Тепловое оборудование для приготовления
Найдено: 5518
Фритюрница электрическая т.м. ROBOLABS серия ROBOFRY модель ROBOFRY RF2, с полуавтоматической системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. Ванна имеет холодную зону объемом 1,5л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. 8 программ приготовления. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров Фритюрница электрическая т.м. ROBOLABS серия ROBOFRY модель ROBOFRY RF2, с полуавтоматической системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. Ванна имеет холодную зону объемом 1,5л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. 8 программ приготовления. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров, 440x900x1020мм, 17500Вт, 380В
440x900x1150мм, Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. Оснащена лифтами для корзин. Ванна имеет холодную зону объемом 1,7л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. Управление осуществляется с помощью контроллера ROBOTRON (производсвта РФ) который имеет 4 независимых режимов приготовления на каждую корзину. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Мощность 17,5кВт. Напряжение 380V. Профессиональная фритюрница ROBOLABS ROBOFRY ARF2 предназначена для обжаривания продуктов, таких как картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре, в разогретом до определенной температуры растительном или животном масле. Особенности: – Корпус из нержавеющей стали AISI 430 – Встроенная система фильтрации масла позволяет фильтровать, не прерывая работу фритюрницы – Цикл фильтрации: 5 минут – Возможность установить периодичность фильтрации масла – Мощные ТЭНы быстро возвращают температуру масла на заданный уровень при полной загрузке корзины – Решетка поверх ТЭНов предохраняет нагреватели от повреждений загруженной корзиной – Контроллер позволяет максимально гибко настраивать режим работы – Возможность записывать до 4-х программ на каждую корзину – Ручной механизм поднятия ТЭНов упрощает очистку – Механизм поднятия корзин автоматически поднимает корзину из ванны через установленное время – Рабочая температуры: +175С – Предел регулирования температуры: +150С – +200С – Нагрев масла до рабочей температуры: 10 минут Комплектация: – 2 корзины из нержавеющей стали – 10 бумажных фильтров – Дежа для масла
Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. Оснащена лифтами для корзин. Ванна имеет холодную зону объемом 1,7л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. Управление осуществляется с помощью контроллера ROBOTRON (производсвта РФ) который имеет 4 независимых режимов приготовления на каждую корзину. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. Оснащена лифтами для корзин. Ванна имеет холодную зону объемом 1,7л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. Управление осуществляется с помощью контроллера ROBOTRON (производсвта РФ) который имеет 4 независимых режимов приготовления на каждую корзину. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Мощность 17,5кВт. Напряжение 380В.
1730x1140x545мм, Производительность до 35 пицц в час (при диаметре пиццы 400мм), Температура внутри камеры до +315С, Время прохождения до 30 минут, Ширина конвейерной ленты 460мм, Длина рабочей камеры 810мм, Конструкция изготовлена из нерж. стали AISI 430, Рекомендации по подключению к сети — вилка 32А 3P+N+E (IEC 60309). Печь конвейерная Robolabs Robochef RC460M Deluxe предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Используется для выпечки пиццы в пиццериях, ресторанах отелях. Особенности: – Конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI 430 – Возможность установки до 3-х печей друг на друга – Конструкция печи полностью разборная для удобства регулярного технического обслуживания – Возможна эксплуатация конвейерной ленты как слева направо, так и справа налево – Интеллектуальное управление печи позволяет поддерживать в камере равномерную температуру по всей площади – Блок управления установлен по правую сторону – Регулировка температуры и времени приготовления
1920х1600х535мм, Печь RoboChef конвейерная электрическая с электронным управлением, сенсорным цветным 4,3 экраном, импинджментной системой подвода тепла к продукту (jet impingement flow), из нержавеющей стали AISI 430; ширина конвейерной ленты 800мм, длина рабочей камеры 1000мм, производительность до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см), температура внутри камеры до 315С, время прохождения до 30мин. Вольтаж: 380 V; Мощность: 27800 Вт Печь конвейерная Robolabs Robochef RC800M предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Используется для выпечки пиццы в пиццериях, ресторанах отелях. Особенности: – Конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI 430 – Возможность установки до 3-х печей друг на друга – Конструкция печи полностью разборная для удобства регулярного технического обслуживания – Возможна эксплуатация конвейерной ленты как слева направо, так и справа налево – Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту – Интеллектуальное управление печи позволяет поддерживать в камере равномерную температуру по всей площади – Блок управления установлен по правую сторону – Сенсорный цветной экран 4,3" – Регулировка температуры и времени приготовления – Производительность: - пицц диаметром 300 мм – 130 шт/час - пицц диаметром 400 мм – 70 шт/час
Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с одной ванной объёмом 29л. Ванна имеет холодную зону объемом 1,7л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. Управление осуществляется с помощью контроллера ROBOTRON (производсвта РФ) который имеет 4 независимых режимов приготовления на каждую корзину. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Мощность 17,5кВт. Напряжение 380V. Фритюрница электрич. серия ROBOFRY модель ROBOFRY RF. Подключение 380 В. Количество ванн 1. Объем одной ванны 29 л. Общий объем фритюрного масла 25 л. Мощность 17,5 кВт. Ширина 400 мм. Глубина 900 мм. Высота 1050 мм.
Автомат фритюрный настольный для приготовления продуктов во фритюре, 2 корзины, настольный, имеет по 4 программы приготовления продуктов на каждую корзину, жиросборник. Электронная панель управления. Производительность - 24кг/ч (для картофеля фри, предварительно обжаренного и замороженного, с циклом приготовления 1 1/2 минуты). Вместимость фритюра - 13л. Разовая загрузка в 2 корзины - 1кг (2х500г). Принцип действия: загрузить продукт в загрузочный лоток, запустить рабочий цикл. По окончании рабочего цикла продукт автоматически выгружается в раздаточную ёмкость. Оборудование не нуждается в использовании вытяжки благодаря многоступенчатой системе очистки воздуха. Первая ступень - фильтр-жироуловитель, вторая - механический фильтр HEPA, третья - съёмный картридж с активированным углём. Таким образом удерживается до 98% мельчайших частиц размером 0,3 микрона и меньше. Предусмотренные системы безопасности не допускают перегрева фритюра и неправильную эксплуатацию оборудования. Фритюрницу легко и быстро чистить. Оснащена ручным механизмом поднятия тэнов. На двери расположен большой легко сменный лайтбокс. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 430.
Печь электрическая т.м. ROBOLABS серия ROBOCHEF модель ROBOCHEF 800M для пиццы, конвейерная, с электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном, импинджментной системой подвода тепла к продукту (jet impingement flow), из нержавеющей стали AISI 430, ширина конвейерной ленты 800мм, длина рабочей камеры 1000мм, производительность до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см), температура внутри камеры до 315°С, время прохождения до 30мин. Печь электрическая т.м. ROBOLABS серия ROBOCHEF модель ROBOCHEF 800M для пиццы, конвейерная, с электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном, импинджментной системой подвода тепла к продукту (jet impingement flow), из нержавеющей стали AISI 430, ширина конвейерной ленты 800мм, длина рабочей камеры 1000мм, производительность до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см), температура внутри камеры до 315°С, время прохождения до 30мин. 1920x1600x535мм, 27800Вт, 380В.
Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Ключевые особенности: Две ванны объёмом по 12л каждая в сочетании с мощными ТЭНами – позволяют качественно готовить большие объемы замороженной продукции. При загрузке целой корзины, например, картофеля фри – температура масла у фритюрниц со слабыми ТЭНами и маленькой ванной может падать до 100*С и ниже. В результате страдает качество, так как происходит не жарка, а варка картофеля. Мощные ТЭНы фритюрницы Robofry быстро возвращают температуру масла на заданный уровень, обеспечивая возможность работать в режиме нон-стоп. Встроенная система фильтрации – простой и надежный механизм позволяет фильтровать в течение дня, практически не прерывая работу аппарата. Цикл фильтрации длится около 5 минут. При регулярной фильтрации масла можно продлить срок его жизни в 2 раза, тем самым значительно сэкономив, ведь не секрет, что расходы на масло – одна из самых крупных статей в бюджете точки фаст-фуда. Контроллер RoboTron позволяет максимально гибко настраивать режим работы фритюрницы, переключать фритюрницу в режим ожидания в периоды простоя и затем быстро выводить на рабочий режим. Данная опция способна значительно уменьшить интенсивность окисления масла. Кроме того, можно установить периодичность фильтрации масла и записать до 4 программ на каждую корзину. Холодная зона – один из главных признаков того, что перед вами настоящий профессиональный фритюр для фаст-фуда. Это пространство под ТЭНами фритюрницы, где температура масла не превышает 100*С, благодаря чему оседающие на дне частички продукта не горят и не портят масло. Ручной механизм поднятия ТЭНов – значительно упрощает регулярную мойку фритюрницы.
Печь электр. серии ISTOMA, мод. ISTOMA MINI, 460х710х830мм, объем камеры 100л, загрузка камеры 15 кг, 10 уровней, тип гастроемк. GN 1/1, 2000Вт, 220В Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с Печь электр. серии ISTOMA, мод. ISTOMA MINI, 460х710х830мм, объем камеры 100л, загрузка камеры 15 кг, 10 уровней, тип гастроемк. GN 1/1, 2000Вт, 220В Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и да Печь электр. серии ISTOMA, мод. ISTOMA MINI, 460х710х830мм, объем камеры 100л, загрузка камеры 15 кг, 10 уровней, тип гастроемк. GN 1/1, 2000Вт, 220В Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С, время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм.
Фритюрница электрическая на открытом стенде с одной ванной объёмом 25л. Имеет холодную зону 1,7л для сгоревших частичек продуктов и вентель для слива отработанного масла. Мощностые ТЭНы, суммарно 17,4 кВт на нагрев масла, подключение на 400 В. Электро-механическая система управления, температура регулируется до 180*С, аварийный термостат для безопасной работы. В комплекте с фритюрницей поставляются 2 сетчатые нерж. корзины. Снизу под ванной фритюрница оснащена полкой. Фритюрница электрическая т.м. ROBOLABS, на открытом стенде с одной ванной объёмом 25л. 17400Вт. 380В. Вес 80 кг. 400x900x1050 мм. Имеет холодную зону 1,7л для сгоревших частичек продуктов и вентель для слива отработанного масла. Мощностые ТЭНы, суммарно 17,4 кВт на нагрев масла, подключение на 400 В. Электро-механическая система управления, температура регулируется до 180*С, аварийный термостат для безопасной работы. В комплекте с фритюрницей поставляются 2 сетчатые нерж. корзины. Снизу под ванной фритюрница оснащена полкой.
Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: темпера Печь для копчения модель ISTOMA-EM, 660х800х830мм, 220В, 2800Вт. Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С, время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х660х520мм. При копчении данные отверстия рекомендуется з Печь для копчения модель ISTOMA-EM, 660х800х830мм, 220В, 2800Вт. Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С, время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х660х520мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм.
580x275x616мм, Тостер контактный конвейерный вертикальный с электромеханическим управлением предназначен для карамелизации и подогрева булочек. Имеет 2 отсека для независимой загрузки верхней и нижней частей бургера. Производительность до 3400 булочек в час. Профессиональный тостер ROBOTOASTER DUO ТМС-2 предназначен для подогрева булочек для бургеров и их карамелизации. Идеально подойдет для использования в закусочных и заведениях фаст-фуда. Особенности: – Электромеханическое управление – Имеет два отсека для независимой загрузки верхней и нижней частей бургера – Пластинчатый конвейер не повреждает нежную поверхность булочки – Алюминиевая нагревательная поверхность обеспечивает быструю и равномерную карамелизацию булочек – Не подогревает булочку изнутри и не пересушивает ее – Регулируемый зазор между нагревательной поверхностью и сеткой – В первом отсеке помещаются булочки толщиной от 5 до 10 мм – Во втором отсеке помещаются булочки толщиной от 15 до 20 мм Комплектация: – Лоток для хранения готовых булочек
Печь RoboChef RC800M конвейерная электрическая оснащена электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном. Блок управления установлен по правую сторону. Возможна эксплуатация конвейерной сетки как слева направо, так и справа налево. Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow). На сегодняшний день это одна из самых передовых технологий в приготовлении пищи, обеспечивающая крайне быстрое и равномерное приготовление. Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой. Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева. Печь имеет интеллектуальное управление, которое поддерживает равномерную температуру при разной загрузке камеры. Конструкция печи позволяет устанавливать до 3-х печей друг на друга. Для удобства регулярного технического обслуживания конструкция печи полностью разборная. Подставка, крышка для печи и вытяжной зонт в комплект поставки не входят и поставляются отдельно. При установке печей друг на друга между печками не должно быть крышки. Технические характеристики: Производительность - до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см). Если выпекать римскую пиццу на готовых парбейках размером 20х30 см, то производительность составит до 200 шт. в час. Температура внутри камеры: до 315°С. Время прохождения - до 30 минут. Ширина конвейерной ленты - 800мм. Длина рабочей камеры - 1000мм. Конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI 430. Энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 280*С – не более 11000Вт*ч. Печь разработана в коллаборации с ведущей сетью по выпечке и продаже пиццы в России. Многократно тестировалась и дорабатывалась вплоть до мельчайших деталей с учетом пожеланий специалистов. Сегодня безотказно работает на кухнях десятков ресторанов.
660х800х830мм, Печь низкотемпер. приготов. электр.,функц. копч., термощуп, максимальная загрузка 45кг, 10 пар направляющих с шагом 40мм под 7GN2/1 глубина 65мм, или 5-GN2/1 глубина 100мм, гастр. в комплект не входят,190л, В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса Печь низкотемпературная Robolabs ISTOMA-EM предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего, так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Особенности: – Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока – Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха – Температура: - Приготовления: до 140 С - Хранения: до 95 С - Щупа: до 95 С – Время: - Приготовления: до 24 часов - Копчения: до 1,5 часов – При завершении приготовления или достижении заданной температуры щупа печь автоматически переходит в режим хранения – Внутренний размер камеры: 560х660х520 мм – Объем камеры 190 л. – Максимальная загрузка: 45кг Панель управления: – Электронное управление с цифровым дисплеем – 8 кнопок меню для программирования и сохранения в памяти режимов приготовления, хранения или копчения Комплектация: – Полка-решетка – 2 шт. – Поддон – Съемный жиросборник – Контейнер для щепы – Поворотные колеса – 4 шт.
Печь конвекционная электрическая предназначена для приготовления различных блюд на профессиональной кухне. Вмещает 10 гастроемкостей GN 1/1 (530х325мм). Имеет удобную Touch-screen панель управления с автоматическими программами. Позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы. Технология MIND Maps.- позволяет рисовать собственный процесс готовки с помощью карандаша. Имеет 4 скорости вращения вентилятора. Автоматическая мойка камеры Rotor.Klean. Технология Steam Maxi – насыщенное парообразование. Технология LONG . life – дает возможность диагностики оборудования в течение четырех лет. Открытие двери справа налево. Пароконвектомат электр. серии XEVC, модель XEVC-1011-E1RM, 750x783x1010мм, 380В, 18500Вт, вместимость 10хGN 1/1, Мах t 260С, инжекторная печь, возможность создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов). Добавление фотографии продукта и готового изделия, модели противня в программу выбранного блюда. Пар при температуре от 48 до 130С. Конвекция без использования пара от 30 до 260С. Конвекция с добавлением пара от 70 до 260С. Панель управления MASTER.Touch ONE™ (сенсорная). Технология MIND.Maps. Автоматическая мойка Rotor.KLEAN. Технология DryMaxi мгновенное нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку. Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта. Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на Пароконвектомат электр. серии XEVC, модель XEVC-1011-E1RM, 750x783x1010мм, 380В, 18500Вт, вместимость 10хGN 1/1, Мах t 260С, инжекторная печь, возможность создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов). Добавление фотографии продукта и готового изделия, модели противня в программу выбранного блюда. Пар при температуре от 48 до 130С. Конвекция без использования пара от 30 до 260С. Конвекция с добавлением пара от 70 до 260С. Панель управления MASTER.Touch ONE™ (сенсорная). Технология MIND.Maps. Автоматическая мойка Rotor.KLEAN. Технология DryMaxi мгновенное нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку. Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта. Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX. Две скорости реверсивного вращения вентилятора.
Печь конвекционная электр. т.м. UNOX серии XEFR, модель XEFR-10EU-ETRV, 800х811х952мм, Мощность: 15,5 кВт, Напряжение: 380В. Панель управления: TOUCH, 99 программ. Программирование - 9 шагов выпекания. 2 скорости вращения вентилятора. С пароувлажнением. Вместимость - 10 противней 600х400 мм. Температура: от 30 до 260°C. Печь конвекционная электр. т.м. UNOX серии XEFR, модель XEFR-10EU-ETRV, 800х811х952мм, Мощность: 15,5 кВт, Напряжение: 380В. Панель управления: TOUCH, 99 программ. Программирование - 9 шагов выпекания. 2 скорости вращения вентилятора. С пароувлажнением. Вместимость - 10 противней 600х400 мм. Температура: от 50 до 260°C.
Печь конвекционная электрическая предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Вмещает четыре противня (600х400 мм). Имеет удобную Touch-screen панель управления. Позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы. Технология MIND Maps.- позволяет рисовать собственный процесс готовки с помощью карандаша. Имеет 8 скоростей вращения вентилятора. Автоматическая майка камеры Rotor.Klean. Технология Steam Maxi – насыщенное парообразование. Технология LONG . life – дает возможность диагностики оборудования в течение четырех лет. Открытие двери справа налево. Печь конвекционная электр. т.м. Unox серии XEBC, модель XEBC-04EU-E1RM, 860x967x675мм, 7400Вт, 380В, под противни 400х600, 4 уровня с расстоянием 80 мм. Инжекторное парообразование. Макс.температура 260˚С. Ручное открытие дверцы. Серия Bakertop MindMaps ONE.
Конвекционная печь от итальнского производителя Unox является обновлённой версией модели XEBC-06EU-EPR (линейки BAKERTOP MIND.Maps PLUS): отныне подключение WI-FI идёт в стандартной комплектации, панель управления при этом изменена на ёмкостную. Данная печь отличается широким функционалом и хорошей вместительностью (6 уровней), имеет инжекторное парообразование и необходима тем предприятиям общественного питания, которым нужно высокоэффективное и надёжное оборудование. Печь конвекционная электр. т.м. Unox серии XEBC, модель XEBC-06EU-EPRM, 860x967x843, 14 кВт, 380 В, под противни 400х600, 6 уровней с расстоянием 80 мм. Инжекторное парообразование. Макс.температура 260˚С. Ручное открытие дверцы. Есть подключение к WI-FI. Ёмкостная панель управления. Серия Bakertop MindMaps PLUS.
Пароконвектомат электрический инжекторный для выпечки и гастрономии с универсальными направляющими, серии BakerTop MIND.Maps Countertop, с функцией прямого пара (инжекторная), вместимость 6 противня 600х400мм или 6 противня gn 1/1, с сенсорным программируемым управлением Plus, подсветкой, четерыточечным щупом, 2 вентиляторами с автореверсом, автоматической системой мойки, правой дверью. 380V, WIFI
800x829x952мм, 15,5кВт, 380В, 10*600х400, 96кг, панель управления TOUCH Печь конвекционная Unox BAKERLUX SHOP.Pro XEFR-10EU-ETRV предназначена для профессионального использования в кафе, барах, кофейнях, мини-пекарнях, супермаркетах и на АЗС. Подходит для приготовления свежей и замороженной выпечки, завтраков и закусок. Особенности: — Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, имеет закругленные углы — L-образные направляющие — Система вентиляторов с реверсом — Двойное стекло дверцы — Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь — WI-FI Модуль — USB-порт Панель управления Touch: — 2,4-дюймовый сенсорный дисплей — 99 ячеек памяти для сохранения программ — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления, до 9 шагов — Регулировка влажности с шагом 20% — Регулировка температуры в диапазоне +30…+260 С Технологии: — AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха и тепла внутри камеры — DRY.Plus: естественный отвод влаги — STEAM.Plus: быстро создает необходимый уровень влажности в камере
535x872x984мм, 18,5кВт, 380В, 10*GN 1/1, 94кг, панель управления PLUS Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Plus XECC-1013-EPLM предназначен для профессионального использования на кухнях с ограниченным пространством и в маленьких магазинах. Представляет из себя многофункциональное оборудование, которое позволяет жарить, запекать, готовить на пару, обжаривать до золотистой корочки. Автоматические циклы приготовления и интеллектуальные функции делают пароконвектомат идеальным помощником на кухне. Особенности: — Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, имеет закругленные углы — Тройное стекло дверцы — Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь — Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери — Фиксация двери в положениях 60 / 120 / 180 градусов — Система 4-скоростных вентиляторов — Высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы — Направляющие с защитой от опрокидывания — Эргономичная ручка — Интегрированный Wi-Fi — USB-порт для скачивания и загрузки данных Панель управления: — Емкостной сенсорный экран 9,5" — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления, до 9 шагов — Готовка Delta T: щуп MULTI.Point с 4 точками контроля — 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов —CHEFUNOX: при выборе блюда и способа приготовления печь сама устанавливает параметры приготовления — MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее — MULTI.Time: одновременное управление 10 процессами приготовления — MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки продукции для их готовности к одному времени — READY.COOK: стандартные режимы приготовления для быстрого старта Технологии: — DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — PRESSURE.Steam: увеличивает насыщенность и температуру пара — ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить идентичный результат при различной загрузке — Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления — Функция деликатного приготовления AUTO.Soft: печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать его более плавным и гарантировать оптимальное распределение тепла на всех уровнях — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам Режимы приготовления: — Конвекция: +30…+260 С — Конвекция + принудительный отвод влаги от +30 C с DRY.Maxi от 10% до 100% — Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260 С со STEAM.Maxi от 30% до 90% — Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20% — Пар: +48…+130 C со STEAM.Maxi 100% Функции: — Предварительный разогрев до 260 C для каждой программы — Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF — Система автодиагностики ошибок и неисправностей — Автоматическая остановка двигателя при открытии двери Автоматическая мойка: — ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки — SENSE.Klean: в зависимости от степени загрязнения камеры печи предлагается подходящий автоматический цикл мойки — Мойка за защитной решеткой вентилятора — Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse Поставляется без противней и гастроемкостей.
600x587x402мм, 2,7кВт, 230В, 3*460x330, 20кг, электромеханическое управление Печь конвекционная Unox LINEMICRO XF013 подходит для приготовления замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий. Применяется в кафе, кофейнях, в магазинах и заведениях быстрого питания. Особенности: — Камера из высококачественной нержавеющей стали имеет закругленные углы — Направляющие изготовлены из хромированной стали — Двойное стекло дверцы — Подсветка камеры галогеновой лампой Панель управления: — Регулировка температуры в диапазоне +80…+260 С — Таймер Технологии: — AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха и тепла внутри камеры — DRY.Plus: естественный отвод влаги Комплектация: — Противень TG305 – 3 шт.
860x967x675мм, 7,4кВт, 230В, 4*600х400-GN1/1, панель управления ONE, открытие двери слева направо Пароконвектомат Unox BAKERTOP MIND.Maps One XEBC-04EU-E1LM-MP предназначен для профессионального использования в небольших ресторанах, магазинах, пекарнях и кондитерских. Позволяет получать качественные результаты простым и интуитивным способом. Особенности: — Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, имеет закругленные углы — Двойное стекло дверцы — Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь — Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери — Фиксация двери в положениях 60 / 120 / 180 градусов — Отсоединяемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери — Система 4-скоростных вентиляторов — Высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы — USB-порт для скачивания и загрузки данных Панель управления: — Резистивный сенсорный экран 7" — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления — 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов — Готовка Delta T: щуп с 1 точкой контроля — MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее — DATA DRIVEN COOKING: контроль использования печи в режиме реального времени со смартфона или компьютера — Степень защиты от влаги IPX5 — Отображение оставшегося времени приготовления Технологии: — DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам Режимы приготовления: — Конвекция: +30…+260 С — Конвекция + принудительный отвод влаги от +30 C с DRY.Maxi от 10% до 100% — Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260 С со STEAM.Maxi от 30% до 90% — Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20% — Пар: +48…+130 C со STEAM.Maxi 100% Функции: — Предварительный разогрев до 260 C для каждой программы — Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF — Система автодиагностики ошибок и неисправностей — Автоматическая остановка двигателя при открытии двери Автоматическая мойка: — ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки — Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse Поставляется без противней и гастроемкостей.
