Часто ищут

Часто ищут

Тепловое оборудование для приготовления

Найдено: 5518

Длина 1036 мм
Ширина 759 мм
Высота 1163 мм
Серия Отдельный модуль
Мощность 10200 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Тип управления Механический
Тип нагрева Косвенный
Тип подключения Электричество
Сливной кран Да
Внутренний объём 60 л
Управление опрокидыванием Ручное

Описание

1036х759х1163(1614), Котел пищеварочный электрический КПЭМ-60-ОМР со сливным краном, 60 л, миксер 0-120 об/мин (плавная регулировка, нижний привод, реверс), +100С, пар. рубашка, ручное опрокидывание, цельнотянутый Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности: — Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304 — Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 — Опрокидывание с помощью ручного привода — Температура приготовления продукта до +100 С — Кран залива воды в варочный сосуд — Откидная крышка фиксируется в верхнем положении — Легкосъемный миксер: - Ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм - Нижний привод - Плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов) - Реверс

Длина 550 мм
Ширина 801 мм
Высота 995 мм
Мощность 10500 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Напряжение 400 В
Количество уровней 10
Тип управления Электронный
Вкатная тележка Не предусмотрена
Расположение петель Справа
Тип подключения Электричество
Расстояние между уровнями 65 мм
Тип установки Настольный
Температурный щуп В комплекте
Совместимость с противнями Gn2/3
Способ парообразования Бойлерный

Описание

550x801x995мм, Пароконвектомат ПКА 10-2/3П верхняя панель управления (парогенератор, 10хGN-2/3, память на 110 программ приготовления, термощуп, регулировка влажности, вся нерж, без г/емкостей) черный дизайн, реверс, 230 В Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания. Мини-пароконвектомат удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий. Применяется на небольших кухнях и кафе, также используется в качестве дополнительного пароконвектомата в ресторанах и столовых. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Особенности: — Вентилируемая дверь с двойным термостойким остеклением помогает сохранять тепловую энергию и предотвращает риск получения ожогов — Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара — Механизм закрытия двери действует по принципу "свободные руки" - возможность закрыть дверь одним движением значительно облегчает работу повара — ТЭН парогенератора легко очищается от накипи — Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери — Камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания — Внутренняя подсветка камеры — Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды — 2 реверсивных вентилятора, 1 скорость — Низкое энергопотребление при высокой производительности снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд — Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим Панель управления: — Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура) — Возможность записи до 110 собственных программ приготовления, до 4 этапов приготовления в каждой программе — Приготовление в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар — Работа по времени или по температуре щупа — Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут Режимы приготовления: — Конвекция: +30 С ...+270 С — Конвекция + пар: +30 С...+240 С — Пар: +98 С — Низкотемпературный пар: +30 С...+98 С — Разогрев с паром: +100 С...+160 С Поставляется без противней и гастроемкостей.

Длина 400 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Мощность 8500 Вт
Наличие духовки Нет
Наличие стойки Нет
Наименование линии Abat 700
Тип духового шкафа Без духового шкафа
Тип подставки Без стенда
Тип конфорок Круглая
Количество конфорок 2
Конвекция Нет
Тип подключения Газ
Тип установки Настольный
Максимальная мощность конфорки 5500 Вт
Суммарная мощность конфорок 8500 Вт
Конфорки разной мощности Да

Описание

400x750x470мм, Газовая плита 2-х горелочная ПГК-27Н, настольная 700 серия, 400х700х470 мм, нерж. Газовая плита Abat ПГК-27Н предназначена для профессионального использования. Применяется для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жаренья и варки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного питания, как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Особенности: — Работает от природного и сжиженного газа — Регулируемые по высоте ножки — Профессиональные горелки — Мощность горелок: 1 х 3 кВт, 1 х 5,5 кВт — Расход газа: - Природный – 0,634 куб.м/ч - Сжиженный – 0,474 кг/ч

Длина 1000 мм
Ширина 800 мм
Высота 180 мм
Мощность 5200 Вт
Напряжение 230 В
Тип управления Электромеханический
Количество камер 1
Тип подключения Электричество
Ширина камеры 800 мм
Высота камеры 180 мм
Длина камеры 1000 мм
Тип установки Настольный
Пароувлажнение Нет

Описание

1000х800х180мм, Модуль шкафа пекарского подового ЭШ-1К электрического, без крыши, 1 пекарная камера 1000х800х180 мм, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20...+270 С), нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 5,2 кВт, 230 В Модуль шкафа пекарского Abat ЭШ-1К без крыши предназначен для установки электрических подовых шкафов в несколько ярусов для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Артикул производителя: 21008075039 Особенности: — ТЭНы из нержавеющей стали AISI 304 — Плавная регулировка температуры в камере от +20 до +270 С — Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭНов — Разогрев до +240 С за 40 минут — Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С — Облицовка из нержавеющей стали — Камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм — Задняя стенка из оцинкованного металла — Вместимость камеры: - Хлебные формы N 7: 24 шт. - Противень 530х470: 2 шт. - Гастроемкость GN-1/1: 3 шт.* *Хлебные формы, противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 885 мм
Ширина 1080 мм
Высота 1825 мм
Мощность 27400 Вт
Автоматическая мойка В комплекте
Наличие гриля Нет
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 400 В
Количество уровней 16
Тип управления Электронный
Вкатная тележка Не предусмотрена
Расположение петель Справа
Тип подключения Электричество
Количество скоростей вентилятора 4
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип установки Напольный
Подключение к воде Да
Пароувлажнение Регулируемое

Описание

Конвекционная печь КЭП-16П, стационарные направляющие на 16 уровней 400х600 мм, нерж. камера, пароувлажнение - инжекция, 4 скорости вращения вентиляторов, память на 110 программ, до 4-ех этапов в программе, автоматическая мойка, без противней, корпус нерж. Печь конвекционная Abat КЭП-16П, предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Особенности: — Внутренняя поверхность рабочей камеры и корпус изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали — Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки — Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием — Внутреннее стекло двери установлено на петлях и может открываться для очистки — Сбор влаги со стекла двери происходит в лоток, расположенный на корпусе печи — 5 реверсивных вентиляторов для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов — Максимальная температура в камере +270 С — Аварийный терморегулятор на +320 С —Функция охлаждения камеры после работы — Инжекционный тип пароувлажнения — LED-подсветка, встроенная в дверь — Автоматическая мойка с использованием таблетированных моющих средств Панель управления: — Режим программирования и ручной режим — Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе) — Световые индикаторы этапа программы, скорости вентилятора — Терморегулятор: установка температуры с точностью до 1 градуса — Таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин — Регулировка влажности от 0% до 100% с шагом 10% — Кнопка ручного впрыска — Дисплеи для отображения заданной/текущей температуры, заданного/текущего времени приготовления, заданной влажности в камере Комплектация: —Моющая таблетка 2 в 1 с ополаскивающим эффектом Abat PW&R tabs – 1 шт. —Поддон для укладки моющих таблеток

Длина 1510 мм
Ширина 1061 мм
Высота 1312 мм
Серия Отдельный модуль
Мощность 28700 Вт
Наличие миксера Нет
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Тип управления Электронный
Тип нагрева Косвенный
Тип подключения Электричество
Сливной кран Да
Внутренний объём 350 л
Управление опрокидыванием Автоматическое

Описание

1510х1061х1312мм, Котел пищеварочный электрический КПЭМ-350-О со сливным краном, 350 л, электропривод, +110С, пар. рубашка Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-О предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности: — Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 316 — Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 — Опрокидывание с помощью электропривода — Таймер до 10 часов — Температура "пароводяной рубашки" до +120 С — Температура приготовления продукта до +110 С — Кнопка управления заливом воды в варочный сосуд — Крышка фиксируется в верхнем положении — Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице — Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда — Контроль уровня воды в "пароводяной рубашке" осуществляется автоматически

Длина 963 мм
Ширина 1284 мм
Высота 1258 мм
Серия Отдельный модуль
Наличие миксера Нет
Напряжение 230 В
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Тип управления Механический
Тип нагрева Косвенный
Тип подключения Газ
Сливной кран Нет
Внутренний объём 100 л
Управление опрокидыванием Ручное

Описание

963х1284х1258мм, Котел пищеварочный газовый КПГМ-100-ОР, 100 л, пьезорозжиг, газ-контроль, 2 горелки, +100С, пар. рубашка, ручное опрокидывание, цельнотянутый Котел пищеварочный Abat КПГМ-100-ОР предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности: — Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304 — Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 — 2 установленные форсунки на двух горелках, настроенных на природный газ — Автоподжиг осуществляется легким поворотом ручки на панели, подающей газ на конфорку — Температура приготовления продукта до +100 С — Кран залива воды в варочный сосуд — Откидная крышка фиксируется в верхнем положении Комплектация: — 2 сменные форсунки для сжиженного газа

Длина 1590 мм
Ширина 993 мм
Высота 1700 мм
Мощность 29160 Вт
Напряжение 400 В
Тип управления Электронный
Количество камер 3
Тип подключения Электричество
Ширина камеры 660 мм
Высота камеры 250 мм
Длина камеры 1260 мм
Тип установки Напольный
Пароувлажнение Есть

Описание

1590х993х1700мм, Шкаф пекарский подовый электрический ЭШП-3-01КП 3EN Super, 3 камеры 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, Парогенератор + два лотка с арматурой для воды, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 29,163 кВт, 400В, вся нерж, разборный Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01КП 3EN SUPER предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. Артикул производителя: 21000002737 Особенности: — Материал изготовления: нержавеющая сталь — Под из природного камня - кордиерита — ТЭНы из нержавеющей стали — Двери из жаропрочного стекла — Подсветка — Продувка камеры для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи — Тип пароувлажнения: парогенератор — Рабочий диапазон температуры в камере от +50 до +320 С — Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 С — Вместимость камеры: 4 противня 600х400 мм — Подставка из нержавеющей стали — Регулируемые по высоте ножки — Разборная конструкция Панель управления — Память на 110 программ приготовления — Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭНов *Хлебные формы, противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 941 мм
Ширина 1109 мм
Высота 442 мм
Мощность 8600 Вт
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Тип управления Сенсорный
Тип нагрева Электричество
Производительность 20
Ширина камеры 489 мм
Высота камеры 88 мм
Длина камеры 509 мм
Ширина конвейера 457 мм
Тип установки Настольный
Диаметр пиццы 400 мм
Максимальная температура 315 °C
Смотровое окно Да

Описание

Печь электрическая для пиццы ПЭК-400П с дверцей, конвейерная, сенсорное управление, TFT экран 4.3", 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 941x1109(1660)x442 мм, 8,632 кВт, 400В, без крыши, без основания - для установки в 2 или 3 яруса Печь конвейерная Abat ПЭК-400П предназначена для приготовления пиццы, выпечки и фастфуда, требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания. Особенности: – Корпус изготовлен из нержавеющей стали – Крыльчатки для нагнетания горячего воздуха – Вентилятор охлаждения – Дверца со стеклом – Время разогрева до температуры +315 С: 20 минут – Максимальная загрузка печи: 2 пиццы диаметром 400 мм – Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева – С двух сторон конвейера установлены лотки для подачи продукта в камеру и приема из камеры – Для сбора крошек предусмотрены поддоны Панель управления: – Сенсорный дисплей для задания и индикации основных режимов работы системы управления печи – Кнопка STOP для моментальной остановки всех движущихся компонентов и частей печи – Диапазон регулирования температуры печи: +70...+315 C – Диапазон регулирования времени выпечки: от 30 секунд до 15 минут Конфигурация: – Модуль для установки в 2 яруса, без крыши и основания

Длина 1202 мм
Ширина 1045 мм
Высота 940 мм
Серия 900
Мощность 15000 Вт
Наименование линии Abat 900
Напряжение 400 В
Тип подключения Электричество
Внутренний объём 120 л
Управление опрокидыванием Ручное

Описание

1202х1045х940мм, Cковорода электрическая ЭСК-90-0,67-120, цельнотянутая чаша 1100х630х197 мм, площадь дна чаши 0,67 м2, 120 л, опрокидываемая, 900 серия, 1202х1045х940 мм, +20…+270 С, 15 кВт, 400 В, вся нерж. Сковорода опрокидываемая Abat ЭСК-90-0,67-120 предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Особенности: — Передние стенки из нержавеющей стали — Боковые и задние стенки из крашенной оцинкованной стали — Нагрев осуществляется ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше — Крышка фиксируется в любом положении — Плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С — Разогрев до +230 С за 15 минут — Аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С — Воздуховод — Регулируемые по высоте ножки — Материал чаши: нержавеющая сталь, дно из углеродистой стали — Размер чаши: 1100х630х197 мм — Площадь дна чаши: 0,67 кв.м

Длина 448 мм
Ширина 900 мм
Высота 940 мм
Серия 900
Мощность 10000 Вт
Наличие духовки Нет
Наличие стойки Да
Наименование линии Abat 900
Тип духового шкафа Без духового шкафа
Напряжение 230 В
Тип подставки Открытая
Тип конфорок Плоская
Количество конфорок 2
Конвекция Нет
Тип установки Напольный
Максимальная мощность конфорки 5000 Вт
Суммарная мощность конфорок 10000 Вт
Конфорки разной мощности Нет

Описание

448х900х940(960)мм, Плита индукционная 2-х конфорочная КИП-29П-5,0, краш. подставка, 448х900х940 мм, 9 ур. мощности, +60…+240 С, 10 кВт, 230 В, 2 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм, жироулавливающий фильтр, защита от перегрева Индукционная плита Abat КИП-29П-5,0 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Особенности: — Лицевая панель из нержавеющей стали — Боковые стенки и подставка из окрашенного металла — Стеклокерамическая варочная поверхность толщиной 6 мм — Плавная регулировка температуры нагрева от 60 до 240 С — Таймер от 1 мин до 180 мин — Диаметр посуды 115-300 мм — Вентилятор охлаждения для защиты от перегрева плиты — Моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр — Защита от скачков напряжения Режимы работы —Режим нагрева по мощности (работает по умолчанию при включении зоны нагрева) —Режим таймера по мощности —Режим таймера по температуре

Длина 800 мм
Ширина 830 мм
Высота 480 мм
Мощность 3500 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Наличие гриля Нет
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 230 В
Количество уровней 3
Тип управления Электромеханический
Вкатная тележка Не предусмотрена
Расположение петель Внизу
Тип подключения Электричество
Перевешивание двери Нет
Количество скоростей вентилятора 1
Расстояние между уровнями 75 мм
Тип установки Настольный
Подключение к воде Да
Пароувлажнение Ручное

Описание

800х830х480мм, Конвекционная печь КЭП-3, 3 уровня, 400х600 мм, нерж. камера, нерж. корпус, эл/механика, пароувлажнение, реверс, без противней Печь конвекционная Abat КЭП-3 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Особенности: — Внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлена из высококачественной нержавеющей стали — Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки — Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием — Реверсивный вентилятор для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов — Максимальная температура в камере +270 С — Аварийный терморегулятор на +320 С — Лампа подсветки — Регулируемые ножки для ровной установки печи на поверхности Панель управления: — Таймер — Терморегулятор — Кнопка "Впрыск" — Кнопка "Освещение" — Световые индикаторы подключения к сети и работы

Длина 1160 мм
Ширина 1160 мм
Высота 1446 мм
Серия Отдельный модуль
Мощность 36200 Вт
Наличие миксера Нет
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Тип котла Стационарный
Тип управления Механический
Тип нагрева Косвенный
Тип подключения Электричество
Сливной кран Да
Внутренний объём 400 л

Описание

1160х1160х1446мм, Котел пищеварочный электрический КПЭМ-400Т, шестигранный, 400 л, +100С, сливной кран, пар. рубашка, 36,2 кВт, 400 В Котел пищеварочный Abat КПЭМ-400Т предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности: — Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304 — Три режима работы — Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели — Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении — При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева — Регулируемые по высоте ножки Не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.

Длина 800 мм
Ширина 899 мм
Высота 944 мм
Серия 900
Наличие духовки Да
Наименование линии Abat 900
Тип духового шкафа Газовый
Тип конфорок Круглая
Количество конфорок 4
Оснащение Духовой шкаф
Мощность жарочного шкафа 8000 Вт
Конвекция Нет
Тип подключения Газ
Тип установки Напольный
Максимальная мощность конфорки 7500 Вт
Суммарная мощность конфорок 24000 Вт
Конфорки разной мощности Да

Описание

800x900x970 мм, Газовая плита 4-х горелочная ПГК-49ЖШ, газовая духовка, 900 серия, нерж. Газовая плита Abat ПГК-49ЖШ предназначена для профессионального использования. Применяется для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жаренья и варки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного питания, как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Плита оснащена жарочным шкафом для выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий и запекания различных блюд. Особенности: — Работает от природного и сжиженного газа — Регулируемые по высоте ножки — Конфорки: - Профессиональны горелки -Мощность горелок: 3 х 5,5 кВт, 1 х 7,5 кВт - Газконтроль — Духовой шкаф: - Изготовлен из нержавеющей стали - Размер камеры 575x720x400 мм - Размер противня GN 2/1 - Температурный диапазон 100 …300 С Комплектация: — Противень GN2/1 – 1 шт. — Решетка 650х530 – 1 шт. — Дополнительные съемные форсунки под сжиженный газ: - 1,2 мм для горелок стола5,5 кВт - 3 шт. - 1,4 мм для горелок стола 7,5 кВт - 1 шт. -1,4 мм для горелки духовки 8,0 кВт - 1 шт.

Длина 1206 мм
Ширина 726 мм
Высота 1080 мм
Серия Отдельный модуль
Наличие миксера Да
Напряжение 230 В
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Тип управления Механический
Тип нагрева Косвенный
Тип подключения Газ
Сливной кран Нет
Внутренний объём 60 л
Управление опрокидыванием Ручное

Описание

1206x726x1080мм, Котел пищеварочный газовый КПГМ-60-ОМР, 60 л, миксер 0-120 об/мин (плавная регулировка, нижний привод, реверс), пьезорозжиг, газ-контроль, 2 горелки, +100С, пар. рубашка, ручное опрокидывание, цельнотянутый Котел пищеварочный Abat КПГМ-60-ОМР предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности: — Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304 — Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 — Возможность использования как природного, так и сжиженного газа — Опрокидывание с помощью ручного привода — Температура приготовления продукта до +100 С — Кран залива воды в варочный сосуд — Откидная крышка фиксируется в верхнем положении — Легкосъемный миксер: - Ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм - Нижний привод - Плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов) - Реверс

Длина 1927 мм
Ширина 1374 мм
Высота 660 мм
Мощность 27500 Вт
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Тип управления Электронный
Тип нагрева Электричество
Производительность 82
Ширина камеры 853 мм
Высота камеры 75 мм
Длина камеры 1014 мм
Ширина конвейера 812 мм
Тип установки Настольный
Диаметр пиццы 400 мм
Максимальная температура 315 °C
Смотровое окно Нет

Описание

Печь электрическая для пиццы ПЭК-800, конвейерная, 1 камера 1014x853x75 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1830х812 мм, 1927х1374х660 мм, 27,5 кВт, 400В, без крыши, без основания - для установки в 2 яруса Печь конвейерная Abat ПЭК-800 предназначена для приготовления пиццы, выпечки и фастфуда, требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания. Особенности: – Корпус изготовлен из нержавеющей стали – Крыльчатки для нагнетания горячего воздуха – Вентилятор охлаждения – Время разогрева до температуры +315 С: 25 минут – Максимальная загрузка печи: 8 пицц диаметром 400 мм – Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева – С двух сторон конвейера установлены лотки для подачи продукта в камеру и приема из камеры – Для сбора крошек предусмотрены поддоны Панель управления: – Электронная панель управления с дисплеем для отображения текущих и устанавливаемых параметров – Кнопка STOP для моментальной остановки всех движущихся компонентов и частей печи – Диапазон регулирования температуры печи: +70...+315 C – Диапазон регулирования времени выпечки: от 0,25 до 15 минут Конфигурация: – Модуль для установки в 2 яруса, без крыши и основания

Длина 1363 мм
Ширина 980 мм
Высота 1150 мм
Серия Отдельный модуль
Мощность 21000 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Тип управления Электронный
Тип нагрева Косвенный
Тип подключения Электричество
Сливной кран Нет
Внутренний объём 160 л
Управление опрокидыванием Автоматическое

Описание

1363х980х1150мм, Котел пищеварочный электрический КПЭМ-160-ОМ2, 160 л, электропривод, USB-порт, пар. рубашка, миксер 0-120 об/мин (10 шагов, нижний привод, реверс), память на 50 программ (5 шагов), +3…+110С, нагрев/охлаждение Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМ2 предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности: — Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316 — Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 — Опрокидывание с помощью электропривода — Электронная панель управления: - Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления - До 5 шагов в каждой программе - USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения - Таймер до 10 часов — Температура "пароводяной рубашки" до +120 С — Температура нагрева продукта до +110 С — Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной — Крышка фиксируется в верхнем положении — Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице — Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также добавлять ингредиенты в котел без остановки перемешивания — Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда — Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания — Легкосъемный миксер: - Ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм - Нижний привод - Ступенчатая регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов) - Реверс

Длина 402 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Мощность 4500 Вт
Наличие стойки Нет
Наименование линии Abat 700
Напряжение 400 В
Тип подставки Без стенда
Тип подключения Электричество
Структура поверхности Рифленая
Тип установки Настольный
Количество зон нагрева 1
Материал жарочной поверхности Сталь

Описание

402x750x470мм, Аппарат контактной обработки АКО-40/1Н-С-02, рифленая стальная поверхность 395x650 мм, 700 серия, 402х750х470 мм, 4,5 кВт, 400 В, настольный, вся нерж. Жарочная поверхность Abat АКО-40/1Н-С-02 предназначена для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. Может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности: - Все регуляторы и контрольные лампы находятся на передней панели - Терморегулятор позволяет поддерживать температуру поверхности от +30 С до +270 С - Размер жарочной поверхности 393x650 мм - Поверхность для обжарки имеет желоб для стекающей жидкости - Защитный бортик предотвращает разбрызгивание жира

Длина 1132 мм
Ширина 821 мм
Высота 1156 мм
Серия Отдельный модуль
Мощность 9900 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Тип управления Сенсорный
Тип нагрева Косвенный
Тип подключения Электричество
Сливной кран Нет
Внутренний объём 60 л
Управление опрокидыванием Автоматическое

Описание

1132х821х1156мм, Котел пищеварочный электрический КПЭМ-60-ОМП, 60 л, электропривод, TFT-экран, USB-порт, пар. рубашка, миксер 0-120 об/мин (плавная регулировка, нижний привод, реверс), память на 50 программ (5 шагов), +3…+110С, нагрев/охлаждение Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности: — Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316 — Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 — Опрокидывание с помощью электропривода — Панель управления - TFT-экран: - Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления - До 5 шагов в каждой программе - USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения - Возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель - Таймер до 10 часов — Температура "пароводяной рубашки" до +120 С — Температура нагрева продукта до +110 С — Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной — Крышка фиксируется в верхнем положении — Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице — Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также добавлять ингредиенты в котел без остановки перемешивания — Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда — Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания — Легкосъемный миксер: - Ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм - Нижний привод - Плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин - Реверс - Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем

Длина 1266 мм
Ширина 922 мм
Высота 1070 мм
Серия Отдельный модуль
Мощность 19000 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Тип управления Механический
Тип нагрева Косвенный
Тип подключения Электричество
Сливной кран Да
Внутренний объём 100 л
Управление опрокидыванием Ручное

Описание

1266х922х1170(1843)мм, Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМР со сливным краном, 100 л, миксер 0-120 об/мин (плавная регулировка, нижний привод, реверс), +100С, пар. рубашка, ручное опрокидывание, цельнотянутый Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности: — Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304 — Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 — Опрокидывание с помощью ручного привода — Температура приготовления продукта до +100 С — Кран залива воды в варочный сосуд — Откидная крышка фиксируется в верхнем положении — Легкосъемный миксер: - Ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм - Нижний привод - Плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов) - Реверс

Длина 1035 мм
Ширина 500 мм
Высота 470 мм
Серия 500
Мощность 10500 Вт
Наличие духовки Нет
Наличие стойки Нет
Наименование линии Abat 500
Тип духового шкафа Без духового шкафа
Напряжение 400 В
Тип подставки Без стенда
Тип конфорок Плоская
Количество конфорок 3
Конвекция Нет
Тип установки Настольный
Максимальная мощность конфорки 5000 Вт
Суммарная мощность конфорок 15000 Вт
Конфорки разной мощности Нет

Описание

Плита индукционная 3-х конфорочная КИП-35Н-5,0, настольная, 1035х500х470 мм, 9 ур. мощности, +60…+240 С, 15 кВт, 400 В, 3 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм (возможна установка на модуль нижний МН-35) Индукционная плита Abat КИП-35Н-5,0 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Особенности: — Полностью из нержавеющей стали — Стеклокерамическая варочная поверхность толщиной 6 мм — Независимые индукторы — Плавная регулировка температуры нагрева от 60 до 240 С — Таймер от 1 мин до 180 мин — Диаметр посуды 120-270 мм — Вентилятор охлаждения для защиты от перегрева плиты — Автоматическое отключение индукторов при отсутствии посуды — Моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр — Защита от скачков напряжения — Может быть установлена на модуль МН-35* Режимы работы —Режим нагрева по мощности (работает по умолчанию при включении зоны нагрева) —Режим нагрева по температуре —Режим таймера по мощности —Режим таймера по температуре *Подставка в комплект не входит и приобретается дополнительно.

Длина 525 мм
Ширина 620 мм
Высота 710 мм
Мощность 4200 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Напряжение 230 В
Количество уровней 6
Тип управления Электронный
Вкатная тележка Не предусмотрена
Расположение петель Справа
Тип подключения Электричество
Расстояние между уровнями 60 мм
Сторона открывания Правая
Тип установки Настольный
Температурный щуп В комплекте
Совместимость с противнями Gn1/2
Способ парообразования Прямой впрыск

Описание

525х620х710мм, Пароконвектомат ПКА 6-1/2В верхняя панель управления (инжекционный, 6хGN-1/2, память на 110 программ приготовления, термощуп, регулировка влажности, вся нерж, без г/емкостей) черный дизайн, реверс, 230 В Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания. Мини-пароконвектомат удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий. Применяется на небольших кухнях и кафе, также используется в качестве дополнительного пароконвектомата в ресторанах и столовых. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Особенности: — Вентилируемая дверь с двойным термостойким остеклением помогает сохранять тепловую энергию и предотвращает риск получения ожогов — Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара — Механизм закрытия двери действует по принципу "свободные руки" - возможность закрыть дверь одним движением значительно облегчает работу повара — Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери — Камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания — Внутренняя подсветка камеры — Реверсивный вентилятор, 1 скорость — Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды — Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд — Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим Панель управления: — Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура) — Возможность записи до 110 собственных программ приготовления, до 4 этапов приготовления в каждой программе — Приготовление в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар — Работа по времени или по температуре щупа — Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут Режимы приготовления: — Конвекция: +30 С ...+270 С — Конвекция + пар: +30 С...+250 С — Пар: +100 С — Низкотемпературный пар: +30 С...+98 С — Разогрев с паром: +30 С...+160 С Поставляется без противней и гастроемкостей.

Длина 1510 мм
Ширина 1061 мм
Высота 1306 мм
Серия Отдельный модуль
Мощность 37700 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Тип управления Сенсорный
Тип нагрева Косвенный
Тип подключения Электричество
Сливной кран Нет
Внутренний объём 350 л
Управление опрокидыванием Автоматическое

Описание

1510х1061х1306мм, Котел пищеварочный электрический КПЭМ-350-ОМП со сливным краном, 350 л, электропривод, TFT-экран, USB-порт, пар. рубашка, миксер 0-120 об/мин (плавная регулировка, нижний привод, реверс), память на 50 программ (5 шагов), +3…+110С, нагрев/охлаждение Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМП предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Особенности: — Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316 — Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 — Опрокидывание с помощью электропривода — Панель управления - TFT-экран: - Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления - До 5 шагов в каждой программе - USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения - Возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель - Таймер до 10 часов — Температура "пароводяной рубашки" до +120 С — Температура нагрева продукта до +110 С — Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной — Крышка фиксируется в верхнем положении — Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице — Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также добавлять ингредиенты в котел без остановки перемешивания — Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда — Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания — Легкосъемный миксер: - Ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм - Нижний привод - Плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин - Реверс - Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем

Длина 401 мм
Ширина 748 мм
Высота 473 мм
Серия 700
Мощность 7500 Вт
Наличие стойки Нет
Наименование линии Abat 700
Количество ванн 1
Напряжение 400 В
Тип подставки Без стенда
Объём ванны 25 л
Тип подключения Электричество
Корзины в комплекте Да
Тип установки Настольный

Описание

401x748x473мм, Электроварка ЭВК-40/1Н, ванна 304х508х270 мм, 6хGN-1/6 (перфорированные, без крышки), 700 серия, 400х750х475 мм, 7,5 кВт, 400В, настольная, вся нерж. (под заказ) Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 7,5 Номинальное напряжение, В 400 Количество пакетных переключателей, шт. 2 Число ступеней переключателя, шт. 4 Количество ТЭН-ов, шт. 2 Количество смесителей, шт. 1 Время разогрева до температуры кипения, мин. 30 Объем воды, заливаемой в ванну до max уровня для кипячения воды, л 35 Объем воды, заливаемой в ванну до max уровня для варки, л 25 Количество гастроемкостей, шт. 6xGN 1/6 Количество продукта, загружаемого в гастроемкость, кг 2x6=12 Внутренние размеры емкости,мм, не более 304x508x270 Габаритные размеры, мм, не более 401x748x473 Масса, кг 30 Артикул 21000001871 ЭВК-40/1Н с корзинами GN 1/6 Электроварка ЭВК-40/1Н с новыми корзинами GN 1/6 с легкостью справятся с варкой порционных блюд: макарон, картофеля в мундире, яиц, вареников, пельменей, риса и гречки. Теперь нет необходимости в варке сразу большого количества продуктов и в дальнейшем их повторном разогреве отдельно для каждого клиента - порционное приготовление блюд в корзинках GN 1/6 позволит Вам приготовить ровно столько, сколько нужно! Электроварки Abat подойдут для любого заведения общепита - столовой, кафе или ресторана и могут эксплуатироваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии 700 серии.