Шкаф расстоечный Koreco YXD L16 WN (2022)

Шкаф расстоечный, ретарда, для 16 противней размером 600х400мм, с 1 глухой распашной дверью, 4 ножками оснащён функцией замедления брожения, которая заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста. Это останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал от 0 до 24ч. Диапазон регулировки влажности - 0-99%. Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса: -/+10%.

Хладагент - R404a. Компрессор - NEU2178GK, 1 HP. Толщина тепловой изоляции: каждой из сторон - 60мм, двери - 55мм. Климатический класс: N (+18/+32С). Шкаф имеет возможность программирования время расстойки для каждого дня недели, автоматический и ручной режимы работы, обновленный контроллер с кнопочным управлением, не перегруженный функциями; активную систему увлажнения для равномерного и быстрого распределения влаги во внутреннем объеме, конвективную систему охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором, конвективную систему нагрева на стадии расстаивания, звуковую индикацию окончания запрограммированного временного интервала, подсветку.

Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 4-х шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности: 1 шаг – шоковое замораживание при температуре до -18С; 2 шаг - охлаждение; 3 шаг - предварительная расстойка; 4 шаг - окончательная расстойка при температуре до +50С. Корпус изготовлен из нержавеющей стали Aisi201. Полки и противни поставляются дополнительно.