Батч фризер для мороженого STAF59 BFX1000 W

Батч фризер для мороженого STAF59 BFX1000 W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Особенности:

• Водяное охлаждение конденсатора
• Мешалка из нержавеющей стали.
• Вал мешалки с двойным уплотнением.
• Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара.
• Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки.
• Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
• Противоскользящее покрытие для емкости.
• Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок.
• Возможность активации заморозки даже во время выгрузки.
• Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа.
• Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки.
• Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра.
• 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
• Мультиязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
• Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора.
• Звуковые и визуальные сигналы неисправностей.
• Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато.
• Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики:
• Электронное управление
• Вертикальное расположение цилиндра
• Производительность в час, кг: 78
• Мин производительность за цикл, л: 7,5
• Производительность за цикл, л: 20
• Загрузка за цикл, л: 4-14
• Загрузка за цикл, кг: 4,6-16