Печь дровяная MORELLO FORNI MIX110 VULCANO BASE

Печь для пиццы Morello Forni MIX110 Vulcano Base используется в пиццериях и ресторанах. Представляет собой дровяную печь с дополнительным газовым нагревом пода, может работать только на дровах или дровах и газе. Печь имеет традиционный дизайн, может быть установлена в заведении с открытой кухней, где неизменно будет привлекать внимание посетителей. Относится к семейству статических печей. Благодаря повышенной термостойкости идеально подходит для медленной выпечки хлеба или гастрономических изделий. Особенности:

• Печь комбинированного типа: дровяной нагрев основного объема с вспомогательной газовой системой обогрева
• Оснащена вспомогательными атмосферными газовыми горелками, специально разработанными Morello Forni, не требующими обслуживания
• Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает чистоту и гигиену и улучшает горение
• Большая огнеупорная масса и особо тщательная теплоизоляция повышают эффективность печи, снижают эксплуатационные расходы и потери тепла
• Независимый подогрев пода с системой контроля температуры
• Тепло от пода перенаправляется в рабочую камеру для повышения эффективности и снижения расхода энергии
• Диаметр пода 1100 мм
• Производительность: до 90 шт/час