Электромеханическое оборудование
Найдено: 1826
Комплектация ножей МЭП-300 - "полный унгер", включает в себя шнек, подрезной нож, двусторонний нож, крупную решетку, еще один двусторонний нож и мелкую решетку. Все мясорубки Abat имеют комплектацию "полный унгер", что обосновывает их использование на крупных предприятиях торговли и в ресторанах с серьезной проходимостью. Использование "полного унгера" позволяет существенно облегчить процесс измельчения мяса и, безусловно, сократить время на его переработку. По действующим нормам, любое мясо для получения фарша необходимо перерабатывать дважды. Если на кухне используется система "полуунгера" или классический вариант мясорубки, то процесс переработки мяса усложняется. В случае с использованием "полного унгера" время переработки мяса сокращается ровно вдвое. Корпус, шнек, зажимная гайка, лоток и облицовка изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. В случае прекращения вращения шнека при переработке жилованного, низкосортного мяса привод позволяет осуществлять реверс, чтобы Габариты: 690х420х472мм, 1500Вт, 380В, производит-ть 300 кг/ч, наружный диаметр решеток 82мм, диаметр загрузочной горловины 65х48мм, вес 51,5кг, нерж сталь
Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. К примеру, с массажером ММ-50В Вам не придется ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана. Благодаря вакуумному массажеру для мяса ММ-50В траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную! Габариты: 917x788x1131 мм, 120Вт, 380В, съемный барабан 50 л, загрузка 40 кг, рабочая температура +10...+45С, вакуумный насос
Мясорубка Abat МЭП-300 предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. - Корпус, шнек, зажимная гайка, лоток и облицовка изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. - Привод позволяет осуществлять реверс для легкого извлечения жилованного, низкосортного мяса без разбора решеточно-ножевого узла или повторно отправить его на переработку в горловину. - Увеличенная высота борта лотка для большей загрузки. - Регулируемые по высоте ножки.
Процесс очистки происходит за счет трения корнеплодов об абразивную поверхность диска и стенок загрузочной камеры совместно с подачей воды. Выгрузка корнеплодов осуществляется за счет центробежной силы. Такой способ очистки корнеплодов позволяет достигать степени очистки до 95%. Следует отметить, что ни одна картофелечистка не очищает корнеплод на 100%, и его необходимо будет дочищать с помощью ножа. После процесса очистки, мезга удаляется через отверстие станины по шлангу напрямую в канализацию или через специальный фильтр (мезгосборник, в комплекте не поставляется).Простой и удобный механизм открывания и фиксации крышки сделает процесс загрузки корнеплодов комфортным и быстрым. А благодаря крышке из прозрачного поликарбоната процесс очистки всегда находится под контролем и степень очистки корнеплодов легко можно определить визуально. Габариты: 500х700х806 мм. Загрузка 17 кг. Производительность 300 кг/час. Время на обработку: 2 мин. Требуется подключение к воде. Мощность 750 Вт. Напряжение 380 В. Модель оснащена крышкой с фиксатором. Крышка выполнена из прозрачного поликарбоната. Материал корпуса: нерж. сталь. Габариты: 500х700х806мм, 750Вт, 380В, производит-ть 300 кг/ч, загрузка 15 кг, время на обработку 2 мин Картофелечистка предназначена для очистки картофеля, моркови, свеклы и других овощей от кожуры. Модель оснащена абразивным диском и съемным абразивом. Процесс очистки происходит за счет трения корнеплодов об абразивную поверхность диска и стенок загрузочной камеры совместно с подачей воды. Выгрузка корнеплодов осуществляется за счет центробежной силы. Такой способ очистки корнеплодов позволяет достигать степени очистки до 95%. Картофелечистка создана для заведений общественного питания с высокой загруженностью. Загрузка на 15 кг обеспечивает высокую производительность. А материал из нержавеющей стали обеспечивает надёжность и долговечность.
Корпус машины МКК-300-01 выполнен полностью из высококачественной полированной нержавеющей стали – как снаружи, так и внутри, что очень важно для изделия, находящегося в постоянном контакте с водой. Степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IP 23. В нижней части корпуса находится мощный двигатель закрытого типа, рассчитанный на долгосрочную работу и полностью защищенный от попадания влаги. Степень защиты двигателя от попадания влаги соответствует стандарту IP 54. Благодаря крышке из прозрачного поликарбоната процесс очистки всегда находится под контролем и степень очистки корнеплодов можно легко определить визуально. Простой и удобный механизм открывания и фиксации крышки делает процесс загрузки корнеплодов комфортным и быстрым. Абразивным материалом покрыт не только вращающийся диск, но и стенки рабочей камеры. Используемый в конструкции картофелеочистительной машины МКК-300-01 абразив не размокает и прослужит Вам целый год даже при интенсивной эксплуатации изд Габариты: 465х700х1125мм, 750Вт, 380В, 300 кг/ч, с подставкой и мезгосборником, время на обработку - 2мин, макс разовая загрузка - 17кг, вес 65кг, предназначена для очистки картофеля и корнеплодов от кожуры на предприятиях общественного питания, простая в обращении, производительная и надежная, сэкономит массу времени, упростив и повысив скорость обработки корнеплодов, гарантирует бесперебойный рабочий процесс даже при длительной интенсивной эксплуатации, а благодаря своим компактным размерам займет совсем немного места на кухне.
448Х363Х335 мм, 0,14 кВт, 220В, нож 220мм; р-р реза 230х165;220в;встр.зат.ус Слайсер Beckers ES 220 профессиональный гравитационный предназначен для нарезки гастрономических продуктов: колбасных изделий, сыров твердых сортов, копченостей на аккуратные ломтики толщиной до 15 мм. Продукты, нарезанные с помощью слайсера, сделают блюдо красивым и аппетитным. Слайсер электрический ES 220 отлично подойдёт для любого ресторана, кафе, кулинарии, супермаркета. Особенности: — Корпус из окрашенного литого алюминия легко очищается и практически не подвержен коррозии — Прорезиненные ножки позволяют надежно установить слайсер на поверхности стола — Режущий диск изготовлен из крепкой и долговечной хромированной стали с двухсторонней заточкой — Каретка из высококачественного анодированного алюминия удобна в работе — Электромеханическая панель управления — Полезный размер резки 210X135 мм — Защитный экран из плексигласа обеспечивает безопасное использование — Ручка каретки слайсера из пластика удобно лежит в руке — Ход каретки 255 мм
505Х410Х375 мм; 0,15 кВт; 220В; нож 275мм;р-р реза 230х190;встр.зат.устр. Слайсер Beckers ES 275 профессиональный гравитационный предназначен для нарезки гастрономических продуктов: колбасных изделий, сыров твердых сортов, копченостей на аккуратные ломтики толщиной до 15 мм. Продукты, нарезанные с помощью слайсера, сделают блюдо красивым и аппетитным. Слайсер электрический ES 275 отлично подойдёт для любого ресторана, кафе, кулинарии, супермаркета. Особенности: — Корпус из окрашенного литого алюминия легко очищается и практически не подвержен коррозии — Прорезиненные ножки позволяют надежно установить слайсер на поверхности стола — Режущий диск изготовлен из крепкой и долговечной хромированной стали с двухсторонней заточкой — Каретка из высококачественного анодированного алюминия удобна в работе — Электромеханическая панель управления — Полезный размер резки 225X180 мм — Защитный экран из плексигласа обеспечивает безопасное использование — Ручка каретки слайсера из пластика удобно лежит в руке — Ход каретки 255 мм
570Х480Х420 мм; 0,23 кВт; 220в; нож 300мм; р-р реза 245х220; встр.зат.устр. Слайсер Beckers ES 300 профессиональный гравитационный предназначен для нарезки гастрономических продуктов: колбасных изделий, сыров твердых сортов, копченостей на аккуратные ломтики толщиной до 15 мм. Продукты, нарезанные с помощью слайсера, сделают блюдо красивым и аппетитным. Слайсер электрический ES 300 отлично подойдёт для любого ресторана, кафе, кулинарии, супермаркета. Особенности: — Корпус из окрашенного литого алюминия легко очищается и практически не подвержен коррозии — Прорезиненные ножки позволяют надежно установить слайсер на поверхности стола — Режущий диск изготовлен из крепкой и долговечной хромированной стали с двухсторонней заточкой — Каретка из высококачественного анодированного алюминия удобна в работе — Электромеханическая панель управления — Полезный размер резки 245X195 мм — Защитный экран из плексигласа обеспечивает безопасное использование — Ручка каретки слайсера из пластика удобно лежит в руке — Ход каретки 270 мм
480Х363Х365 мм; 0,14 кВт; 220В; нож 250мм тефлон.; р-р реза 230х175; встр.заточ.устр Слайсер Beckers ES 250 гравитационный полуавтоматический предназначен для профессионального использования в ресторанах, кафе, кулинарии, супермаркетах. Нож с тефлоновым покрытием идеально подойдет для нарезки сыра на аккуратные ломтики заданной толщины. Особенности: — Корпус из окрашенного литого алюминия легко очищается и практически не подвержен коррозии — Прорезиненные ножки позволяют надежно установить слайсер на поверхности стола — Режущий диск изготовлен из крепкой и долговечной хромированной стали с тефлоновым покрытием, что позволяет избежать прилипания сыра в процессе нарезки — Каретка из высококачественного анодированного алюминия удобна в работе — Электромеханическая панель управления — Полезный размер резки 210X165 мм — Защитный экран из плексигласа обеспечивает безопасное использование — Ручка каретки слайсера из пластика удобно лежит в руке — Ход каретки 255 мм
480Х363Х365 мм; 0,14 кВт; 220В; нож 250мм; р-р реза 230х175; встр.заточ.устр Слайсер Beckers ES 250 профессиональный гравитационный предназначен для нарезки гастрономических продуктов: колбасных изделий, сыров твердых сортов, копченостей на аккуратные ломтики толщиной до 15 мм. Продукты, нарезанные с помощью слайсера, сделают блюдо красивым и аппетитным. Слайсер электрический ES 250 отлично подойдёт для любого ресторана, кафе, кулинарии, супермаркета. Особенности: — Корпус из окрашенного литого алюминия легко очищается и практически не подвержен коррозии — Прорезиненные ножки позволяют надежно установить слайсер на поверхности стола — Режущий диск изготовлен из крепкой и долговечной хромированной стали с двухсторонней заточкой — Каретка из высококачественного анодированного алюминия удобна в работе — Электромеханическая панель управления — Полезный размер резки 210X165 мм — Защитный экран из плексигласа обеспечивает безопасное использование — Ручка каретки слайсера из пластика удобно лежит в руке — Ход каретки 255 мм
570Х480Х420 мм; 0,23 кВт; 220в; нож 300мм тефлон; р-р реза 245х220; встр.зат.устр. Слайсер Beckers ES 300 гравитационный полуавтоматический предназначен для профессионального использования в ресторанах, кафе, кулинарии, супермаркетах. Нож с тефлоновым покрытием идеально подойдет для нарезки сыра на аккуратные ломтики заданной толщины. Особенности: — Корпус из окрашенного литого алюминия легко очищается и практически не подвержен коррозии — Прорезиненные ножки позволяют надежно установить слайсер на поверхности стола — Режущий диск изготовлен из крепкой и долговечной хромированной стали с тефлоновым покрытием, что позволяет избежать прилипания сыра в процессе нарезки — Каретка из высококачественного анодированного алюминия удобна в работе — Электромеханическая панель управления — Полезный размер резки 245х195 мм — Защитный экран из плексигласа обеспечивает безопасное использование — Ручка каретки слайсера из пластика удобно лежит в руке — Ход каретки 270 мм
390x510x380 мм; 0,16 кВт; 220В; нож 250мм; ход каретки 235мм, р-р реза 210х130мм; встр.заточ.устр. Толщина нарезки 0-15мм Слайсер Beckers BKL 250 предназначен для профессионального использования. Применяется для нарезки гастрономических продуктов: колбасных изделий, сыров твердых сортов, копченостей на аккуратные ломтики заданной толщины. Продукты, нарезанные с помощью слайсера, сделают блюдо красивым и аппетитным. Отлично подойдёт для любого ресторана, кафе, кулинарии, супермаркета. Особенности: — Вентилируемый мотор с температурным датчиком — Контрольный датчик безопасности предотвращает включение слайсера в случае перебоев с электроэнергией — Удлиненная рукоятка для более удобного и безопасного захвата со стороны оператора
Ручной миксер Viatto VA-IB-160 используется на предприятиях общественного питания для взбивания и измельчения различных продуктов, приготовления пюре, соусов. Штанга из нержавеющей стали 180мм, несъемная. 2 скорости: 16 000 и 21 000 оборотов в минуту. Материал корпуса:полипропелен и стекловолокно.
Массажер для мяса ММ-50, съемный барабан 50 л, загрузка 40 кг, +10...+45 С, 917x788x1131 мм, 0,12 кВт, 400В Массажер (Маринатор) для мяса Abat ММ-50 предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания. Особенности: - Электронная панель управления - Кнопка аварийной остановки - Работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала - Съемный герметичный барабан - Процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную - Рабочая температура +10...+45 С - Каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали - Колесные опоры позволяют легко перемещать изделие
Хлеборезка предназначена для нарезания хлебобулочных изделий на ломти хлеба толщиной 12 мм. Габариты: 720х472х720 мм, 220В, 0,188 кВт, количество ножей: 31, максимальная высота батона: 150 мм. Сменные рамы для изменения толщины нарезки приобретаются отдельно. габариты без упаковки: 472x720x720мм, 220В, 188Вт, 70кг, габариты в упаковке 690х760х825мм, вес брутто 74кг, толщина нарезки12 мм, длина батона 320 мм, количество ножей 31
240х305х445 мм, 1 кВт, 400В, 3 ф., Blixer 4-2V, 2 скорости 1500 и 3000 об/мин., емк. 4,5л. Используется для приготовления блюд с изменённой структурой: пюре, муссов, соусов, паштетов, протёртых десертов и т.п. Подходит для тонкого измельчения сухих и дегидрированных продуктов. Число порций: от 2 до 15. Количество на 1 загрузку: 0,4 до 3 кг. Металлический корпус двигателя. Чаша из нержавеющей стали. Асинхронный двигатель. Автостоп. Режим пульсации. Поставляется с ножом и скребком для чаши и крышки Бликсер Robot Coupe Blixer 4 2V предназначен для профессионального использования. Cочетает в себе функциональность нескольких кухонных аппаратов: куттера, миксера и блендера. Предназначен для приготовления жидких, полужидких, пюреобразных блюд, муссов, а также тонкого измельчения сухих и дегедрированных продуктов. Особенности: - Идеально подходит для приготовления 2-15 порций - Чаша из матированной нержавеющей стали с ручкой с мягким покрытием Soft Touch для большего комфорта и удобного захвата - Скребок для получения более однородной текстуры, легко снимается и чистится - Прозрачная крышка позволяет осуществлять контроль за процессом измельчения - Специальное отверстие для добавления ингредиентов во время приготовления - 2 скоростных режима: 1500 и 3000 об/мин - Мощный асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования не требует обслуживания, обеспечивает высокую надежность и длительный срок службы - Мотор установлен на подшипниках для тихой работы без вибрации Комплектация: - Съемный зубчатый нож
замена на СОКОВЫЖИМАЛКА ROBOT COUPE C40; 239х280х645 мм, 1500об/мин, 0,5 кВт, 230В, 1ф. Автоматическая соковыжималка-экстрактор Robot Coupe C 40 предназначена для приготовления соусов, пюре из ягод, мягких и печёных фруктов и овощей, мягкого мороженого, сорбетов, пастилы, получения сока из овощей и фруктов, богатых мякотью, быстрого процеживания супов-пюре и морсов. Отфильтровывает кожуру, косточки и волокна. Особенности: - Большая воронка 90 x 75 мм позволяет загружать томаты целиком без предварительной нарезки - Съёмные и разборные чаша и крышка - Корзина из нержавеющей стали оснащена встроенными сбрасывающими скребками округлой формы для основательного прохождения по дну чаши - Аксессуар пюре для нежных фруктов и овощей таких как малина, черная смородина, помидоры - Длинный боковой сливной носик позволяет использовать большую емкость для слива пюре - Маленький и большой конусные наконечники для получения сока из цитрусовых различного размера Комплектация: - Насадка-соковыжималка для цитрусовых - Сито
ЗАМЕНА НА МИКСЕР ROBOT COUPE MINI MP240 COMBI 34780; 78х78х535 мм, 0,29 кВт, 230В, 1 фазн., с вариатором, венчик+измельчитель. Нож, насадка и штанга, длиной 240 мм, полностью из нержавеющей стали. АКСЕССУАРЫ В КОМПЛЕКТЕ 1 настенное крепление для ручного миксера. 1 ключ для сборки и разборки ножа. Ручной миксер Robot Coupe Mini MP240 Combi предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Специально разработан для дебольших порций соусов, муссов, эмульсий, кремов, жидкого теста. Особенности: — Эргономичная форма ручки для удобного захвата и облегчения работы — Моторный блок из нержавеющей стали — Все рабочие части, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали — Шайба регулировки скорости удобно расположена и позволяет с точностью регулировать скорость в зависимости от желаемой текстуры — Насадка с ножом имеет разборную конструкцию для идеальной гигиены — Нож разработан для оптимального качества смешивания — Венчик с усиленным металлическим редуктором имеет литую конструкцию, выдерживает большие нагрузки, легко монтируется и демонтируется, гарантирует идеальные гигиенические условия приготовления блюд — Скорость ножа 2000 — 12500 об/мин, скорость венчика 350-1560 об/мин — Артикул производителя 34780 Комплектация: — Настенный держатель — Ключ для сборки и разборки ножа
610х360х540 мм, 0,65 кВт, 230В, скорость 1500 об/мин, 40-60 кг/час. Соковыжималка-протирка непрерывного действия с корпусом и воронкой из нержавющей стали. Укомплектовано цилиндрическим перфорированным ситом из нержавеющей стали с диаметром отверстий 1 мм. Автоматическое сито Robot Coupe C 80 предназначено для приготовления ягодных соусов-кули, фруктовой мякоти, овощных муссов, основ для соусов, крем-супов из ракообразных, рыбных супов и т.д. Прочное и универсальное сито отделяет семечки, косточки, волокна, а также панцири ракообразных, не перемалывая их. Непрерывная подача ингредиентов облегчает работу, значительно экономит время и позволяет предлагать блюда домашнего приготовления. Компактная модель используется на предприятиях общественного питания, торговли, в небольших цехах по переработке овощей и фруктов, на фабриках-кухнях. Особенности: - Лоток для непрерывной загрузки вымытых продуктов (нет необходимости предварительно удалять хвостики и косточки) - Система лопастей, вращающихся со скоростью 1500 об/мин, производит фильтрацию продуктов, находящихся внутри сита - Переработка продуктов происходит внутри сита под воздействием центробежной силы - Семечки, косточки, рыбные кости и панцири ракообразных не перемалываются, поэтому готовый продукт не имеет горечи - Для непрерывного выброса отходов (жмыха, косточек, хвостиков и т.д.) предусмотрено специальное сопло - Части машины, контактирующие с продуктами, легко разбираются для удобства очистки Комплектация: - Сито с отверстиями 1 мм
6 шт., 78Х78Х430 мм, поставляется со штепсельной вилкой. Миксер используется для приготовления любых соусов и эмульсий. Ручной миксер MicroMix - Однофазный 230/50/1. Мощность 220 Вт - Регулируемая скорость от 1500 до 14000 об/мин. Нож, насадка и штанга, длиной 160 мм, полностью из нержавеющей стали. АКСЕССУАРЫ В КОМПЛЕКТЕ 1 настенное крепление для ручного миксера. 1 насадка для перемешивания. 1 ключ для сборки и разборки ножа. Ручной миксер Robot Coupe Micromix предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Специально разработан для соусов, муссов, эмульсий и небольших порций. Особенности: — Мощный и тихий аппарат — Держатель-штанга, насадка, моторный блок и режущие инструменты сделаны полностью из нержавеющей стали — Шайба регулировки скорости удобно расположена и позволяет с точностью регулировать скорость в зависимости от желаемой текстуры — Спиральный шнур растягивается для удобства в использовании, максимальная длина — 1300 мм — Держатель-штанга и насадка разбираются для лёгкой очистки, конструкция насадки разработана для высокой скорости приготовления — Насадка Aeromix, специально разработанная Robot Coupe для мгновенного приготовления воздушных и объёмных соусов и эмульсий, которые долго держатся на тарелке и не растекаются Комплектация: — Настенный держатель — Ключ для сборки и разборки ножа — Aeromix
ЗАМЕНА НА МИКСЕР ROBOT COUPE CMP250COMBI 34300B 125х125х640 мм, 0,31кВт, 230В, 1 фазн., нож от 2300 до 9600 об/мин. , венчик от 500 до 1800 об/мин. Миксер используется для приготовления супов-пюре, овощных супов, овощных пюре, фруктовых муссов. Нож, насадка и штанга, длиной 250 мм, полностью из нержавеющей стали. АКСЕССУАРЫ В КОМПЛЕКТЕ 1 настенное крепление для ручного миксера. 1 ключ для сборки и разборки ножа. + венчик Ручной миксер, производства Robot Coupe (Франция) модель CMP250 COMBI, предназначен для приготовления кремов, небольших порций картофельного пюре, жидкого теста для блинов или оладий. Миксер состоит из помещенного в пластмассовый корпус двигателя, штанги и ножа. В верхней части корпуса расположена ручка особой формы, специально разработанной для удобного захвата и легкой работы. Выполненная в пластмассовом корпусе вентиляционная решетка обеспечивает охлаждение электродвигателя во время работы. Прибор работает в диапазоне скоростей 2300-9600 оборотов в минуту. Благодаря постепенному ускорению вращения ножа можно подобрать оптимальный режим работы, тем самым предотвращая разбрызгивание продуктов. Нож имеет литую конструкцию, обеспечивает высокую степень измельчения и качество конечных продуктов. Модель изготовлена из нержавеющей стали и ABS, имеет следующие габаритные размеры (мм): 94 (диаметр рукоятки), 610 (общая высота), 90 (диаметр штанги), 250 (высота штанги), вес составляет 3 кг.Нож и штанга выполнены из нержавеющей стали.Миксер имеет общую мощность 0,31 кВт и работает от однофазной сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Конструкция оборудования предусматривает наличие сменных насадок и ножей. Миксер укомплектован венчиком для взбивания белков, кремов, сливок и приготовления картофельного пюре. Данный венчик имеет следующие габариты (мм): 390 (высота), 120 (диаметр). Ручной миксер Robot Coupe CMP250 COMBI имеет прочную конструкцию, современный дизайн и качественные внутренние компоненты. Модель идеально подходит для широкого применения в кафе, барах, ресторанах, заведениях фаст-фуда и точках уличной торговли.
245х305х460 мм, 0,65 кВт, 230В, 1 ф., 3000 об/мин., Blixer 3 быстро и качественно готовит любые жидкие, полужидкие и пюреобразные блюда из сырых или варёных продуктов. Вал двигателя из нержавеющей стали. Моторный блок из композитного материала высокой прочности. Чаша объёмом 3,7-л. из нержавеющей стали с удобной ручкой. АКСЕССУАРЫ В КОМПЛЕКТЕ Чаша с крышкой 3,7 л. Скребок для крышки и чаши Нож с 2 лезвиями с мелкими зубчиками из нержавеющей стали со съёмным колпачком. Бликсер Robot Coupe Blixer 3 предназначен для профессионального использования. Cочетает в себе функциональность нескольких кухонных аппаратов: куттера, миксера и блендера. Предназначен для приготовления жидких, полужидких, пюреобразных блюд, муссов, а также тонкого измельчения сухих и дегедрированных продуктов. Особенности: - Идеально подходит для приготовления 2-10 порций - Чаша из матированной нержавеющей стали с ручкой с мягким покрытием Soft Touch для большего комфорта и удобного захвата - Скребок для получения более однородной текстуры, легко снимается и чистится - Прозрачная крышка позволяет осуществлять контроль за процессом измельчения - Специальное отверстие для добавления ингредиентов во время приготовления - Благодаря высокой скорости 3000 об/мин он может создавать даже самые однородные текстуры - Мощный асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования не требует обслуживания, обеспечивает высокую надежность и длительный срок службы - Мотор установлен на подшипниках для тихой работы без вибрации Комплектация: - Съемный зубчатый нож
810x600x1400 мм, 11 кВт, 400В, 2 скорости 1 500 и 3 000 об/мин., чаша 60 л из нерж. стали, напольный Куттер Robot Coupe R60 предназначен для профессионального использования на фабриках-кухнях, в кондитерских и колбасных цехах, производствах по мясопереработке. Применяется для измельчения различных продуктов в больших объемах за минимальное время. Подходит для приготовления фарша, паштетов, соусов, эмульсий, замешивания теста. Особенности: — Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали — Съемная чаша из нержавеющей стали снимается и наклоняется при нажатии рычага для удобного извлечения продукта и очистки — Герметичная крышка Grande Vision из прозрачного поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов — Съемный регулируемый нож на дне чаши — для идеальной однородности перерабатываемых продуктов и оптимального качества нарезки — Таймер до 15 мин — Кнопки управления из нержавеющей стали — Мощный асинхронный двигатель, разработанный для интенсивной и продолжительной работы — Установлен на 3 широких ножках
380х320х610 мм, 0,55 кВт, 230В, 1ф., 375об/м, 150кг/ч, загрузочная воронка, диск-протирка с отверстиями 2 мм, лопасти для протирания, диск-сбрасыватель. Овощерезка CL 50 с 1 скоростью нарезает любые фрукты и овощи кружочками, соломкой, фигурными ломтиками, тёркой, кубиками и картофель-фри брусочками, а также натирает сыр. Магнитная система защиты, торможение двигателем и автоматическое возобновление работы с помощью рычага. Овощерезка с боковым выбросом имеет 2 воронки: 1 большая воронка (площадь: 139 см2, объём загрузки: 2,2 л) и 1 цилиндрическую воронку диам. 58 мм. Металлические крышка и чаша. От 50 до 400 порций. Овощерезка-протирка Robot Coupe CL 50 предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания и торговли. Позволяет выполнить любую форму нарезки, необходимую для приготовления салатов, супов, гарниров, сладких блюд и украшений для них, а также приготовить пюре из картофеля и других овощей. Сочетает в себе производительность, надёжность, лёгкость очистки и широчайшее разнообразие видов нарезки. Артикул производителя – 2303. Особенности: — Асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования, обеспечивающий высокую надежность и длительный срок службы: - Установлен на шарикоподшипниках для тихой работы без вибрации - Не имеет изнашиваемых деталей и не требует обслуживания - Вал двигателя изготовлен из нержавеющей стали — Боковой выброс экономит место, обеспечивает удобство эксплуатации, позволяет использовать приемную емкость большого размера — Высокая точность заточки лезвий гарантирует стабильно качественную нарезку — Бункер изготовлен из анодированного алюминия, безопасного для пищевых продуктов — Перезапуск устройства с помощью толкателя: экономия времени и повышение удобства использования — Возможность нарезать до 10 помидоров за одну операцию — Толкатель Exactitube диам. 39 мм позволяет осуществлять нарезку мелких фруктов и овощей — 2 воронки: - Большая воронка 170х75 мм для нарезки объемных овощей и фруктов - Цилиндрическая воронка диам. 58 мм создана для равномерной нарезки длинных и деликатных продуктов — Протирка для пюре: -Большая эргономичная воронка для непрерывной загрузки картофеля с наименьшими усилиями - Протирочный диск с отверстиями 2 мм - Специальный диск-сбрасыватель - Производительность: до 10 кг пюре за 2 мин Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность может отличаться от указанной, так как зависит от множества факторов: типа нарезки, измельчаемого продукта, скорости работы оператора.
