Часто ищут

Часто ищут

Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Найдено: 2051

Длина 236 мм
Ширина 414 мм
Высота 450 мм
Мощность 350 Вт
Наличие таймера Нет
Напряжение 220 В
Количество скоростей 11
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Да
Объём дежи 6.6 л
Подъёмная верхняя часть Да
Тип установки Настольный
Минимальная скорость вращения 0 об/мин

Описание

236х414х450мм, 17,75 кг, 0.375кВт, 220В. 11 скоростей (110-938 об/мин). Объем дежи 6,63 л. В комплекте венчик, лопатка и крюк Планетарный миксер Waring WSM7LE предназначен для профессионального использования в небольших кондитерских, ресторанах, кафе. Применяется для замешивания теста, взбивания кондитерских масс, кремов, белков, сливок, перемешивания начинок, фарша, пюре. Особенности: - Мощный асинхронный двигатель - Зубчатая передача с постоянной смазкой - Защита от тепловой перегрузки для повышения надежности и предотвращения поломок - Светодиодный индикатор питания - Нескользящие резиновые ножки обеспечивают устойчивость во время работы - Чаша из нержавеющей стали имеет удобную ручку - Прозрачная защитная крышка с загрузочным отверстием Рекомендованная загрузка: - Белки: до 12 шт - Сливки: до 1,8 л - Картофель-пюре: до 1,8 кг - Тесто для пиццы: до 1,36 кг* Комплектация: - Дежа - Венчик - Лопатка - Крюк *Данные по загрузке носят справочный характер и зависят от рецептуры.

Длина 300 мм
Ширина 220 мм
Высота 275 мм
Мощность 160 Вт
Наличие ножа Нет
Напряжение 220 В
Наличие бункера Нет
Тип управления Полуавтоматический
Производительность 12
Рабочий цикл 0 мин
Диаметр фильеры 0 мм
Наличие насадок Нет
Ширина раскатки 210 мм
Комплектация бункером Не предусмотрен
Толщина раскатки 0...5 мм
Тип изделия Тестораскатка/лапшерезка

Описание

300x220x275 мм, 230В, 0,16кВт, 0-5мм, макс. ширина теста 210мм, артикул 036, с новым аппаратом нельзя использовать старые насадки до 2019 года выпуска Аппарат для макарон Imperia Restaurant Professional 036 предназначен для профессионального использования. Применяется для раскатки крутого теста для пасты, чебуреков, пельменей в кафе, ресторанах, заведениях быстрого питания. Особенности: - Регулировка толщины раскатки - Мощный и надежный двигатель - Широкий выбор дополнительных насадок* *Дополнительные насадки в комплект не входят. Подходящие насадки представлены во вкладке "Аксессуары".

Длина 205 мм
Ширина 180 мм
Высота 145 мм
Наличие ножа Нет
Напряжение 220 В
Наличие бункера Нет
Тип управления Полуавтоматический
Рабочий цикл 0 мин
Диаметр фильеры 0 мм
Наличие насадок Да
Ширина раскатки 150 мм
Комплектация бункером Не предусмотрен
Толщина раскатки 0.2...2.2 мм
Тип изделия Тестораскатка/лапшерезка

Описание

205 х 180 х 145 мм, ширина вала тестораскатки 150 мм. Настольная электрическая машина для раскатки теста и приготовления лапши тальятелле 2 мм или феттучине 6,5 мм. Изготовлена из высококачественной хромированной стали, шестерни из закаленной сталид. Минимальное количество заказа 4 шт. Аппарат для макарон Imperia Titania Electric 675 предназначен для быстрого и качественного приготовления небольшого количества свежей пасты в небольших кафе, закусочных, столовых или на домашней кухне. Машина раскатывает ровный пласт теста одинаковой толщины, из которого можно изготовить листы для лазаньи или, благодаря двойной насадке, нарезать на тальятелле или феттучини. Особенности: - Корпус из хромированной стали - 6 уровней регулировки толщины раскатываемого теста - Электропривод

Длина 205 мм
Ширина 160 мм
Высота 185 мм
Наличие ножа Нет
Тип управления Ручной
Наличие насадок Да
Ширина раскатки 150 мм
Комплектация бункером Не предусмотрен
Толщина раскатки 0.2...2.2 мм
Тип изделия Тестораскатка/лапшерезка

Описание

Габаритные размеры: 205х160х185мм (ДхШхВ). Ширина вала тестораскатки: 150мм. Толщина раскатываемого теста: от 0, 2-2, 2мм. Шестерни из закаленной стали. Привод механический. Минимальное количество заказа 3 шт. В комплекте: тестораскатывающая машина, 3 насадки для приготовления макаронных изделий и равиолли, 2 деревянных совка, нож для теста, кисточка для чистки машины, струбцина для крепления к столу Набор для приготовления пасты Imperia La Fabbrica Della Pasta предназначен для быстрого и качественного приготовления небольшого количества свежей пасты в небольших кафе, закусочных, паста-барах или на домашней кухне. Особенности: — Машина раскатывает ровный пласт теста одинаковой толщины, из которого, благодаря входящим в комплект насадкам, можно изготовить: - Листы для лазаньи - Тальятелле - Феттучини - Спагетти - Равиоли - Лазаньетте - Клецки ньокки — Шестиступенчатая регулировка толщины раскатываемого теста — Широкий выбор дополнительных насадок (опционально) - Артикул производителя 4501 Комплектация: - Насадка для тальятелле и феттучини - Насадка для лазаньетте и спагетти - Набор для равиоли - Насадка MilleGnocchi

Длина 185 мм
Ширина 205 мм
Высота 175 мм
Мощность 80 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Напряжение 220 В
Комплектация Imperia Electric (650)
Толщина 2.2 мм
Тип панели управления Электромеханическая
Ширина рабочей поверхности 150 мм

Описание

Аппарат для производства макаронных изделий т.м. Imperia серии IMPERIA ELECTRIC 230V (650), imperia iPasta + Pasta Facile metal motor, 220 v. 0,08 кВт, Размеры: 205х185х175. мотор в металлическом исполнении. В комплекте насадка для раскатки теста шириной 150 мм + насадки для нарезки T.2 (2 мм) и T.4 (6,5 мм).

Длина 290 мм
Ширина 230 мм
Высота 280 мм
Мощность 90 Вт
Наличие ножа Нет
Напряжение 220 В
Тип управления Полуавтоматический
Наличие насадок Да
Ширина раскатки 150 мм
Комплектация бункером Не предусмотрен
Толщина раскатки 0.2...2.2 мм
Тип изделия Тестораскатка/лапшерезка

Описание

290x230x280 мм габариты одной штуки, 220В, 0,09 кВт, в коробке по две штуки - 500 x 330 x 325 мм, ширина вала тестораскатки: 150 мм; Встроенные лезвия позволят приготовить тальятелле и феттучине, Толщина раскатываемого пласта: 0,2 - 2,2 мм (6 положений), Изготовлена из высококачественной хромированной стали. В комплекте идут ролики для нарезки Tagliatelle толщиной 2 мм и Fettuccine толщиной 6, 5 мм. Аппарат для макарон Imperia Pasta Presto Silver Grey предназначен для быстрого и качественного приготовления небольшого количества свежей пасты в небольших кафе, закусочных, паста-барах или на домашней кухне. Машина раскатывает ровный пласт теста одинаковой толщины, из которого можно изготовить листы для лазаньи или, благодаря насадке Imperia Duplex, нарезать на тальятелле или феттучини. Особенности: - 6 уровней регулировки толщины раскатываемого теста - Электропривод - Широкий выбор дополнительных насадок* - Артикул производителя 4700 *Дополнительные насадки в комплект не входят. Замена модели Imperia Pasta Presto 700

Длина 160 мм
Ширина 200 мм
Высота 190 мм
Мощность 800 Вт
Наличие ножа Нет
Напряжение 220 В
Тип управления Полуавтоматический
Производительность 5
Наличие насадок Да
Ширина раскатки 150 мм
Комплектация бункером Не предусмотрен
Толщина раскатки 0.2...2.2 мм
Тип изделия Тестораскатка/лапшерезка

Описание

160x200x190 мм, 0.8 кВт, 220-230В/1Ф, 5кг/час., в комплекте электропривод PastaFacile и насадка-дуплекс для производства двух видов лапши (тальятелле 2 мм и фетуччини 6.5 мм), минимальное количество заказа 4 шт. В базовой версии на данном аппарате возможно приготовление трех видов изделий: листы sfoglia, tagliatelle, fettuccini. Аппарат для макарон Imperia Electric iPasta Classic предназначен для быстрого и качественного приготовления небольшого количества пасты в кафе, закусочных, столовых или на домашней кухне. Cочетает в себе традиционное мастерство и современное удобство. Машина раскатывает ровный пласт теста одинаковой толщины, из которого можно изготовить листы для лазаньи или, благодаря насадке Imperia Duplex, нарезать на тальятелле или феттучини. Особенности: - Конструкция из хромированной стали обеспечивает прочность и долговечность использования - 6 уровней регулировки толщины раскатываемого теста - Инновационный двигатель PastaFacile обеспечивает легкую и равномерную раскатку листов пасты - Артикул производителя 4650 Замена модели Imperia Electric 650

Длина 230 мм
Ширина 290 мм
Высота 280 мм
Мощность 80 Вт
Напряжение 220 В
Толщина 2.2 мм
Тип панели управления Электромеханическая
Ширина ленты теста 150 мм

Описание

Аппарат д/производства макарон. изд. т.м. Imperia типа PASTA PRESTO 230V Т.2/4 (700), встроенные насадки: T.2 (2 мм) и T.4 (6,5 мм). Размеры: 290х230х280мм, 220В, 0,08кВт, Производительность: 5 кг / час

Длина 325 мм
Ширина 220 мм
Высота 275 мм
Наличие ножа Нет
Наличие бункера Нет
Тип управления Ручной
Рабочий цикл 0 мин
Диаметр фильеры 0 мм
Наличие насадок Нет
Ширина раскатки 210 мм
Комплектация бункером Не предусмотрен
Толщина раскатки 0...5 мм
Тип изделия Тестораскатка/лапшерезка

Описание

220x325x275 мм, 0-5мм, макс. ширина теста 210мм, артикул 010, могут использоваться и старые и новые насадки Аппарат для макарон Imperia Restaurant 010 предназначен для профессионального использования. Применяется для раскатки крутого теста для лапши, лазаньи, чебуреков, пельменей в кафе, ресторанах, заведениях быстрого питания. Особенности: - Регулировка толщины раскатки - Широкий выбор дополнительных насадок* Дополнительные насадки в комплект не входят.

Длина 320 мм
Ширина 260 мм
Высота 325 мм
Мощность 160 Вт
Наличие ножа Нет
Напряжение 220 В
Наличие бункера Нет
Тип управления Полуавтоматический
Производительность 12
Рабочий цикл 0 мин
Диаметр фильеры 0 мм
Наличие насадок Нет
Ширина раскатки 210 мм
Комплектация бункером Не предусмотрен
Толщина раскатки 0...5 мм
Тип изделия Тестораскатка/лапшерезка

Описание

320x260x325 мм, 0-5мм, макс. ширина теста 210мм, код по каталогу 046, с новым аппаратом нельзя использовать старые насадки Аппарат для макарон Imperia Restaurant Elettronica 220V 046 предназначен для профессионального использования. Применяется для раскатки крутого теста для пасты, чебуреков, пельменей в кафе, ресторанах, заведениях быстрого питания. Особенности: - Регулировка толщины раскатки - Мощный и надежный двигатель - Регулировка скорости вращения валков 5-100 об/мин - Широкий выбор дополнительных насадок* Дополнительные насадки в комплект не входят.

Длина 520 мм
Ширина 410 мм
Высота 1300 мм
Мощность 750 Вт
Напряжение 220 В
Тип изделия тестоделитель
Количество тестозаготовок 36
Вес тестозаготовки 0.18 кг

Описание

Тестоделительная машина AS-CG-36 VIATTO используется при потоковом выпуске хлебобулочных изделий и выпечки, подходит для использования на мелких хлебопекарных производствах, в кондитерских, кафе, ресторанах, отелях и прочих предприятиях общепита. Удобный тестоделительный аппарат обеспечивает высокую точность при разделе теста на порции. Без затрат времени и ресурсов гарантирован точный результат, булочки и хлеб идентичной массы. Способ действия — гидравлический. Количество заготовок: 36 шт. Вес заготовок: 30-100 г, вес теста 1080-3600г

Длина 450 мм
Ширина 420 мм
Высота 610 мм
Мощность 450 Вт
Напряжение 220 В
Объём дежи 10 л
Ёмкость дежи 10 л
Механизм подъёма головы Фиксированная траверса
Крепление дежи съемная
Максимальная скорость вращения 341 об/мин
Минимальная скорость вращения 341 об/мин

Описание

Миксер планетарный EASYLINE B10K 220V настольный презназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, пиццы, хлеба, печенья), приготовления соусов, взбивания сливок, безе и т.д. Механическая панель управления. 3 скорости: 113/184/341 об/мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа, венчик и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали; крюк и лопатка - из алюминия. На защитной решетке и деже предусмотрен микровыключатель.

Длина 540 мм
Ширина 505 мм
Высота 785 мм
Мощность 1100 Вт
Напряжение 220 В
Объём дежи 20 л
Ёмкость дежи 20 л
Механизм подъёма головы Фиксированная траверса
Крепление дежи съемная
Максимальная скорость вращения 382 об/мин
Минимальная скорость вращения 382 об/мин

Описание

Миксер планетарный EASYLINE B20K 220V настольный презназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, пиццы, хлеба, печенья), приготовления соусов, взбивания сливок, безе и т.д. Механическая панель управления. 3 скорости: 108/199/382 об/мин. Таймер на 60 мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа, венчик и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали; крюк и лопатка - из алюминия. На защитной решетке и деже предусмотрен микровыключатель.

Длина 470 мм
Ширина 330 мм
Высота 420 мм
Мощность 750 Вт
Наличие ножа Да
Напряжение 220 В
Максимальная загрузка 4 кг
Тип управления Автоматический
Производительность 16
Рабочий цикл 0 мин
Диаметр фильеры 57 мм
Наличие насадок Нет
Объём бункера 4 л
Комплектация бункером В комплекте
Тип изделия Экструдер

Описание

Экструзионная машина для производства свежей пасты с баком на 4 кг, однофазное подключение. Габариты 330 х 470 х 420 мм; 0,75 кВт, 220-240 В, 50 Гц. Диаметр матрицы 57 мм. Производительность от 12 до 16 кг в час. Вес 49 кг. Поставляется с ножом для нарезки пасты с вариатором скорости KTL001. Машина для пасты Gustotek GT104M предназначена для профессионального использования. Применяется на предприятиях общественного питания, торговли, на фабриках-кухнях и небольших производствах для изготовления свежей пасты. Машины GT Line созданы с применением самых современных технологий и материалов, имеют привлекательный дизайн и отличаются простотой в использовании и уходе. Особенности: - Простая и интуитивно понятная кнопочная панель управления - Прочная конструкция из нержавеющей стали - Съемный бак можно мыть в посудомоечной машине - Для добавления ингредиентов во время замеса теста в крышке имеется прорезь - Защитный микропереключатель и дополнительный фиксатор крышки для обеспечения безопасности оператора - Легкий доступ ко всем компонентам машины для технического обслуживания - Широкий выбор матриц позволяет производить различные виды пасты* - Производительность: 12-16 кг/ч Комплектация: - Нож для пасты с вариатором скорости *Матрицы для формования пасты в комплект не входят, приобретаются дополнительно. Подходящие насадки представлены во вкладке Аксессуары.

Длина 350 мм
Ширина 600 мм
Высота 900 мм
Мощность 3000 Вт
Напряжение 220 В
Тип пиццы Традиционная
Тип управления Электромеханический
Производительность 300
Подпекание заготовки Да
Формование борта Нет
Диаметр заготовки 350 мм

Описание

350х600х900 мм, специальная форма рабочих поверхностей, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из полированной н/стали, регулировка толщины продукта 1-8 мм, диаметр готового продукта до 350 мм, полностью из н/стали, 3 кВт; 65кг; г.брутто:450х790х1100; 75кг Пресс для пиццы Kayman ПП-М-350-1 предназначен для формирования тестовой заготовки для пиццы и одновременного ее подпекания. Компактный по размерам, но обладающий высокой производительностью, он станет незаменимым помощником при приготовлении пиццы на предприятии с большой проходимостью. Особенности: - Полностью изготовлен из нержавеющей стали - Высокое давление, развиваемое во время прессования даже при минимальном усилии на ручку пресса - Благодаря использованию в основе рабочей поверхности специального сплава достигнуто превосходное качество подпекания краста (основы) пиццы - Возможность легкой (без инструментов) самостоятельной настройки положения нижней прессующей поверхности относительно верхней позволяет достичь идеальных заготовок минимальной толщины - Регулировка температуры - Удобная шкала, показывающая текущую толщину получаемого краста - Стильный дизайн

Длина 1300 мм
Ширина 1025 мм
Высота 680 мм
Мощность 1250 Вт
Тип противня Увеличенный
Напряжение 220 В
Количество уровней 4
Тип управления Электромеханический
Подключение к воде Нет

Описание

4 полки-решетки, стекл. дверь, лицо нерж., на ножках, без крыши, 1300х1025х680 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм 7, шт.12х4=48; Полезный объем камеры, м3 0,39; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,25; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 С, мин, не более 20;Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно. Шкаф расстоечный KAYMAN ТЕРМИК ШРЭ-4-1-МХ применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Особенности: - Исполнение без крыши, на ножках - Лицевая часть из нержавеющей стали - Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки - Полки-решетки позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы - Количество устанавливаемых хлебных форм N7: 48 шт - Уровень влажности в камере поддерживается при помощи ручного залива воды в ванны - Количество ванн - 2 шт., объем каждой ванны - 1 л. - Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: +30…+90 С - Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60 С: не более 20 мин Противни в комплект не входят. Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно.

Длина 1300 мм
Ширина 1025 мм
Высота 830 мм
Мощность 1650 Вт
Тип противня Увеличенный
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Тип управления Электромеханический
Подключение к воде Нет

Описание

6 полок-решеток, стекл. дверь, лицо нерж., на ножках, без крыши, 1300х1025х830 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм 7, шт.12х6=72; Полезный объем камеры, м3 0,54; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,65; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 С, мин, не более 20; Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно. Шкаф расстоечный KAYMAN ТЕРМИК ШРЭ-6-1-МХ применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Особенности: - Исполнение на ножках, без крыши - Лицевая часть из нержавеющей стали - Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки - Полки-решетки позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы - Количество устанавливаемых хлебных форм N7: 72 шт - Уровень влажности в камере поддерживается при помощи ручного залива воды в ванны - Количество ванн - 2 шт., объем каждой ванны - 1 л. - Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: +30…+90 С - Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60 С: не более 20 мин Противни в комплект не входят. Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно.

Длина 350 мм
Ширина 600 мм
Высота 900 мм
Мощность 3000 Вт
Напряжение 220 В
Тип пиццы Традиционная
Тип управления Электромеханический
Производительность 300
Подпекание заготовки Да
Формование борта Да
Диаметр заготовки 200 мм

Описание

350х600х900 мм, формирующий борт, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из н/стали, регулировка толщины продукта 2-8 мм, диаметр готового продукта до 200 мм, полностью из н/стали, 3 кВт, ; 56кг; г.брутто:450х790х1100; 71кг Пресс для пиццы Kayman ПП-МБ-200-1 предназначен для формирования тестовой заготовки для пиццы и одновременного ее подпекания. Компактный по размерам, но обладающий высокой производительностью, он станет незаменимым помощником при приготовлении пиццы на предприятии с большой проходимостью. Особенности: - Полностью изготовлен из нержавеющей стали - Высокое давление, развиваемое во время прессования даже при минимальном усилии на ручку пресса - Благодаря использованию в основе рабочей поверхности специального сплава достигнуто превосходное качество подпекания краста (основы) пиццы - Возможность легкой (без инструментов) самостоятельной настройки положения нижней прессующей поверхности относительно верхней позволяет достичь идеальных заготовок минимальной толщины - Регулировка температуры - Удобная шкала, показывающая текущую толщину получаемого краста - Быстрый выход на рабочую температуру: 12 минут - Борт заготовки высотой 10 мм, шириной 5 мм - Стильный дизайн

Длина 420 мм
Ширина 620 мм
Высота 700 мм
Мощность 3600 Вт
Напряжение 380 В
Тип пиццы Традиционная
Тип управления Электронный
Производительность 400
Подпекание заготовки Да
Формование борта Нет
Диаметр заготовки 350 мм

Описание

420x620x700 мм, электромеханическая панель управления(электронные регуляторы температуры, таймер механический), 2-е раздельно подогреваемые поверхности из полированной н/стали,сверхточные цифровые терморегуляторы, регулировка толщины продукта 1-8 мм, диаметр готового продукта до 350 мм, таймер, подстветка рабочего пространства, защитный козырек из нержавеющей стали, бесшумная работа, до 400 крастов в час, полностью из н/стали, 110 кг, брутто 500х710х950 мм 120 кг Пресс для пиццы Kayman ПП-ЭМ-350-1 предназначен для формирования тестовой заготовки для пиццы и одновременного ее подпекания. Компактный по размерам, но обладающий высокой производительностью, он станет незаменимым помощником при приготовлении пиццы на предприятии с большой проходимостью. Особенности: - Стильный, современный дизайн - Полностью изготовлен из нержавеющей стали - Благодаря использованию в основе рабочей поверхности специального сплава достигнуто превосходное качество подпекания краста (основы) пиццы - Развивает усилие более 2 тонн - Сверхточные цифровые контроллеры температуры - Механический таймер - Подсветка рабочих поверхностей - Удобная метка на нижней рабочей поверхности в виде круга помогает правильно расположить шарик теста - Защитный козырек из нержавеющей стали

Длина 1013 мм
Ширина 819 мм
Высота 1660 мм
Мощность 2000 Вт
Тип противня Увеличенный
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 220 мм
Подключение к воде Нет

Описание

819х1013х1660мм, вес 100кг, 2кВт, 220В,температура 30-120 С, 2 ТЭНа из нержавеющей стали, пароувлажнение, стеклянные двери, плавная регулировка температуры, 6 направляющих с перфорированными полками под противни 600х400 или 700х460 мм;выполнен полностью из нержавеющей стали, производительность за 1 загрузку - 144шт хлеб формовой (форма Л7);предназначен для тепловой обработки пищевых продуктов на профессиональных кухнях. Расстоечный шкаф подготавливает тесто в среде воздуха, нагретого до температуры 30-60C с добавлением паров воды.. Шкаф расстоечный Kayman ШРЭ-6-2 применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Подходит для тяжелых условий эксплуатации. Разработан для использования с пекарскими шкафами моделей ШЖЭ. Особенности: – Выполнен полностью из нержавеющей стали – Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки – Плавная регулировка температуры в диаразоне +30...+60 С – Емкость с водой для поддержания влажности (наполняется вручную) – Перфорированные полки 900х780 мм позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы – Загрузка: - Противни 600х400 мм - 12 шт. - Противни 700х450 мм - 12 шт. - Хлебные формы Л7 - 144 шт. Противни в комплект не входят.

Длина 1300 мм
Ширина 1025 мм
Высота 1340 мм
Мощность 1650 Вт
Тип противня Увеличенный
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Тип управления Электромеханический
Подключение к воде Нет

Описание

6 полок-решеток, стекл. дверь, лицо нерж., на подставке, с крышей, 1300х1025х1340 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм 7, шт.12х6=72; Полезный объем камеры, м3 0,54; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,65; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 С, мин, не более 20;Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно. Шкаф расстоечный KAYMAN ТЕРМИК ШРЭ-6-11-МХ применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Особенности: - Исполнение с крышей, на подставке - Лицевая часть из нержавеющей стали - Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки - Полки-решетки позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы - Количество устанавливаемых хлебных форм N7: 72 шт - Уровень влажности в камере поддерживается при помощи ручного залива воды в ванны - Количество ванн - 2 шт., объем каждой ванны - 1 л. - Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: +30…+90 С - Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60 С: не более 20 мин Противни в комплект не входят. Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно.

Длина 1300 мм
Ширина 1025 мм
Высота 1190 мм
Мощность 1250 Вт
Тип противня Увеличенный
Напряжение 220 В
Количество уровней 4
Тип управления Электромеханический
Подключение к воде Нет

Описание

4 полки-решетки, стекл. дверь, лицо нерж., на подставке, с крышей, 1300х1025х1190 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм 7, шт.12х4=48; Полезный объем камеры, м3 0,39; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,25; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 С, мин, не более 20;Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно. Шкаф расстоечный KAYMAN ТЕРМИК ШРЭ-4-11-МХ применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Особенности: - Исполнение с крышей, на подставке - Лицевая часть из нержавеющей стали - Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки - Полки-решетки позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы - Количество устанавливаемых хлебных форм N7: 48 шт - Уровень влажности в камере поддерживается при помощи ручного залива воды в ванны - Количество ванн - 2 шт., объем каждой ванны - 1 л. - Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: +30…+90 С - Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60 С: не более 20 мин Противни в комплект не входят. Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно.

Длина 350 мм
Ширина 600 мм
Высота 900 мм
Мощность 3000 Вт
Напряжение 220 В
Тип пиццы Традиционная
Тип управления Электромеханический
Производительность 300
Подпекание заготовки Да
Формование борта Да
Диаметр заготовки 300 мм

Описание

350х600х900 мм, формирующий борт, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из н/стали, регулировка толщины продукта 2-8 мм, диаметр готового продукта до 300 мм, полностью из н/стали, 3 кВт, ; 64кг; г.брутто:450х790х1100; брутто 85кг Пресс для пиццы Kayman ПП-МБ-300-1 предназначен для формирования тестовой заготовки для пиццы и одновременного ее подпекания. Компактный по размерам, но обладающий высокой производительностью, он станет незаменимым помощником при приготовлении пиццы на предприятии с большой проходимостью. Особенности: - Полностью изготовлен из нержавеющей стали - Высокое давление, развиваемое во время прессования даже при минимальном усилии на ручку пресса - Благодаря использованию в основе рабочей поверхности специального сплава достигнуто превосходное качество подпекания краста (основы) пиццы - Возможность легкой (без инструментов) самостоятельной настройки положения нижней прессующей поверхности относительно верхней позволяет достичь идеальных заготовок минимальной толщины - Регулировка температуры - Удобная шкала, показывающая текущую толщину получаемого краста - Быстрый выход на рабочую температуру: 12 минут - Борт заготовки высотой 10 мм - Стильный дизайн

Длина 2860 мм
Ширина 1660 мм
Высота 2200 мм
Мощность 3500 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Да
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 2
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 35 °C
Вместимость вкатных тележек 6
Прерывание расстойки Да

Описание

Диапазон рабочих температур, C от -5 до +35, Габаритные размеры внешнего блока, мм 1660x2860, Габаритные размеры внутреннего блока, мм 1500x2700, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 6, Хладагент R404A, Потребляемая мощность, Вт, не более 3,5, Световой проем, мм 1500x1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера отложенной расстойки Polair CRP2.6080.T6 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. В камере предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический узел, в состав которого входит встроенный агрегат с воздухоохладителем и ультразвуковой увлажнитель, обеспечивают необходимый температурный режим -5…+35 С и влажность в пределах 60 - 90% – Флешь-панель в камере служит для равномерного распределения воздушного потока и предотвращения прямого попадания струи воздуха на тестовые заготовки – Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры – Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель обеспечивает программируемые температурные и влажностные условия для идеальных режимов расстойки хлебопекарных изделий Тележки в комплект не входят.