Часто ищут

Часто ищут

Кондитерское оборудование

Найдено: 2051

Длина 420 мм
Ширина 560 мм
Высота 770 мм
Мощность 3600 Вт
Напряжение 380 В
Тип пиццы Традиционная
Тип управления Электромеханический
Подпекание заготовки Да
Формование борта Да
Диаметр заготовки 330 мм

Описание

420х560х770мм, 380В, 3,6кВт, диаметр заготовки 33 см, 100/270 грамм Пресс для пиццы Zanolli Devil 33 предназначен для получения круглой тестовой основы (краста) для пиццы различной толщины и размера. Принцип работы пресса основан на сжатии теста округлой формы между двумя нагревающимися поверхностями. При этом получившаяся заготовка тут же подпекается этими поверхностями. Особенности: - Независимая регулировка температуры верхней и нижней поверхностей - Таймер - Кнопка аварийного выключения - Регулируемая толщина заготовки

Длина 1250 мм
Ширина 1470 мм
Высота 940 мм
Мощность 2500 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 24
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Нет

Описание

1250*1470*940мм, 21*400*600, 152 кг, 230В, 2,5кВт Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis 4/CL 2MC применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях для расстойки заготовок из теста для пиццы. Предназначен для использования совместно с печами Teorema Polis. Особенности: – Подсветка камеры – Термостатический контроль температуры Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 1660 мм
Ширина 1010 мм
Высота 360 мм
Мощность 7800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 3
Ширина камеры 660 мм
Высота камеры 180 мм
Длина камеры 1240 мм
Подключение к воде Да
Пароувлажнение Есть

Описание

1660*1010*360мм, внутр.1240*660*180мм, 179 кг, 380В, 7,8кВт, шамотный под, парогенератор 2,8кВт W=+18см Печь подовая Zanolli T POLIS 3/MC18/ПОД/ПАР предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Каменный под позволяет выпекать изделия непосредственно на поверхности, без использования противня – Парогенератор для равномерного пропекания и образования румяной глянцевой корочки

Длина 1450 мм
Ширина 1270 мм
Высота 600 мм
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 70 мм
Подключение к воде Нет

Описание

1450*1270*600мм, 6*400*600, 120 кг, 230В, 1,5кВт Шкаф расстоечный Zanolli CITIZEN ГАЗ PW 9/CL применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Предназначен для использования совместно с печами Citizen GAS PW. Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 1250 мм
Ширина 870 мм
Высота 710 мм
Мощность 2000 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 10
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Да

Описание

1250x870x710мм, 8x400x600, увлажнитель, 86 кг, 220В, 2кВт Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis 2/CL 3MC применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки кондитерских изделий. Предназначен для использования совместно с печами Teorema Polis. Особенности: – Подсветка камеры – Термостатический контроль температуры – Увлажнитель Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 420 мм
Ширина 660 мм
Высота 760 мм
Мощность 1800 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип привода Цепной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 164
Объём дежи 82 л
Загрузка теста 60 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

570х650х920 мм, 180 кг, 1,8 кВт, 220В, 2 скорости, объем дежи 82 л., диам. 650х340 мм Спиральный тестомес Zanolli Galassia 60 S предназначен для профессионального использования. Предназначен для замеса теста для пиццы в пекарнях, пиццериях, на предприятиях общественного питания. Это надежное устройство, разработанное с учетом многочисленных требований современных пиццерий. Скорость вращения дежи позволяет замешивать тесто с содержанием воды от 55% и более. *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 1660 мм
Ширина 1010 мм
Высота 360 мм
Мощность 7800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 3
Ширина камеры 660 мм
Высота камеры 180 мм
Длина камеры 1240 мм
Подключение к воде Нет
Пароувлажнение Нет

Описание

1660*1010*360мм, внутр.1240*660*180мм, 179 кг, 380В, 7.8кВт, шамотный под Печь подовая Zanolli T POLIS 3/MC18/ПОД предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Каменный под позволяет выпекать изделия непосредственно на поверхности, без использования противня

Длина 1250 мм
Ширина 1610 мм
Высота 360 мм
Мощность 12800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 4
Ширина камеры 1260 мм
Высота камеры 180 мм
Длина камеры 830 мм
Подключение к воде Да
Пароувлажнение Есть

Описание

1250х1610х360мм, внутр.830x1260x180мм, 200 кг, 380В, 10кВт+2,8кВт, макс.400С, парогенератор, шамотный под Печь подовая Zanolli T POLIS 4/MC18/ПОД/ПАР предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Каменный под позволяет выпекать изделия непосредственно на поверхности, без использования противня – Парогенератор для равномерного пропекания и образования румяной глянцевой корочки

Длина 970 мм
Ширина 830 мм
Высота 710 мм
Мощность 1000 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 5
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Нет

Описание

970x830x710мм, 230В, 1кВт, 5*600х400, 60кг Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Anemos 10 GAS/CL применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Особенности: – Подсветка камеры – Дверца с закаленным стеклом – Установлен на колесах с тормозом Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 760 мм
Ширина 920 мм
Высота 1670 мм
Мощность 3100 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Нет
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Объём дежи 175 л
Загрузка теста 100 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

760х920х1670мм, 3,1кВт, 380В, 2 скорости, объем дежи 175л, вместимость теста.100кг, вместимость муки 64кг, дежа и месильные органы из нержавеющей стали Двуручный тестомес Zanolli Eracle 100 предназначен для профессионального использования в кондитерских цехах и пекарнях. Специальная система замеса теста при помощи двух месильных органов способствует насыщению теста кислородом, предотвращает нагрев, равномерному распределению ингредиентов, таких как цукаты и сухофрукты. Особенности: – Двухрычажные смесители и дежа из нержавеющей стали – Синхронизированная работа месильных органов полностью имитирует работу человеческих рук – Защитная крышка из прозрачного плексигласа со специальным отверстием для добавления ингредиентов во время замешивания – Верхняя вентиляционная решетка обеспечивает постоянную температуру во время замешивания – Месильные органы приводятся в движение винтовыми шестернями в масляной ванне, которые вращаются по часовой стрелке *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 1250 мм
Ширина 1610 мм
Высота 480 мм
Мощность 12800 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 4
Ширина камеры 1260 мм
Высота камеры 300 мм
Длина камеры 830 мм
Подключение к воде Да
Пароувлажнение Есть

Описание

1250*1610*480мм, внутр.830*1260*300мм, 230 кг, 400В, 10кВт+2,8кВт, парогенератор Печь подовая Zanolli T POLIS 4/MC30/ПАР предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Под из тисненого металлического листа позволяет создать воздушную подушку под противнем, что обеспечивает неагрессивный теплообмен с выпекаемым продуктом – Парогенератор для равномерного пропекания и образования румяной глянцевой корочки

Длина 770 мм
Ширина 1250 мм
Высота 1500 мм
Мощность 4250 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Тип привода Ременной
Реверс Да
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 327
Объём дежи 188 л
Загрузка теста 120 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

770x1250x1500, размер дежи 750x480 (188л), 2 скорости, Мощность, kW 4.8 + 0,65, Замес теста, MAX.120 кг Спиральный тестомес Zanolli Galassia PN 120 предназначен для профессионального использования. Предназначен для замеса теста для хлеба в пекарнях и специально разработан для приготовления теста с использованием муки и воды в качестве основных ингредиентов с содержанием влаги не менее 55%. Особенности: – Защитный выключатель останавливает машину, когда открывается крышка во время рабочего цикла – Два мощных двигателя - для вращения месильного органа и для вращения дежи - обеспечивают большее количество оборотов в минуту и независимое управление скоростями. - Разнонаправленное вращение спирали и дежи при перемешивании теста обеспечивают насыщение кислородом и правильное формирование глютеновой сетки. *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 2180 мм
Ширина 1745 мм
Высота 2300 мм
Мощность 5000 Вт
Наличие двери Да
Размер противня 800х600
Напряжение 380 В
Количество дверей 2
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 50 °C
Вместимость вкатных тележек 4
Прерывание расстойки Нет

Описание

2180х1745х2300 мм, 320 кг, 5 кВт, 380В, 2 двери, на 4 тележки (не входят в комплект), 600x800мм Расстоечная камера Zanolli Rotor Wind 5E используется на хлебопекарных производствах. Предназначена для окончательной расстойки теста с целью равномерного увеличения в объеме и восстановления пористой структуры. С помощью панели управления можно установить желаемую температуру внутри камеры и выбрать уровень влажности (до 90%). Контроль температуры и влажности гарантирует идеальную расстойку. Совместимость камеры с тележками ротационных печей Rotor Wind экономит время и оптимизирует рабочий процесс. Тележки в комплект не входят.

Длина 970 мм
Ширина 880 мм
Высота 1060 мм
Мощность 1000 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 10
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Да

Описание

970x880x1060мм, 230В, 1кВт, вместимость противней 10*600х400 мм, расстояние междку противнями 5,5 см. 85кг, пароувлажнитель Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Anemos 6/CL 106/УВЛ применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки кондитерских изделий. Предназначен для использования совместно с печами Teorema Polis. Особенности: – Подсветка камеры – Дверца с закаленным стеклом – Установлен на колесах с тормозом – Увлажнитель Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 880 мм
Ширина 1800 мм
Высота 750 мм
Мощность 750 Вт
Напряжение 220 В
Количество скоростей 1
Наличие вариатора Нет
Ширина раскатки 500 мм
Тип установки Настольный
Толщина раскатки 0.2...35 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

880*1800*750 мм, 120кг, 0,75 кВт Тестораскаточная машина Zanolli Sirio 500 Banco Table предназначена для профессионального использования. Применяется для раскатки тонких пластов теста без складок и разрывов. Подходит для любого вида теста. Особенности: – Синхронизированные конвейеры – Длина одного конвейерного транспортера 850 мм – Цифровой дисплей с отображением толщины раскатки – Направление движения конвейера можно изменить с помощью джойстика и педали – Машина легка в обслуживании и очистке, не занимает много места

Длина 1250 мм
Ширина 1010 мм
Высота 360 мм
Мощность 6000 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 2
Ширина камеры 660 мм
Высота камеры 180 мм
Длина камеры 830 мм
Подключение к воде Нет
Пароувлажнение Нет

Описание

1250x1010x360мм, внутр.830x660x180мм, 380В, 6кВт, подовый камень Печь подовая Zanolli T POLIS 2/MC18/ПОД предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Каменный под позволяет выпекать изделия непосредственно на поверхности, без использования противня

Длина 1020 мм
Ширина 1390 мм
Высота 360 мм
Мощность 9200 Вт
Наличие духовки Да
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Количество камер 1
Вместимость печи 2
Ширина камеры 860 мм
Высота камеры 180 мм
Длина камеры 650 мм
Подключение к воде Да
Пароувлажнение Есть

Описание

1020x1210x360мм, 380В, 6,4кВт, внутр.650x860x180мм, парогенератор 2,8кВт, каменный под (+25см к ширине), на 2 пекарских листа или 3 пиццы D=33см Печь подовая Zanolli T POLIS 2S/MC18/ПОД/ПАР предназначена для профессионального использования в кондитерских, пекарнях, пиццериях. Позволяет равномерно готовить любые хлебобулочные изделия в соответствии с самыми разнообразными стандартами выпечки. Особенности: – Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали – Надежность даже при длительной эксплуатации – Пекарные камеры могут быть установлены друг на друга в соответствии с требованиями заказчика – Программируемая панель управления с возможностью записи до 20 программ – Функция предварительного нагрева в быстром или медленном режиме – Функция автоматической очистки – Раздельная регулировка температуры верхних и нижних нагревательных элементов – Подсветка камеры и дверца с двойным остеклением позволяют визуально контролировать процесс выпечки – Возможность задать до 2 программируемых пусков в день – Каменный под позволяет выпекать изделия непосредственно на поверхности, без использования противня – Парогенератор для равномерного пропекания и образования румяной глянцевой корочки

Длина 1660 мм
Ширина 1470 мм
Высота 940 мм
Мощность 2500 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 42
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Да

Описание

1660*1470*940мм, 42*400*600, увлажнитель, 196 кг, 230В, 2,5кВт Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis 6/CL 2MC/УВЛ применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки кондитерских изделий. Предназначен для использования совместно с печами Teorema Polis. Особенности: – Подсветка камеры – Термостатический контроль температуры – Увлажнитель Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 560 мм
Ширина 730 мм
Высота 1320 мм
Мощность 800 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Объём дежи 20 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 304 об/мин
Минимальная скорость вращения 152 об/мин

Описание

560х730х1320мм, 0,8кВт, 380В, 2 скорости, дежа 310x300 (20л) Планетарный миксер ZANOLLI SELENE 20 предназначен для профессионального использования. Применяется для смешивания ингредиентов, взбивания кремов, приготовления эмульсий и замешивания теста в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах. Особенности: – Валы вращаются на шарикоподшипниках, которые устойчивы к любым типам нагрузок – При поднятии крышки микропереключатель автоматически останавливает машину – Интуитивно понятная и простая в использовании панель управления – Прочная и долговечная конструкция – Установлена на четырех антивибрационных резиновых ножках – Подъем дежи вручную с помощью рычага Скоростной режим: – Скорость движения насадки вокруг дежи: 61/122 об/мин – Скорость движения насадки вокруг своей оси: 152/304 об/мин Комплектация: – Дежа 20 л, 310х300 мм – Венчик – Лопатка – Крюк

Длина 1660 мм
Ширина 870 мм
Высота 700 мм
Мощность 1500 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 20
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Да

Описание

1660*870*700мм, 16*400*600, увлажнитель, 114 кг, 230В, 1,5кВт Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis 3/CL 3MC/УВЛ применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки кондитерских изделий. Предназначен для использования совместно с печами Teorema Polis. Особенности: – Подсветка камеры – Термостатический контроль температуры – Увлажнитель Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 920 мм
Ширина 1240 мм
Высота 2260 мм
Мощность 13000 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Электромеханический
Вкатная тележка Опция
Тип подключения Электричество
Крепление тележки Крюк

Описание

920x1240x2260мм, 8GN*400x600, 350 кг, 13 кВт, 380В, встр. расстойка 16*400*600 Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях и кондитерских. Конвекция в сочетании с равномерным распределением тепла благодаря вращению продукта во время приготовления гарантирует превосходное качество каждой порции. Умное управление паром во время выпечки делает корочку более блестящей и тонкой, а также увеличивает объем хлеба. Отлично подходит для приготовления крупных изделий из дрожжевого теста, а также небольших пирожных и тортов. Особенности: – Передняя панель и камера выполнены из нержавеющей стали – Ручка двери из термостойкого материала – Освещение камеры галогенными лампами – Парогенератор равномерно распределяет пар по камере – Поток воздуха проходит через армированные нагревательные элементы, расположенные таким образом, чтобы достичь максимальной эффективности Панель управления: – Регулировка температуры с помощью цифрового терморегулятора – Включение вентиляции, генерации пара, пароотведения, вращения каретки, внутреннего освещения – Таймер окончания приготовления (громкий звуковой сигнал активен до ручного выключения) Конфигурация: – Печь вместимостью 8 противней 600х400 – Расстойка

Длина 920 мм
Ширина 1240 мм
Высота 2260 мм
Мощность 13000 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Напряжение 380 В
Тип управления Сенсорный
Вкатная тележка Опция
Тип подключения Электричество
Крепление тележки Крюк

Описание

920x1240x2260мм, 8GN*400x600, 350 кг, 13 кВт, 380В, встр. расстойка 16*400*600, сенсорная панель Touch (49 программ, 3 температуры) Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E TOUCH PANEL используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях и кондитерских. Конвекция в сочетании с равномерным распределением тепла благодаря вращению продукта во время приготовления гарантирует превосходное качество каждой порции. Умное управление паром во время выпечки делает корочку более блестящей и тонкой, а также увеличивает объем хлеба. Отлично подходит для приготовления крупных изделий из дрожжевого теста, а также небольших пирожных и тортов. Особенности: – Передняя панель и камера выполнены из нержавеющей стали – Ручка двери из термостойкого материала – Освещение камеры галогенными лампами – Парогенератор равномерно распределяет пар по камере – Поток воздуха проходит через армированные нагревательные элементы, расположенные таким образом, чтобы достичь максимальной эффективности Панель управления: – Возможность настройки до 49 отдельных программ (до 8 этапов приготовления в каждой) – Ежедневный и/или еженедельный программируемый запуск – Самодиагностика – Автоматический клапан выпуска пара Конфигурация: – Печь вместимостью 8 противней 600х400 – Расстойка

Длина 1250 мм
Ширина 1470 мм
Высота 710 мм
Мощность 2500 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 15
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Нет

Описание

1250*1470*710мм, 12*400*600, 123 кг, 230В, 2,5кВт Шкаф расстоечный Zanolli Teorema Polis 4/CL 3MC применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях для расстойки заготовок из теста для пиццы. Предназначен для использования совместно с печами Teorema Polis. Особенности: – Подсветка камеры – Термостатический контроль температуры Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Длина 775 мм
Ширина 680 мм
Высота 865 мм
Мощность 2600 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400/GN 1/1
Напряжение 220 В
Количество уровней 8
Тип управления Электромеханический
Вариант исполнения Шкаф
Расстояние между уровнями 75 мм
Тип установки Настольный
Подключение к воде Нет

Описание

773x679x866мм, Панель управления Механическая, вместимость/уровни 8 600х400 - GN1/1, Расстояние между уровнями 75 мм, напряжение 230V 3N~, Maкс. температура приготовления 60С, Точный контроль температуры и влаги, подходит для конвекционной печи GG4 Расстоечный шкаф Radax PUSHKIN PS78M предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Применяется для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий. Модель подходит для печи GG4. Может использоваться как подставка для конвекционной печи, что позволит сэкономить место на кухне. Особенности: – Точный контроль температуры и влаги – Максимальная температура +60 C – Ручной залив воды – Стеклянная дверца Противни в комплект не входят.