Пароконвектомат Oztiryakiler COMBI OKFE 202 C, эл (с тележкой)

Пароконвектомат электрический напольный с бойлером, сенсорным программируемым управлением оснащен вентилятором с 5 скоростями, автоматической мойкой. Вместимость - 1 тележка на 20GN2/1 или 40GN1/1 - по 2шт. на одном уровне (тележка в комплекте, гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между уровнями - 63мм. Полезный внутренний объем - не менее 0,44м3.

Мощность двигателя - 2x850Вт. Труба подачи воды: 3/4", давление воды: 1,5-4бар. Предусмотрено три различных режима приготовления: 1 - Комбинированный режим (конвекция+пар) +25…+280°C; 2 - Горячий воздух (конвекция) +25…+280°C; 3 - Пар +25…+130°C. 10-дюймовая сенсорная панель управления проста в использовании, даже для неопытного персонала, имеет 50 сохраненных рецептов; может быть сохранено более 1000 рецептов.

Температура и время отображается на сенсорном экране. Аппарат имеет функцию: предварительного прогрева камеры; интеллектуального приготовления для смешанных загрузок с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки; 7 программ очистки (очистка парогенератора (котла), T9, промежуточный, без таблеток, быстрая, средняя, интенсивная); приготовления продуктов с датчиком температуры в сердцевине продукта (+25…+99°C); приготовления продуктов c функцией Delta T; функцию быстрого охлаждения камеры; 5 скоростей вентилятора; функцию копирования рецепта и загрузки программного обеспечения; USB вход; 8-ступенчатую программу для приготовления пищи; безопасную двухступенчатую систему блокировки дверей; предупреждения о чистке; систему предупреждения о неисправностях; мощный парогенератор.

Уплотнение на дверце предотвращает потерю тепла. Галогенная лампа освещения внутри камеры устойчива к высоким температурам и влажности. Конструкция камеры обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха, что обеспечивает однородное приготовление пищи. Камера изготовлена из стали марки AISI 304, а наружное покрытие из стали марки AISI 430. Пароконвектомат используется для приготовления различных блюд, предназначен для тепловой обработки продуктов питания, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Область использования: рестораны, кафе, столовые, больницы, пекарни, супермаркеты, соц. объекты и т.д. Пароконвектомат может заменить несколько видов теплового оборудования, таких как: жарочный шкаф; конвекционная печь; плита; опрокидывающаяся сковорода; пищеварочный котёл; фритюрницу; и др.