Описание
1300х1315х2200мм, 4.2кВт, 380В, +90...+3/90мин 150кг, +90...-18/240мин 100кг,количество дверей 1, многоточечный щуп с подогревом ,4 точки измерения,7-ми дюймовый емконстный сенсорный дисплей высокий четкости.USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров,данных ХАССП и обновление программного обеспечения .Зимний пакет для дистанционного утстройства до - 10С , Удаленный блок UMC028 комплекте. Тележки в комплект не входят,
Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM BOOSTED ZO201B+UMC028 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Вместимость тележек: 1 шт NKS201 - 20 x 1/1 GN NKS201S - 15 x 1/1 GN NKS154 - 15 x EN1 NKP201 - n. 60 - диам 310 мм - Удаленный блок UMC028 комплекте. - Тележки в комплект не входят. Режимы шокового охлаждения: - Шоковое охлаждение в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при + 3 C в конце цикла. - Быстрая заморозка в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при -18 C в конце цикла. - Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. - Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: - 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости. - 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями. - 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями. - МОИ РЕЦЕПТЫ - раздел, который может содержать до 300 личных рецептов, которые можно сохранять и изменять. - Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8 таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого уровня. - Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения. - USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения. - Предварительное охлаждение. - Стерилизация с помощью Sterilox SXIA5 (опция). - Разморозка автоматическая и в ручном режиме. Устройства безопасности и контроля: - Термопредохранитель для защиты компрессора. - Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. - Обогрев дверной рамки. - Индикация аварийных сигналов. Конструкция: - Конструкция из панелей. - Панели из нержавеющей стали AISI 304. - Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 80 мм без HCFC. - Внутреннее нескользящее дно с отделкой 5 WL. - Нагреватель для предотвращения образования конденсата, расположенный на дверце под уплотнением. - Дверца с уплотнением. - Дверца с магнитным фиксатором, оснащенная петлями с запорной рампой. - Эргономичная вертикальная ручка. - Рампа доступа, c решетка для сбора жидкости и система фильтрации (опция). - Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. - Испарительная батарея из меди и алюминия, окрашена эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом. - Внутренний отбойник из толстой нержавеющей стали, чтобы избежать повреждения от тележки. - Наружный отбойник для защиты панели управления. - Регулировка скорости вентиляторов. - Электровентиляторы непрямого потока на продукт. Компрессорно-конденсаторные блоки: - Компрессорно-конденсаторные блоки с воздушным охлаждением. - Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым оребрением высокой тепловой отдачи. - Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) - Звукоизолированное исполнение (опция). - Рабочая температура до -10 C окружающей среды. - Зимний комплект для низких температур -25C / -30C (опция). Дополнительные аксессуары: - Съемный стерилизатор.
