Миксер планетарный Varimixer ERGO60 VL-5

Миксер планетарный Varimixer ERGO60 VL-5 предназначен для профессионального использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах. Применяется для взбивания кремов, яиц, сливок, перемешивания начинок, фарша, приготовления основы для тортов. Разработан для интенсивной эксплуатации. Особенности:

• Корпус из металла с порошковой окраской
• Самосмазывающийся двигатель подъемного механизма для продления срока службы без необходимости обслуживания
• Расширенная байонетная система крепления месильных органов позволяет замедлить износ насадок и увеличить их срок службы
• Сенсорная панель управления:
• 20 программ
• Программирование можно выполнять как на панели управления, так и на компьютере с последующей загрузкой с помощью USB
• Кнопки для быстрого запуска выбранного рецепта
• Возможность установки скорости и времени вручную
• Дополнительная защита рецептов с помощью PIN-кода
• Доступ к инструкциям по эксплуатации и видеоинструкциям с помощью QR-кодов
• Кнопки для подъема и опускания дежи
• Эргономичная, продуманная до мелочей конструкция:
• Рабочая высота позволяет легко и беспрепятственно менять насадки
• Автоматическое опускание дежи по истечении установленного времени

Рекомендованная загрузка:

• При взбивании белков: 3 л
• При взбивании сливок: 12 л
• При замесе бисквитного теста: 16 кг
• При перемешивании фарша: 36 кг
• При замесе дрожжевого теста влажностью 50%: 34 кг
• При перемешивании картофельного пюре: 32 кг

Комплектация:

• Дежа
• Усиленный венчик
• Крюк
• Лопатка
• Съемная защитная крышка Данные по загрузке носят справочный характер. Фактическая загрузка зависит от рецептуры и может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону.