- Длина
- 800 мм
- Ширина
- 900 мм
- Высота
- 600 мм
- Мощность
- 2000 Вт
- Вместимость
- 12
- Наличие двери
- Да
- Материал
- Нержавеющая сталь
- Тип направляющих
- Универсальные
- Напряжение
- 220 В
- Количество дверей
- 2
- Количество уровней
- 6
- Тип управления
- Электромеханический
- Размер противня
- 600х400 или GN1/1
- Материал корпуса
- Нержавеющая сталь
- Материал камеры
- Нержавеющая сталь
- Расстояние между направляющими
- 70 мм
- Расстояние между уровнями
- 70 мм
- Рабочая температура
- 90 °C
- Тип питания
- Электрический
- Максимальная температура
- 90 °C
- Минимальная температура
- 30 °C
- Вместимость противней 40×60
- 12
- Количество противней на уровень
- 2
- Вместимость тележек 40×60
- 12
- Пароувлажнение
- Есть
- Количество гастроёмкостей
- 12 x GN 1/1
Описание
Шкаф расстоечный, предназначен для окончательной расстойки хлебопекарных и кондитерских изделий. Обеспечивает необходимую для расстойки температуру и максимальную влажность. Вмещает 12 противней 600x400. Совместима с печами 43 серии. Производство Италия.
Габариты 800x900x600 мм, вес нетто 48 кг, вес брутто 62 кг. 6 уровней для 12 противней 600 х 400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят), регулируемый термостат 30-90°С. Корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, расстояние между уровнями - 70 мм, электропитание 220В, 50Гц, 2 кВт. Для установки 2-х печей в колонну серий ALFA310, ALFA420, ALFA144.
