Шкаф расстоечный Coldline AF30/1T

Шкаф расстоечный: охлаждение, замораживание, хранение, задержка брожения, шоколад, мороженое, размораживание; серии Vision, с 1 глухой дверью, сенсорным управлением, встроенным агрегатом предназначен для предприятий общепита, пекарен и т.д. Рабочая температура: -30...+40С. Полный объём - 622л. Внутренние размеры камеры – 660х519х1498мм. В комплекте: 20 пар направляющих для 20 противней 400х600мм.

Вместимость – макс.33 противня 400х600х20мм или 33 противня 400х600х40мм (при покупке дополнительных направляющих), или 17 противней 400х600х60мм. Предусмотрено 33 положения для направляющих с шагом 43мм. Противни и решётки в комплект не входят. Хладагент - R290. Толщина изоляции - 75мм (без содержания CFC/HCFC). Климатический класс - 5. Шкаф имеет: сенсорный дисплей 7' 1 самозакрывающуюся дверь со стопором под 105° с возможностью перевешивания легкозаменяемый магнитный уплотнитель ручку из нержавеющей стали с хромоникелевым покрытием по всей высоте дверцы оттайку горячим газом автоматическое выпаривание конденсата слив воды вентилируемое охлаждение светодиодную подсветку сменную систему охлаждения FSS испаритель с антикоррозионным покрытием USB порт для передачи данных HACCP, обновления программного обеспечения и внесения дополнительных сведений систему контроля Cosmo wi-fi, подключение MODBUS-RT.

Электронный контроль влажности во время расстоечного процесса предотвращает обезвоживание теста и препятствует образованию трещин. Соотношение влажности регулируется от 40% до 95% с помощью пароувлажнителя. Дифференцированный поток воздуха 25-100% обеспечивает максимальную равномерность температуры на всех полках и никогда не попадает напрямую на продукт, который сохраняет свои характеристики увлажненности и качество без растрескивания поверхности.

Шкаф подключается к водопроводу. Фильтр со сменным картриджем для очистки воды входит в комплект. Снаружи и внутри шкаф изготовлен из нержавеющей стали 304, задняя стенка – из оцинкованной стали. Оборудование подключается к сети wi-fi на объекте, и за его работой можно наблюдать с любого смартфона, просто загрузив приложение Cosmo на телефон и введя серийный номер шкафа.