Найдено: 832
Поиск: «Пароконвектомат»
Найдено: 832
510х800х880мм,7,75кВт, 1N/230/50, 6GN1/1,инжектор, автоматическая мойка, вентилятор с 2мя скоростями (нормальная/пониженная), подключение к Wi-Fi Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN061R 1N/230/50 предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Также подходит для установки на домашних кухнях. Особенности: — Идеально гладкая и герметичная камера — Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности. — Внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке — Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности — Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора — 2 скорости вентиляции — Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления — Защита от воды IPX4 — Wi-Fi соединение — USB-порт Панель управления: — Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7" — Рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора — ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами — Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте — Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления — MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность — Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд — Подключение NABOOK к сети Wi-Fi: - Прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов, с возможностью скачивания - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту - Обновление программного обеспечения Технологии: — Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере — Fast-Dry - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере — EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры — EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний Функции: — Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств — Функция отложенного старта — Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки Автоматическая мойка: — Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой — 7 Программы автоматической мойки Поставляется без противней и гастроемкостей.
510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, атоматическая мойка, ручной душ, многоточечный щуп-игла d=3мм, приспособление для подключения вытяжки Пароконвектомат Lainox Sapiens Compact COES061R+ILCS1+ICLD+KSC004O+NPK предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Также подходит для установки на домашних кухнях. Особенности: — Идеально гладкая и герметичная камера — Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности — Внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке — Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности — Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора — 2 скорости вентиляции — Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления — Защита от воды IPX4 — USB-порт Панель управления: — Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине — Цветной TFT дисплей с диагональю 2,4" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек — Рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора — Светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине — Автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне — Программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки — Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню Технологии: — Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере — Fast-Dry - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере — EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры — EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний Функции: — Ручной предварительный нагрев Автоматическая мойка: — Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой — 7 Программы автоматической мойки Поставляется без противней и гастроемкостей.
510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, МОРСКАЯ ВЕРСИЯ 1N-AC 230 V - 50 Hz Пароконвектомат Lainox Sapiens Compact COES061R+MKC061 1N/AC230V/50Hz предназначен для использования на морских судах. Применяется для приготовления различных блюд: запекания, тущения, еотовки на пару. Особенности: — Морское исполнение: - Перегородки с защитой от опрокидывания - Фланцевые колеса — Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — Идеально гладкая и герметичная камера — Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности — Внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке — Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности — Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора — 2 скорости вентиляции — Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления — Защита от воды IPX4 — USB-порт Панель управления: — Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине — Цветной TFT дисплей с диагональю 2,4" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек — Рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора — Светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине — Автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне — Программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки — Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню Технологии: — Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере — Fast-Dry - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере — EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры — EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний Функции: — Ручной предварительный нагрев Поставляется без противней и гастроемкостей.
892x1018x1875мм, 38,5кВт, 380В, 20*GN1/1, панель управления PLUS, 1 вкатная тележка XEVTL-2011 на 20 уровней GN1/1 входит в комплект, открытие двери слева направо Пароконвектомат Unox BAKERTOP MIND.Maps Plus XEBL-16EU-YPLS-11 используется для свежей или замороженной выпечки и хлебобулочных изделий. Предназначен для больших потребностей, таких как супермаркеты и производство хлебобулочных изделий. Автоматические циклы выпечки и интеллектуальные функции делают печь фундаментальным инструментом для профессиональной пекарни. Особенности: — Камера приготовления из коррозионностойкой стали AISI 316L — Рамная конструкция из стальных труб толщиной 50 мм — Толщина двери 70 мм — Тройное стекло дверцы — Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь — Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери — Вода, собранная с фасада, подается прямо в сливную трубу печи — Система закрытия двери хлопком с предохранительной защёлкой — 6 двигателей с несколькими реверсивными вентиляторами — Линейные нагревательные элементы высокой мощности — Направляющие с защитой от опрокидывания — Эргономичная ручка — Интегрированный Wi-Fi — USB-порт для скачивания и загрузки данных Панель управления: — Емкостной сенсорный экран 9,5" — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления, до 9 шагов — Готовка Delta T: щуп MULTI.Point с 4 точками контроля — 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов —CHEFUNOX: при выборе блюда и способа приготовления печь сама устанавливает параметры приготовления — MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее — MULTI.Time: одновременное управление 10 процессами приготовления — MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки продукции для их готовности к одному времени — READY.COOK: стандартные режимы приготовления для быстрого старта Технологии: — DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — PRESSURE.Steam: увеличивает насыщенность и температуру пара — ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить идентичный результат при различной загрузке — Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления — Функция деликатного приготовления AUTO.Soft: печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать его более плавным и гарантировать оптимальное распределение тепла на всех уровнях — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам Режимы приготовления: — Конвекция: +30…+300 С — Конвекция:+ принудительный отвод влаги от +30 C с DRY.Maxi от 10% до 100% — Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260 С со STEAM.Maxi от 30% до 90% — Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20% — Пар: +48…+130 C со STEAM.Maxi 100% Функции: — Предварительный разогрев до 300 C для каждой программы — Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF — Система автодиагностики ошибок и неисправностей — Автоматическая остановка двигателя при открытии двери Автоматическая мойка: — ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки — SENSE.Klean: в зависимости от степени загрязнения камеры печи предлагается подходящий автоматический цикл мойки — Мойка за защитной решеткой вентилятора — Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse Поставляется без противней и гастроемкостей.
510х625х880мм,5,25кВт,380В,6GN2/3,инжектор, приспособление для подключения вытяжки, 7 программ автоматической мойки, коллектор CCE для внешнего подключения вытяжки, комплект для встройки KFCI026 Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+NPK+CCE+KFCI026 предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Также подходит для установки на домашних кухнях. Особенности: — Идеально гладкая и герметичная камера — Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности. — Внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке — Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности — Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора — 2 скорости вентиляции — Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления — Защита от воды IPX4 — Wi-Fi соединение — USB-порт Панель управления: — Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7" — Рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора — ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами — Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте — Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления — MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность — Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд — Подключение NABOOK к сети Wi-Fi: - Прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов, с возможностью скачивания - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту - Обновление программного обеспечения Технологии: — Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере — Fast-Dry - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере — EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры — EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний Функции: — Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств — Функция отложенного старта — Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки Автоматическая мойка: — Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой — 7 Программы автоматической мойки Комплектация: — Переходник для подключения вытяжного зонта NPK — Коллектор для внешнего подключения вытяжки — Комплект для встраиваемой выдвижной печи Поставляется без противней и гастроемкостей.
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Габариты: 890х850(880)х1780 мм, 37000Вт, 380В, +270С, инжекционный, 20хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей.
852x797x1055мм, 10xGN1/1-600*400, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством на первую мойку. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ 33-AC/400V-50Hz фланцевые колеса, защита дисплея, блокировка двери Пароконвектомат Apach Chef Line LEI101NB/MARINE 3-AC/400V-50Hz - это современное и многофункциональное оборудование, созданное для использования на морских судах. Благодаря своей универсальности, высокой производительности и интуитивно понятному управлению, этот пароконвектомат станет незаменимым инструментом для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Особенности: — Морское исполнение: - Блокировка двери - Перегородки с защитой от опрокидывания - Фланцевые колеса - Защита дисплея /органов управления — Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, имеет полностью закругленные углы и бесшовную конструкцию, что обеспечивает оптимальное распределение воздушных потоков и облегчает очистку — Дверь с двойным закаленным стеклом, с воздушной прослойкой и внутренним стеклом с теплоотражающим покрытием для снижения потери тепла и защиты оператора от ожогов — Открывающееся внутреннее стекло позволяет легко очистить пространство между стеклами — Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки и поверхности за дефлектором — Уплотнитель двери изготовлен термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины — Встроенный каплесборник двери обеспечивает сбор конденсата и вывод в дренаж аппарата — Лицевая панель легко открывается для облегчения операций по техническому обслуживанию — Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали — Автореверс вентилятора — 6 скоростей вентилятора + функция прерывистой вентиляции — Использование новых компонентов с длительным сроком службы — Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере — Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением — Два входных штуцера подачи умягчённой и холодной воды — Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей — WI-FI соединение — USB порт Панель управления: — Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10" — Автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами — Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора и выводить на рабочий стол аппарата самые часто используемые рецепты — Запуск автоматического приготовления одним касанием" — Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт — Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков — Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото — Приготовление со щупом Delta T — Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления — MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность — Режим JUST IN TIME - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд — Подключение к облачному хранилищу: - Прямой доступ аппарата к базе данных рецептов с возможностью скачивания - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту - Система автоматического обновления программного обеспечения Технологии: — Autoclima - автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере, постоянно обеспечивая оптимальное приготовление — Fast-Dry Boosted – быстро и эффективно удаляет влагу из рабочей камеры — Smart Diagnostic System - система функциональной диагностики позволяет постоянно поддерживать высокую производительность оборудования — EcoVapor - автоматический контроль насыщения паром рабочей камеры ощутимо снижает потребление воды и электроэнергии Функции: — Предварительный нагрев до 320 C — Ночное приготовление — Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры — Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии — Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления — Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний — Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств Автоматическая мойка: — Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере — Wash Management System - позволяет планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата — 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска Поставляется без противней и гастроемкостей.
852x797x1055мм, 10xGN1/1-600*400, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством на первую мойку. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ 3-AC/230V-60Hz Пароконвектомат Apach Chef Line LEI101NB/MARINE 3-AC/230V-60Hz - это современное и многофункциональное оборудование, созданное для использования на морских судах. Благодаря своей универсальности, высокой производительности и интуитивно понятному управлению, этот пароконвектомат станет незаменимым инструментом для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Особенности: — Морское исполнение: - Блокировка двери - Перегородки с защитой от опрокидывания - Фланцевые колеса - Защита дисплея /органов управления — Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, имеет полностью закругленные углы и бесшовную конструкцию, что обеспечивает оптимальное распределение воздушных потоков и облегчает очистку — Дверь с двойным закаленным стеклом, с воздушной прослойкой и внутренним стеклом с теплоотражающим покрытием для снижения потери тепла и защиты оператора от ожогов — Открывающееся внутреннее стекло позволяет легко очистить пространство между стеклами — Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки и поверхности за дефлектором — Уплотнитель двери изготовлен термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины — Встроенный каплесборник двери обеспечивает сбор конденсата и вывод в дренаж аппарата — Лицевая панель легко открывается для облегчения операций по техническому обслуживанию — Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали — Автореверс вентилятора — 6 скоростей вентилятора + функция прерывистой вентиляции — Использование новых компонентов с длительным сроком службы — Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере — Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением — Два входных штуцера подачи умягчённой и холодной воды — Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей — WI-FI соединение — USB порт Панель управления: — Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10" — Автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами — Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора и выводить на рабочий стол аппарата самые часто используемые рецепты — Запуск автоматического приготовления одним касанием" — Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт — Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков — Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото — Приготовление со щупом Delta T — Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления — MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность — Режим JUST IN TIME - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд — Подключение к облачному хранилищу: - Прямой доступ аппарата к базе данных рецептов с возможностью скачивания - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту - Система автоматического обновления программного обеспечения Технологии: — Autoclima - автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере, постоянно обеспечивая оптимальное приготовление — Fast-Dry Boosted – быстро и эффективно удаляет влагу из рабочей камеры — Smart Diagnostic System - система функциональной диагностики позволяет постоянно поддерживать высокую производительность оборудования — EcoVapor - автоматический контроль насыщения паром рабочей камеры ощутимо снижает потребление воды и электроэнергии Функции: — Предварительный нагрев до 320 C — Ночное приготовление — Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры — Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии — Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления — Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний — Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств Автоматическая мойка: — Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере — Wash Management System - позволяет планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата — 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска Поставляется без противней и гастроемкостей.
890х909х1817мм, Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМФ2-01 (морской, парогенератор, тележка на 20хGN-1/1 в комплекте, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, фиксация двери, крепление к полу) Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМФ2-01 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Используется на камбузах судов как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Особенности: — Морское исполнение — Облицовка, все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали — Вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей — Система фиксации дверцы в открытом положении — Возможность жесткого крепления к полу, стене или подставке — Вентилируемая дверь с двойным термостойким остеклением помогает сохранять тепловую энергию и предотвращает риск получения ожогов — Внутреннее стекло двери установлено на петлях и может открываться для очистки — Двухходовой механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара — Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери — Внутренняя подсветка камеры — Реверс вентилятора для равномерного приготовления пищи — Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды — Система охлаждения слива Панель управления: — Удобная панель управления на русском языке — Возможность записи до 110 собственных программ приготовления, до 4 этапов приготовления в каждой программе — Приготовление в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар — Работа по времени или по температуре щупа (многоточечный температурный щуп) — Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут — Регулировка влажности от 0% до 100% Режимы приготовления: — Конвекция: +30 С ...+270 С — Конвекция + пар: +30 С...+240 С, влажность от 0% до 100% с шагом 10 — Пар: +98 С, влажность 100% (не регулируется) — Разогрев с паром: +30 С...+160 С, влажность 100% (не регулируется) Функции: — Отложенный старт — Разогрев — Регенерация — Расстойка — Охлаждение Автоматическая мойка: — 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток — Режим мойки чистой водой Поставляется без противней и гастроемкостей.
Мини-пароконвектомат ПКА 10-2/3П бойлерного типа на 10 уровней (GN 2/3) предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Характеристики: - бойлерный тип (встроенный парогенератор) - удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура) - легкость в обслуживании - ТЭН парогенератора легко очищается от накипи - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери - двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара - система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки - лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери - камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания - внутренняя подсветка камеры - степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды) - высокоточный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут - 2 реверсивных вентилятора, 1 скорость - возможность записи до 110 собственных программ приготовления - до 4 этапов приготовления в каждой программе - низкое энергопотребление (10,5 кВт) при высокой производительности снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд - автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим - пароконвектомат подключается к ОДНОФАЗНОЙ сети напряжением 230 В РЕЖИМЫ: - конвекция (+30°С...+270° С) - конвекция + пар (+30°С...+240° С) - разогрев с паром (+100°С...+160° С) - низкотемпературный пар (+30°С...+98° С) - пар (+98° С)
Мини-пароконвектомат ПКА 6-2/3П-01 бойлерного типа на 6 уровней (GN 2/3) с автоматической мойкой предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Характеристики: - бойлерный тип (встроенный парогенератор) - автоматическая мойка таблетизированными моющими средствами Abat - ручной душ в комплекте - удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура) - легкость в обслуживании - ТЭН парогенератора легко очищается от накипи - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери - двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара - система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки - лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери - камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания - внутренняя подсветка камеры - степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды) - высокоточный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут - реверсивный вентилятор, 1 скорость - возможность записи до 110 собственных программ приготовления - до 4 этапов приготовления в каждой программе - низкое энергопотребление (5,2 кВт) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд - автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим - пароконвектомат подключается к ОДНОФАЗНОЙ сети напряжением 230 В РЕЖИМЫ: - конвекция (+30°С...+270° С) - конвекция + пар (+30°С...+250° С) - разогрев с паром (+30°С...+160° С) - низкотемпературный пар (+30°С...+98° С) - пар (+100° С)
750x841x789мм, 11,6кВт, 380В, 6*GN 1/1, 114кг, с современной операционной системой и интеллектуальными технологиями Digital.ID, открытие двери слева направо Пароконвектомат UNOX CHEFTOP-X Digital.ID XEDA-0611-EXLS - профессиональное высокопроизводительное оборудование. Оснащен современной операционной системой и интеллектуальной технологией, разработанной для идеального управления любым процессом приготовления блюд, выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Особенности: — Прочная внешняя конструкция из нержавеющей стали обеспечивает максимальную теплоизоляцию — Камера из нержавеющей стали AISI 316L для максимальной устойчивости к коррозии — Усиленная рама из нержавеющей стали — Захлопывающаяся дверь из нержавеющей стали c тройным стеклом — Освещение камеры при помощи встроенной в дверь двойной светодиодной панели с регулировкой теплого и холодного света — Встроенная система фильтрации воды RO.Care: с помощью одного картриджа очищает до 1300 литров воды, оснащена датчиком износа фильтра — Система из нескольких реверсивных вентиляторов — 5 непрерывных скоростей вращения вентилятора + 2 скорости AIR.Tornado — Температурный режим: +30...+300 С — Линейные нагревательные элементы с высокой удельной мощностью — С-образные перфорированные направляющие с системой защиты от опрокидывания — Встроенная в дверцу система сбора капель подсоединена к канализации, работает даже при открытой двери — Интегрированный Wi-Fi — Встроенный микрофон с возможностью голосового управления и функцией вызова Панель управления: — Сенсорный экран 16" — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления (до 9 шагов) — Готовка Delta T: щуп MULTI.Point с 4 точками контроля — 1000+ программ в памяти — Предустановленные полуавтоматические программы предлагают настройки температуры, влажности и скорости вращения вентиляторов в зависимости от типа приготовления, выбранного оператором (гриль, подрумянивание, приготовление на пару и т. д.) — Автоматические программы Individual.CHEFUNOX: интеллектуальная функция обратной связи о недавно завершенных процессах приготовления использует технологию машинного обучения для обработки полученных отзывов, изучения предпочтений оператора и улучшения предустановленных программ приготовления во встроенной библиотеке рецептов — MULTI.Time: одновременное управление 10 процессами приготовления — Усовершенствованная операционная система Digital.ID позволяет сохранять все любимые настройки в учетной записи и переносить их из одной печи в другую за несколько секунд, управлять печью со смартфонов, а также настраивать учетные записи Технологии: — DRY.Maxi: эффективно и быстро удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM.Maxi: производит большое количество насыщенного пара в камере за сверхкороткое время — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — AIR.Tornado: улучшает и ускоряет приготовление блюд при полной загрузке благодаря возможности установки более высокой скорости вращения вентиляторов (до 3600 об/мин) — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам — ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить идентичный результат при различной загрузке — Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления Функции: — Предварительный разогрев до 300 C — Автоматическая остановка двигателя при открытии двери Автоматическая мойка: — PRESSURE.Klean: автоматическая система мойки и декальцинации с рециркуляцией — SENSE.Klean: в зависимости от степени загрязнения камеры печи предлагается подходящий автоматический цикл мойки — Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse ULTRA Поставляется без противней и гастроемкостей.
860x1018x1219мм, 21кВт, 380В, 10*600х400, с современной операционной системой и интеллектуальными технологиями Digital.ID, открытие двери слева направо Пароконвектомат Unox BAKERTOP-X Digital.ID XELA-10EU-EXLS - профессиональное высокопроизводительное оборудование. Оснащен современной операционной системой и интеллектуальной технологией, разработанной для идеального управления любым процессом приготовления блюд, выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Особенности: — Прочная внешняя конструкция из нержавеющей стали обеспечивает максимальную теплоизоляцию — Камера из нержавеющей стали AISI 316L для максимальной устойчивости к коррозии — Усиленная рама из нержавеющей стали — Захлопывающаяся дверь из нержавеющей стали c тройным стеклом — Освещение камеры при помощи встроенной в дверь двойной светодиодной панели с регулировкой теплого и холодного света — Встроенная система фильтрации воды RO.Care: с помощью одного картриджа очищает до 1300 литров воды, оснащена датчиком износа фильтра — Система из нескольких реверсивных вентиляторов — 5 непрерывных скоростей вращения вентилятора + 2 скорости AIR.Tornado — Температурный режим: +30...+300 С — Линейные нагревательные элементы с высокой удельной мощностью — С-образные перфорированные направляющие с системой защиты от опрокидывания — Встроенная в дверцу система сбора капель подсоединена к канализации, работает даже при открытой двери — Интегрированный Wi-Fi — Встроенный микрофон с возможностью голосового управления и функцией вызова Панель управления: — Сенсорный экран 16" — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления (до 9 шагов) — Готовка Delta T: щуп MULTI.Point с 4 точками контроля — 1000+ программ в памяти — Предустановленные полуавтоматические программы предлагают настройки температуры, влажности и скорости вращения вентиляторов в зависимости от типа приготовления, выбранного оператором (гриль, подрумянивание, приготовление на пару и т. д.) — Автоматические программы Individual.CHEFUNOX: интеллектуальная функция обратной связи о недавно завершенных процессах приготовления использует технологию машинного обучения для обработки полученных отзывов, изучения предпочтений оператора и улучшения предустановленных программ приготовления во встроенной библиотеке рецептов — MULTI.Time: одновременное управление 10 процессами приготовления — Усовершенствованная операционная система Digital.ID позволяет сохранять все любимые настройки в учетной записи и переносить их из одной печи в другую за несколько секунд, управлять печью со смартфонов, а также настраивать учетные записи Технологии: — DRY.Maxi: эффективно и быстро удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM.Maxi: производит большое количество насыщенного пара в камере за сверхкороткое время — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — AIR.Tornado: улучшает и ускоряет приготовление блюд при полной загрузке благодаря возможности установки более высокой скорости вращения вентиляторов (до 3600 об/мин) — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам — ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить идентичный результат при различной загрузке — Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления Функции: — Предварительный разогрев до 300 C — Автоматическая остановка двигателя при открытии двери Автоматическая мойка: — PRESSURE.Klean: автоматическая система мойки и декальцинации с рециркуляцией — SENSE.Klean: в зависимости от степени загрязнения камеры печи предлагается подходящий автоматический цикл мойки — Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse ULTRA Поставляется без противней и гастроемкостей.
Габаритные размеры: 898x824x1117/1150мм, эл. мощность 18600Вт, напряжение 380В, 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2, бойлерное парообразование, сенсорное управление, система автоматической мойки жидкой химией, вытяжной душ, открытие двери слева направо, система iCooking - интеллектуальный процесс готовки с автоматической настройкой. Подставка под пароконвектомат заказывается отдельно: арт 00-00042858 Подставка Vortmax ППК 14/955/800/720, под пароконвектомат Габаритные размеры: 898x824x1117/1150мм, эл. мощность 18600Вт, напряжение 380В, 10 GN-1/1 - 20 GN-1/2, бойлерное парообразование, сенсорное управление, система автоматической мойки жидкой химией, вытяжной душ, открытие двери слева направо, система iCooking - интеллектуальный процесс готовки с автоматической настройкой.
510х625х880мм,5,25кВт,1N/230V/50HZ, ,6GN2/3,инжектор, приспособление для подключения вытяжки, 7 программ автоматической мойки, Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+NPK 1N/230/50 предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Также подходит для установки на домашних кухнях. Особенности: — Идеально гладкая и герметичная камера — Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности. — Внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке — Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности — Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора — 2 скорости вентиляции — Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления — Защита от воды IPX4 — Wi-Fi соединение — USB-порт Панель управления: — Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7" — Рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора — ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами — Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте — Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления — MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность — Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд — Подключение NABOOK к сети Wi-Fi: - Прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов, с возможностью скачивания - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту - Обновление программного обеспечения Технологии: — Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере — Fast-Dry - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере — EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры — EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний Функции: — Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств — Функция отложенного старта — Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки Автоматическая мойка: — Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой — 7 Программы автоматической мойки Комплектация: — Переходник для подключения вытяжного зонта NPK Поставляется без противней и гастроемкостей.
Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Соблюдение санитарно-гигиенических требований в сфере общественного питания крайне важно. Требования высоки, да и ответственность за несоответствие им огромна. Сегодня на помощь приходят современные решения, которые позволяют хранить информацию в цифровом формате и использовать ее при необходимости. Все пароконвектоматы серии ПП2 оснащены функцией HACCP, что позволяет потребителю отслеживать параметры приготовления блюд и продуктов, выполнять диагностику и вносить корректирующие действия в работу пароконвектомата. Для просмотра истории необходимо зайти в подменю "HACCP" меню "СЕРВИС". Автоматически сохраняются и отображаются следующие данные HACCP на выбранную дату: - состояние пароконвектомата - режи Габариты: 840x840(905)x775мм, 380В, 9500Вт, парогенератор, 6хGN-1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт
Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка ПП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства. 120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новы Габариты: 840x840(905)x1055 мм, 15500Вт, 380В. Парогенератор, 10хGN-1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт
852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, на 10GN1/1 (с возможностью использовать также и 600*400), инжектор, цветной сенсорный жк-дисплей 10", автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ 3-AC/400V/50Hz, с блокировкой двери, перегородками с защитой от опрокидывания, фланцевыми колесами и защитой дисплея Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 NAE101B+MK101B 3-AC/400V/50Hz - профессиональная печь для ресторанов и супермаркетов. Позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и готовить на пару различные блюда. Особенности: — Морская версия с блокировкой двери, перегородками с защитой от опрокидывания, фланцевыми колесами и защитой дисплея — Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными углами, без швов - для оптимального потока воздуха и облегчения очистки — Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара и снижения потери тепла — Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами — Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором — Уплотнитель двери из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины — Встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата — Быстро открывающаяся лицевая панель для облегчения операций по техническому обслуживанию — Long Life Component LLC - Использование новых компонентов с длительным сроком службы — Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали — Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере — Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением — Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей — WI-FI соединение — Подключение USB Панель управления: — Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10" — ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами — Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты — Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото — Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления — MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность — Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд — Подключение Naboo к облачному хранилищу Lainox: - Прямой доступ кулинарного аппарата к базе данных рецептов с возможностью скачивания - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному "Облачному" аккаунту Технологии: — Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере — Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере — Smart Diagnostic System - система функциональной диагностики, позволяющая всегда поддерживать максимальную производительность вашего оборудования — EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры — Система TurboVapor автоматически генерирует идеальное количество подачи пара для приготовления сложных продуктов, таких как яичная паста или спаржа Функции: — Предварительный нагрев до 320 C — Ускоренный предварительный нагрев — Ночное приготовление — Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры — Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии — Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления — Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний — Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств Автоматическая мойка: — Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере — Wash Management System - позволяет планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата — 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска — Система удаления накипи CALOUT, которая предотвращает образование и накопление накипи в парогенераторе Поставляется без противней и гастроемкостей.
Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка ПП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства. 120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуще Габариты: 890x807,5(890)x1780 мм, 35000Вт, 380В, парогенератор, программируемый - 120 установленных программ и 360 доп, с автоматической мойкой, 20 уровней GN 1/1, вся нерж., без гастроемкостей, прошивка через USB
852x797x1055мм, 10GN1/1-600*400, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством на первую мойку, автомойка,щуп, МОРСКАЯ ВЕРСИЯ, 3-AC 230V-60 Hz Пароконвектомат Apach Chef Line LEI101SB/MARINE 3-AC/230V-60Hz - это профессиональное оборудование, предназначенное для использования на морских судах. Он сочетает в себе функции конвекции, пара и их комбинации, что позволяет готовить широкий ассортимент блюд с сохранением их вкусовых качеств, сочности и питательных свойств. Особенности: — Морское исполнение: - Блокировка двери - Перегородки с защитой от опрокидывания - Фланцевые колеса - Защита дисплея /органов управления — Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, имеет полностью закругленные углы и бесшовную конструкцию, что обеспечивает оптимальное распределение воздушных потоков и облегчает очистку — Дверь с двойным закаленным стеклом, с воздушной прослойкой и внутренним стеклом с теплоотражающим покрытием для снижения потери тепла и защиты оператора от ожогов — Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами — Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором — Уплотнитель двери из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины — Встроенный каплесборник двери обеспечивает сбор конденсата и вывод в дренаж аппарата — Лицевая панель легко открывается для облегчения операций по техническому обслуживанию — Использование компонентов с длительным сроком службы — 6 предложенных скоростей вентилятора, функция прерывистой вентиляции для приготовления необычных блюд — Автореверс вентилятора для равномерности приготовления на всех уровнях — Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали — Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере — Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением — Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей — Подключение USB Панель управления: — Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры внутри продукта — Цветной TFT дисплей с диагональю 3,5" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек — Эргономичные рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора — Светодиодные индикаторы для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине — Автоматический режим приготовления с 95 предустановленными программами, включая программы по разогреву на тарелке и противне — Режим программирования: возможность сохранения до 99 пользовательских программ в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы — Ручной режим приготовления с тремя вариантами работы и мгновенным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки — Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков — Возможность просмотра и изменения рецепта в любой момент Технологии: — Autoclima - автоматическое поддержание идеального климата в рабочей камере, чтобы обеспечить оптимальные условия для приготовления — Fast-Dry Boosted - быстрое и эффективное удаление влаги из рабочей камеры — Smart Diagnostic System - система диагностики, которая поддерживает высокую производительность оборудования — EcoVapor - автоматический контроль уровня пара в камере, значительно снижающий потребление воды и электроэнергии Функции: — Ручной предварительный нагрев — Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора — Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии — Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления — Intelligent Energy System - автоматически оптимизирует энергопотребление в зависимости от типа и количества продуктов, поддерживая стабильную температуру и предотвращая ее перепады Автоматическая мойка: — Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере значительно снижает расход моющих средств — 7 автоматических программ мойки: Ручная, Ополаскивание, Fast, Soft, Medium Eco, Hard Eco , Grill Поставляется без противней и гастроемкостей.
Простая в эксплуатации пароконвекционная печь компактных размеров. Благодаря комбинации паровой и конвекционной систем доступно приготовление разных видов продуктов, как гастрономии, так и выпечки. Тип: инжекторный, добавление пара осуществляется кнопкой с панели управления. Выполнена из нержавеющей стали. Без автоматической мойки. В комплекте 4 решетки 460х330мм и 4 противня. Габаритные размеры: 580x590x570, мощность 3000Вт, напряжение 220В, конструкция из нержавеющей стали, температурный режим 65-260С, таймер 0-120 мин., 4 уровня, в комплекте 4 решетки и 4 противня Печь пароконвекционная т.м. EKSI серии Snack Line, мод. ESL 0412GM (механическая п/у), 580x570x510, брутто 27кг, нетто 23,6кг , конструкция из нержавеющей стали, 3000Вт, 220В, 65-260С, таймер 0-120 мин., 4 уровня, в комплекте 4 решетки и 4 противня
852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, на 10GN1/1 (с возможностью использовать также и 600*400), бойлер, цветной сенсорный жк-дисплей 10", автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, Smart Diagnostic System, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки. МОРСКАЯ ВЕРСИЯ 3-AC/400V/50Hz, с блокировкой двери, перегородками с защитой от опрокидывания, фланцевыми колесами и защитой дисплея Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 NAE101B+OB101E+MK101B 3-AC/400V/50Hz - профессиональная печь для ресторанов и супермаркетов. Позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и готовить на пару различные блюда. Особенности: — Морская версия с блокировкой двери, перегородками с защитой от опрокидывания, фланцевыми колесами и защитой дисплея — Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными углами, без швов - для оптимального потока воздуха и облегчения очистки — Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара и снижения потери тепла — Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами — Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором — Уплотнитель двери из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины — Встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата — Быстро открывающаяся лицевая панель для облегчения операций по техническому обслуживанию — Long Life Component LLC - Использование новых компонентов с длительным сроком службы — Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали — Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере — Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением — Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей — WI-FI соединение — Подключение USB Панель управления: — Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10" — ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами — Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты — Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото — Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления — MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность — Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд — Подключение Naboo к облачному хранилищу Lainox: - Прямой доступ кулинарного аппарата к базе данных рецептов с возможностью скачивания - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному "Облачному" аккаунту Технологии: — Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере — Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере — Smart Diagnostic System - система функциональной диагностики, позволяющая всегда поддерживать максимальную производительность вашего оборудования — EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры — Система TurboVapor автоматически генерирует идеальное количество подачи пара для приготовления сложных продуктов, таких как яичная паста или спаржа Функции: — Предварительный нагрев до 320 C — Ускоренный предварительный нагрев — Ночное приготовление — Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры — Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии — Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления — Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний — Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств Автоматическая мойка: — Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере — Wash Management System - позволяет планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата — 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска — Система удаления накипи CALOUT, которая предотвращает образование и накопление накипи в парогенераторе Поставляется без противней и гастроемкостей.
852x797x775мм, 11,6кВт, 380В, 6GN1/1 (с возможностью использовать также и 600*400), бойлер, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством.Парогенератор для электрических моделей.МОРСКОЕ ИСПОЛНЕНИЕ 3-AC/400V/50 Hz Пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted SAE061B+OB061E+MK061B 3-AC/400V/50Hz - профессиональная печь для ресторанов и супермаркетов. Позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и готовить на пару различные блюда. Особенности: — Морское исполнение — Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными углами, без швов - для оптимального потока воздуха и облегчения очистки — Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара и снижения потери тепла — Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами — Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором — Уплотнитель двери из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины — Встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата — Быстро открывающаяся лицевая панель для облегчения операций по техническому обслуживанию — Long Life Component LLC - Использование новых компонентов с длительным сроком службы — Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали — Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере — Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением — Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей — Подключение USB Панель управления: — Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине — Цветной TFT дисплей с диагональю 3,5" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек — Рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора — Светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине — Автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне — Программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки — Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков — Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт Технологии: — Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере — Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере — EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры Функции: — Ручной предварительный нагрев — Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры — Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии — Быстрое охлаждение с впрыском воды в рабочую камеру — Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления — Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний Автоматическая мойка: — Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере — 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска — Система удаления накипи CALOUT, которая предотвращает образование и накопление накипи в парогенераторе Поставляется без противней и гастроемкостей.
600х625х1070мм, 2,75кВт, 230В, 6GN2/3, инжектор, система автоматической мойки, душ для мойки с соединительными элементами, к-т для встраиваемой выдвижной печи со встр. вытяжкой, приспособление для подключения вытяжки, спец напряжение 1N 230 VAC, Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+ICLD+KFIC026+NPK+CСE 1N/230V предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Также подходит для установки на домашних кухнях. Особенности: — Идеально гладкая и герметичная камера — Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности. — Внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке — Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности — Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора — 2 скорости вентиляции — Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления — Защита от воды IPX4 — Wi-Fi соединение — USB-порт Панель управления: — Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7" — Рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора — ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами — Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты — Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: - Конвекция от +30 C до +300 C - Пар от +30 C до +130 C - Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C — Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте — Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления — MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность — Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд — Подключение NABOOK к сети Wi-Fi: - Прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов, с возможностью скачивания - Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов - Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции - Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту - Обновление программного обеспечения Технологии: — Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере — Fast-Dry - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере — EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры — EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний Функции: — Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств — Функция отложенного старта — Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки Автоматическая мойка: — Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой — 7 Программы автоматической мойки Комплектация: — Душирующее устройство — Комплект для встраиваемой выдвижной печи — Переходник для подключения вытяжного зонта NPK — Коллектор для внешнего подключения вытяжки Поставляется без противней и гастроемкостей.
