Витрина холодильная настольная Atesy Болонезе-8

Витрина холодильная настольная со стеклянной крышкой предназначена для демонстрации и непродолжительного хранения (в течение 2–3 часов) компонентов и начинок, используемых для приготовления пиццы. Витрина выполнена в виде прозрачной стеклянной камеры с открытым доступом к функциональным емкостям со стороны обслуживающего персонала. Корпус витрины изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI430 и представляет собой охлаждаемую ванну.

В ванну устанавливаются гастроемкости 8GN1/4-150 (гастроемкости в комплект не входят и поставляются отдельно). Для возможности использования гастроемкостей меньшего размера (GN-1/6 и GN-1/9) в комплект поставки входят перемычки из нержавеющей стали. Над охлаждаемой ванной размещается гнутое (моллированное) стекло, которое предотвращает попадание в гастроемкости посторонних предметов.

В корпусе витрины встроен отсек холодильного агрегата. Крышка отсека холодильного агрегата выполняет функцию небольшого столика для вспомогательных нужд. Витрину можно использовать как со стеклом, так и без него. Температурный режим +2/+8С обеспечивает длительное хранение топпингов во время работы (при температуре окружающего воздуха от +10С до +27С и относительной влажности 60% при температуре +20С).

Фреон - R134a. Время выхода на рабочий режим - не более 30мин. Испаритель холодильной системы расположен под ванной с гастроемкостями. Конструкция охлаждаемого объема предотвращает примерзание продукта ко дну гастроемкости. Специальная система охлаждения захолаживает объем с трех сторон. Витрина Болонезе-8 может использоваться вместе с охлаждаемым столом с гранитной столешницей «Диксон» СТХ -3/1680КМ. Она закрепляется на бортах охлаждаемого стола.