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. - Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. - Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. - Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Длина 900 мм
Ширина 840 мм
Высота 940 мм
Мощность 14000 Вт
Наличие духовки Нет
Напряжение 400 В
Количество конфорок 4
Тип плиты индукционная
Тип установки Напольный
Серия тепловой линии 900

Описание

Плита индукционная Abat КИП-49П-3,5-01 используется на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд в наплитной посуде. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм имеет 4 зоны нагрева. Диаметр наплитной посуды — от 115 до 300 мм. Максимально допустимая нагрузка на зону нагрева - 25 кг . Лицевая панель и боковые стенки изготовлены из нержавеющей стали. Плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 С (значения мощности нагрева от "1" до "9"). Вентилятор охлаждения включается автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключается при понижении температуры до 35 °С. Моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр. Защита от скачков напряжения. Режим работы: - режим нагрева мощности (работает по умолчанию при включении зоны нагрева); - режим таймера по мощности (таймер от 1 мин до 180 мин); - режим таймера по температуре. Плита установлена на подставку с полкой.

Длина 840 мм
Ширина 905 мм
Высота 805 мм
USB-порт Нет
Мощность 9500 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Тип направляющих Гастронормированные GN 1/1
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Реверс Нет
Количество уровней 6
Программирование 110 программ
Тип управления Электронный
Комплектация Без гастроемкостей
Модификация Морская
Поддержка Wi-Fi Нет
Конфигурация GN 1/1
GN-совместимость Да
Количество скоростей вентилятора 5
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 530х325 мм
Ручной душ Да
Судовое исполнение Да
Расстояние между направляющими 70 мм
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 270 °C
Тип панели управления Электронная
Наличие термощупа Да
Количество режимов работы 5
Способ парообразования Бойлерный
Внутренние размеры 840х805х840
Степень защиты от воды IPX5
Пароувлажнение Нет

Описание

Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМФ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Пароконвектоматы серии ПМФ2 специально разработаны для размещения на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Подобное оборудование эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянн Габариты: 840х840(905)х805 мм, 9500 Вт, 380-220 В, морской, парогенератор, память на 110 программ приготовления, 6хGN-1/1, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: + 5 скоростей, фиксация двери, крепление к полу

Длина 860 мм
Ширина 880 мм
Высота 830 мм
Мощность 10500 Вт
Тип направляющих под противни
Тип противня 600х400
Напряжение 380 В
Количество уровней 6
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Тип панели управления Электронная
Пароувлажнение Есть

Описание

Конвекционная печь Abat КЭП-6Ппредназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. - 6 уровней для противней 600х400 мм. - Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. - Материал изготовления - высококачественная нержавеющая сталь. - Скругленные углырабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание. - Пароувлажнение иреверсивный вентилятор. - Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах.4 уровня. - Электронная панель управления,99 программ, по 4 этапа в каждой. - Ножки, регулируемые по высоте. Опции - Расстоечный шкаф ШРТ-12, ШРТ-12Э.

Длина 1475 мм
Ширина 850 мм
Высота 860 мм
Серия 900
Мощность 18000 Вт
Наличие стойки Да
Напряжение 380 В
Тип конфорок Плоская
Количество конфорок 6
Мощность конфорки 3000 Вт
Размер конфорок 295х417
Тип подключения 380 В
Время нагрева до рабочей температуры 30 мин
Рабочая температура 480 °C
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 480 °C
Минимальная температура 480 °C
Тип панели управления Механическая
Жарочная поверхность Да
Тип жарочной поверхности Сплошная
Материал рабочей поверхности Чугун
Внутренние размеры 1175х850х860
Общий объём ёмкостей 6 л

Описание

Плита электрическая шестиконфорочная без жарочного шкафа ЭП-6П на подставке предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелко штучных кулинарных изделий. Габариты: 1475x850x860 мм, 18000Вт, 380В, +480 °C, 6 конфорок, подставка из окрашенного металла.