Часто ищут

Часто ищут

Тепловое оборудование для приготовления

Найдено: 5518

Длина 840 мм
Ширина 1045 мм
Высота 940 мм
Серия 900
Мощность 12000 Вт
Наличие чаши Да
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Тип нагрева Электричество
Тип опрокидывания Ручной
Материал корпуса Нержавеющая сталь, Сталь окрашенная
Материал чаши Нержавеющая сталь
Тип подключения 380 В
Полезный объём 70 л
Время нагрева 15 мин
Рабочая температура 270 °C
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 20 °C
Тип панели управления Механическая
Площадь дна чаши 0.47 м²
Максимальная температура установки 270 °C
Минимальная температура установки 20 °C
Внутренние размеры 1045х840х940

Описание

Сковорода электрическая универсальная кухонная типа ЭСК предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. Габариты: 840х1045х940 мм, 12000Вт, 380В, +20...+270 C, с цельнотянутой чашей 1100х630х197 мм, 70л, опрокид., вся нерж.

Длина 750 мм
Ширина 802 мм
Высота 470 мм
Мощность 9000 Вт
Напряжение 400 В
Тип исполнения Настольный
Тип питания Электрический
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Тип жарочной поверхности Комбинированная

Описание

Аппарат контактной обработки АКО-80/2Н-С-00, стальная поверхность 2х393x650 мм, 1 гладкая - 1 рифленая, 700 серия, 802х750х470 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.

Длина 700 мм
Ширина 500 мм
Высота 470 мм
Серия 500
Наличие вентилятора Да
Мощность 10000 Вт
Количество вентиляторов 2
Напряжение 220 В
Тип исполнения Настольный
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 2
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Мощность конфорки 5000 Вт
Размер конфорок 300х300
Тип подключения 220 В
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 220В
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Количество уровней мощности 9
Количество зон нагрева 2
Диаметр посуды 120, 270
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 700х500х470

Описание

2-х конфорочная индукционная плита КИП-25Н-5,0 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габариты: 700х500х470 мм,+60…+240 С, 10000Вт, 220В, настольная, 9 ур. мощности, 2 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм (возможна установка на модуль нижний МН-25) Плита индукционная 2-ух конфорочная КИП-25Н-5,0, настольная, 700х500х470 мм, 9 ур. мощности, +60…+240 С, 10 кВт, 230 В, 2 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм (возможна установка на модуль нижний МН-25)

Длина 400 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Мощность 8000 Вт
Наличие борта Да
Наличие стойки Нет
Тип исполнения Настольный
Тип подключения Газ
Рабочая температура 350 °C
Материал поверхности Чугун
Тип установки Настольный
Тип питания Газовый
Максимальная температура 350 °C
Минимальная температура 100 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Рифленая
Расход газа 0.678 м³/ч
Ширина рабочей поверхности 394 мм
Внутренние размеры 750х400х470
Размер рабочей поверхности 394х648

Описание

Газовый аппарат контактной обработки ГАКО-40/1Н-Ч-02 предназначен для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей чугунной поверхности с одной стороной обрабатываемого продукта, полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Габариты: 400х750х470 мм, 8000Вт, +100 ...+350 С, рифленая чугунная поверхность 394х648 мм, 700 серия, пьезорозжиг, газ-контроль, 1 горелка, настольный, вся нерж.

Длина 840 мм
Ширина 840 мм
Высота 1055 мм
Мощность 12500 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Тип направляющих под гастроемкости
Тип противня 530х325
Напряжение 400 В
Количество уровней 10
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 530х325 мм
Ручной душ Да
Материал камеры Нержавеющая сталь
Расстояние между уровнями 70 мм
Подключение к водопроводу Да
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электронная
Наличие термощупа Да
Количество режимов работы 5
Способ парообразования Бойлерный
Направление открывания двери Слева на право
Внутренние размеры 840х840х1055
Пароувлажнение Есть

Описание

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 (лицо нерж.) бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 10-1/1ПМ2 (лицо нерж.): 1. КОНВЕКЦИЯ (+30... +270 °С) В данном режиме происходит тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный поток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках. Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания, а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Горячий воздух или жар как бы обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает вы Аппарат паров.-конвект. эл. кух. ПКА 10-1/1ПМ2 (парогенератор, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, лицо нерж.), 840х840(905)х1055мм, 12500Вт, 400В, 270С.

Длина 450 мм
Ширина 900 мм
Высота 940 мм
Серия 900
Мощность 3500 Вт
Напряжение 220 В
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 2
Мощность конфорки 3500 Вт
Тип подключения 220 В
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Механическая
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Тип жарочной поверхности Сплошная
Диаметр посуды 115, 300
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 900х450х940
Общий объём ёмкостей 2 л

Описание

Двухконфорочная индукционная плита КИП-2П-01 для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габариты: 450х900х940 мм, 3500Вт, 220В, +60...+240 С, 2-х конфорочная, полностью из нержавеющей стали, режим BOOST, стеклокерамика 6 мм, SCHOTT AG, индукционный модуль E.G.O.

Длина 890 мм
Ширина 807,5 мм
Высота 1780 мм
USB-порт Да
Мощность 35000 Вт
Автоматическая мойка В комплекте
Тип направляющих Гастронормированные GN 1/1
Тип противня 530х325
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Реверс Да
Количество уровней 20
Программирование 120 программ, 4 шага
Тип управления Сенсорный
Комплектация Без гастроемкостей
Поддержка Wi-Fi Нет
Конфигурация GN 1/1
GN-совместимость Да
Количество скоростей вентилятора 5
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 530х325 мм
Ручной душ Да
Судовое исполнение Нет
Расстояние между направляющими 65 мм
Расстояние между уровнями 65 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Сенсорная
Наличие термощупа Да
Количество режимов работы 9
Способ парообразования Бойлерный
Направление открывания двери Горизонтальное
Внутренние размеры 807х890х1780
Степень защиты от воды IPX5
Пароувлажнение Нет

Описание

Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка ПП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства. 120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуще Габариты: 890x807,5(890)x1780 мм, 35000Вт, 380В, парогенератор, программируемый - 120 установленных программ и 360 доп, с автоматической мойкой, 20 уровней GN 1/1, вся нерж., без гастроемкостей, прошивка через USB

Длина 700 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Мощность 20000 Вт
Наличие духовки Нет
Напряжение 400 В
Количество конфорок 4
Тип плиты индукционная
Тип установки Настольный
Серия тепловой линии 700

Описание

Четырехконфорочная индукционная плита КИП-47Н-5,0 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. Характеристики: - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм; - полностью из нержавеющей стали; - четыре зоны нагрева; - плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 °С (значения мощности нагрева от "1" до "9"); - в обычном режиме максимальная потребляемая мощность при работе одной конфорки - 5,0 кВт, ; - в обычном режиме максимальная потребляемая мощность при работе всех конфорок - 4х5,0=20,0 кВт; - минимальный диаметр посуды - 115 мм; - максимальный диаметр посуды - 300 мм; - четыре вентилятора охлаждения включаются автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключаются при понижении температуры до 35 °С; - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр; - защита от скачков напряжения; - в комплекте сетевой кабель, рассчитанный на напряжение 400 В, с заземляющим контактом; - может устанавливаться на модуль нижний МН-04. Режимы работы: - режим нагрева по мощности (работает по умолчанию при включении зоны нагрева); - режим нагрева по температуре; - режим таймера по мощности (таймер от 1 мин до 180 мин); - режим таймера по температуре (таймер от 1 мин до 180 мин).

Длина 1363 мм
Ширина 980 мм
Высота 1150 мм
Мощность 21000 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 160 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-160-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Диаметр котла 652 мм. Опрокидывание с помощью электропривода. Панель управления - TFT-экран. Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления (до 5 шагов в каждой программе). USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения. Таймер до 10 часов. Температура "пароводяной рубашки" до +120 С. Температура нагрева продукта до +110 С. Охлаждение от +110 до +3 С Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной. Крышка фиксируется в верхнем положении. Миксер с нижним приводом. Плавная регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 об/мин. Реверс. Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.

Длина 1660 мм
Ширина 874 мм
Высота 505 мм
Мощность 8614 Вт
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Конвейерный тип Да
Тип нагрева Электричество
Количество камер 1
Количество конвейеров 1
Ширина конвейера 457 мм
Максимальная температура нагрева 315 °C
Диаметр пиццы 400 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 70 °C
Тип панели управления Электронная
Длина конвейера 1015 мм
Размер конвейера 1015х457
Размеры камеры 509х489х88
Внутренние размеры 870х960х505
Производительность по пицце 40 см - 20 шт

Описание

Конвейерная печь для пиццы ПЭК-400 Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников и даже куриных крылышек. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления: Диапазон регулирования температуры печи +70...+315 °C Диапазон регулирования времени выпечки от 15 секунд до 15 минут Дальше программируемая конвейерная печь для пиццы ПЭК-400 сделает все за Вас! Вам остается только поставить заготовку для пиццы с одной стороны и через заданное время получить ароматную свежеиспеченную пиццу с другой. Конвейерная печь для пиццы ПЭК-400 Abat настолько легка и удобна в управлении, что с ней без труда справится и неискушенный повар. Внутренние размеры камеры 509х489х88 Габаритные размеры: 1069(1660)х874х442(505)мм, напряжение 380В, эл. мощность 8614Вт, 1 камера, внутренние размеры камеры 509x489x88 мм, размеры конвейера 1015х457 мм, диапазон регулирования температуры печи +70…+315 С, диаметр пиццы 40 см, производительность 20 пицц/ч Печь электрическая конвейерная предназначена для приготовления пиццы, выпечки и фастфуда, требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания.

Длина 1220 мм
Ширина 900 мм
Высота 960 мм
Серия 900
Мощность 21000 Вт
Напряжение 380 В
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 6
Мощность конфорки 3500 Вт
Тип подключения 380 В
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Механическая
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 6
Тип жарочной поверхности Сплошная
Диаметр посуды 115, 300
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 1220х900х940
Общий объём ёмкостей 6 л

Описание

Предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габариты: 1220х900х940(960)мм, 21000Вт, 380В, +60 до +240 С, количество зон нагрева (индукционных нагревательных элементов) - 6 шт., мощность каждого индукционного нагревательного элемента - 3,5 кВт, при работе всех конфорок одновременно, толщина стеклокерамической поверхности - 6 мм, max допустимая нагрузка на зону нагрева - 20 кг.

Длина 844 мм
Ширина 900 мм
Высота 950 мм
Серия 900
Мощность 12000 Вт
Наличие борта Да
Наличие стойки Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Размер конфорок 834х703
Тип подключения 380 В
Время нагрева до рабочей температуры 30 мин
Рабочая температура 270 °C
Материал поверхности Сталь
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Сплошная
Внутренние размеры 844х900х950

Описание

Аппарат контактной обработки АКО-90/1КП-С-01 (жарочная поверхность), предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей. Габариты: 844х900х950 мм, 12000Вт, 380В, +30..+270 С, гладкая стальная поверхность, размеры конфорки: 834х703 мм, 900 серия, крашеная подставка с полкой.

Длина 800 мм
Ширина 900 мм
Высота 944 мм
Серия 900
Мощность 15000 Вт
Вместимость 24
Количество ванн 2
Напряжение 380 В
Количество корзин 12
Наличие программ Нет
Тип подключения 380 В
Сливной кран Да
Номинальный объём 70 л
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Вместимость корзины 2 кг
Тип панели управления Механическая
Подключение к канализации Да
Внутренние размеры 900х800х944
Количество гастроёмкостей 12 x GN 1/6

Описание

Электроварки кухонные предназначены для варки с использованием перфорированной функциональной емкости GNP 1/3-200 или GNP-1/6-203 макарон, картофеля в мундире, яиц, вареников, пельменей и для кипячения воды. Электроварка ЭВК-90/2П с новыми корзинами GN 1/6 с легкостью справятся с варкой порционных блюд: макарон, картофеля в мундире, яиц, вареников, пельменей, риса и гречки. Теперь нет необходимости в варке сразу большого количества продуктов и в дальнейшем их повторном разогреве отдельно для каждого клиента - порционное приготовление блюд в корзинках GN 1/6 позволит Вам приготовить ровно столько, сколько нужно! Электроварки Abat подойдут для любого заведения общепита - столовой, кафе или ресторана и могут эксплуатироваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии 900 серии. Габариты: 800х900х944 мм, 15000Вт, 380В, двойная, ванна 304х508х270 мм, 12хGN-1/6 (перфорированные, без крышки), 900 серия, подставка с полкой, вся нерж. (под заказ)

Длина 800 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Мощность 14500 Вт
Наличие духовки Нет
Количество конфорок 4
Тип плиты газовая
Тип установки Настольный

Описание

Газовая плита четырехгорелочная настольная Abat ПГК-47Н предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. - Плита имеет три горелки по 3 кВт и одну мощную горелку "двойная корона" - 5,5 кВт. - Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. - Плита имеет регулируемые по высоте ножки. - В комплекте поставляются дополнительные съемные форсунки под "сжиженный" газ.

Длина 434 мм
Ширина 185 мм
Высота 274 мм
Мощность 2000 Вт
Наличие таймера Нет
Напряжение 220 В
Количество ванн 1
Объём ванны 5.7 л
Тип подключения Электричество
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 190 °C
Минимальная температура 20 °C
Кран слива масла Нет

Описание

Фритюрница электрическая настольная Abat ЭФК-20-1/3Н предназначена для обжарки пищевых продуктов во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины в большом количестве жира или масла. - Фритюрница состоит из каркаса, ванны, корзины и панели управления. - Ванна цельнотянутая, из нержавеющей стали. - Автоматическое поддержание температуры. - Аварийный термовыключатель. - Регулируемые по высоте ножки.

Длина 1132 мм
Ширина 821 мм
Высота 1156 мм
Мощность 9200 Вт
Наличие миксера Нет
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 60 л
Тип питания Электрический

Описание

Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-60-О предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. - Опрокидываемый котел без миксера имеет пульт программного управления, а также возможность регулировки температуры "пароводяной рубашки" в диапазоне 20-120 градусов. - КПЭМ-350 О оснащается душем и электрическим приводом опрокидывания сосуда. - Тигель котла изготавливается из кислостойкой нержавеющей стали марки AISI 316L. - Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении. - Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице. Опции: - Пароварочный комплект.

Длина 700 мм
Ширина 500 мм
Высота 470 мм
Серия 500
Наличие вентилятора Да
Мощность 7000 Вт
Количество вентиляторов 4
Напряжение 220 В
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 2
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Мощность конфорки 3500 Вт
Размер конфорок 300х300
Тип подключения 220 В
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 220В
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Количество уровней мощности 9
Количество зон нагрева 2
Диаметр посуды 120, 270
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 700х500х470

Описание

2-х конфорочная индукционная плита КИП-25Н-3,5 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габаритные размеры: 700х500х470(490) мм, эл. мощность 7000Вт, напряжение 220В, максимальная допустимая нагрузка на одну конфорку (зону нагрева) при диаметре дна используемой посуды не менее 260 мм - 25 кг Индукционная плита 2-х конфорочная предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм - полностью из нержавеющей стали - независимые индукторы - две зоны нагрева - плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 °С (значения мощности нагрева от "1" до "9") - в обычном режиме максимальная потребляемая мощность при работе одной зоны нагрева - 3,5 кВт - вентиляторы охлаждения включаются автоматически при достижении температуры +40 °С внутри плиты и отключаются при понижении температуры до +35 °С - автоматическое отключение индукторов при отсутствии посуды - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр - защита от скачков напряжения - может устанавливаться на модуль нижний МН-25 Режимы работы Габаритные размеры: 700х500х470(490) мм, эл. мощность 7000Вт, напряжение 220В, максимальная допустимая нагрузка на одну конфорку (зону нагрева) при диаметре дна используемой посуды не менее 260 мм - 25 кг Индукционная плита 2-х конфорочная предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм - полностью из нержавеющей стали - независимые индукторы - две зоны нагрева - плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 °С (значения мощности нагрева от "1" до "9") - в обычном режиме максимальная потребляемая мощность при работе одной зоны нагрева - 3,5 кВт - вентиляторы охлаждения включаются автоматически при достижении температуры +40 °С внутри плиты и отключаются при понижении температуры до +35 °С - автоматическое отключение индукторов при отсутствии посуды - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр - защита от скачков напряжения - может устанавливаться на модуль нижний МН-25 Режимы работы: - режим нагрева по мощности (работает по умолчанию при включении зоны нагрева) - режим нагрева по температуре - режим таймера по мощности (таймер от 1 мин до 180 мин) - режим таймера по температуре (таймер от 1 мин до 180 мин)

Длина 840 мм
Ширина 900 мм
Высота 950 мм
Серия 900
Мощность 16000 Вт
Наличие борта Да
Тип подключения Газ
Рабочая температура 350 °C
Материал поверхности Сталь
Тип установки Напольный
Тип питания Газовый
Максимальная температура 350 °C
Минимальная температура 100 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Сплошная
Расход газа 1.262 м³/ч
Внутренние размеры 840х900х950
Размер рабочей поверхности 834х703

Описание

Аппарат контактной обработки ГАКО-90/1П-С-01 предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей. Габариты: 840х900х950 мм, 16000Вт, +100...+350 С, гладкая стальная поверхность 834х703 мм, 900 серия, пьезорозжиг, газ-контроль, на подставке с полкой, вся нерж.

Длина 943 мм
Ширина 880 мм
Высота 1092 мм
Мощность 4500 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Тип котла Стационарный
Тип нагрева Электричество
Тип опрокидывания Без опрокидывания
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
Общий объём 150 л
Сливной кран Да
Номинальный объём 150 л
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 55 °C
Минимальная температура 45 °C
Тип панели управления Механическая
Встроенный миксер Да
Максимальная температура установки 55 °C
Минимальная температура установки 45 °C
Материал внутренней поверхности Нержавеющая сталь AISI 304
Внутренние размеры 943х880х1092

Описание

Котел для плавления шоколада КПШ-150 предназначен для плавления шоколада и поддержания его температуры. Габариты: 943х880х1092 мм, 4500Вт, 380В, объем 150 л, диапазон регулирования температуры +45…+55 ⁰С, водяная рубашка, миксер

Длина 800 мм
Ширина 898 мм
Высота 950 мм
Мощность 14000 Вт
Объём дежи 40 л
Опрокидывание чаши Да
Механизм опрокидывания Ручное
Тип подключения Газ
Тип питания Газовый
Серия тепловой линии 700
Максимальная рабочая температура 340 °C
Минимальная рабочая температура 100 °C

Описание

Сковорода Abat ГСК-80-0,27-40 газовая опрокидывающаяся используется на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд как самостоятельно так и в составе 700 тепловой линии. Внутренние размеры чаши 577х470х197мм. Имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 100-340 С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая и задняя обшивки изготовлены из крашенного оцинкованного металла. Установлена на регулируемые по высоте ножки.

Длина 402 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Мощность 4500 Вт
Напряжение 400 В
Тип исполнения Настольный
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Серия тепловой линии 700
Тип жарочной поверхности Сплошная
Максимальная рабочая температура 270 °C
Минимальная рабочая температура 30 °C

Описание

Аппарат контактной обработки (жарочная поверхность) Abat АКО-40/1Н-Ч-01 предназначен для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. Рабочая поверхность 393x650 из чугуна. Поверхность для обжарки имеет желоб для стекающей жидкости и снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Все регуляторы и контрольные лампы находятся на передней панели. Модель может быть использована как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Длина 1510 мм
Ширина 1101 мм
Высота 1306 мм
Мощность 28700 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 200 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-200-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Длина 802 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Мощность 9000 Вт
Наличие борта Да
Наличие стойки Нет
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Размер конфорок 2x(393x650)
Тип подключения 380 В
Время нагрева до рабочей температуры 25 мин
Рабочая температура 270 °C
Материал поверхности Чугун
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Тип жарочной поверхности Сплошная
Внутренние размеры 750х802х470

Описание

Аппарат контактной обработки (жарочная поверхность) АКО-80/2Н-Ч-01 предназначен для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. Габаритные размеры: 802x750x470 мм, эл. мощность 9000Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная предназначена для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. - рабочая поверхность - чугун - настольный - боковые, передняя и задняя поверхности из нержавеющей стали - 2 гладкие чугунные поверхности 2 х 393x650 мм - по периметру чугунных поверхностей - бортик, позволяющий предотвратить разбрызгивание жира - температура жарочной поверхности от + 30 С до + 270 С - воздуховод для отвода излишнего тепла и исключения перегрева изделия - 2 лотка для сбора масла и жира - регулируемые по высоте ножки для установки в настольном исполнении - устанавливается на модуль нижний МН-03 700 серии в напольном исполнении.

Длина 1220 мм
Ширина 900 мм
Высота 940 мм
Мощность 21000 Вт
Наличие духовки Нет
Напряжение 400 В
Количество конфорок 6
Тип плиты индукционная
Тип установки Напольный
Серия тепловой линии 900

Описание

Индукционная плита КИП-69П-3,5 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Особенности: - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм; - лицевая панель из нержавеющей стали; - крашеные подставка с полкой, боковые панели; - шесть зон нагрева; - плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 С (значения мощности нагрева от "1" до "9"); - вентилятор охлаждения включается автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключается при понижении температуры до 35 °С; - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр; - защита от скачков напряжения.