Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Найдено: 2051
600*810*1060 (1789) мм, 1,5 кВт, 380В, размеры круглых кювет (dxВ) в мм - 464*125, минимальный/максимальный вес тестовых заготовок в г - 100/900, вместимость кюветы в кг - 18, автоматический подъем ножей для удобства очистки, бесшумная работа (-65 дБ), отделка из нержавеющей стали Тестоделитель JAC DIV 20 Круг предназначен для профессионального использования в малых и средних хлебопекарных цехах. Применяется для деления теста на заготовки одинаковой массы. Особенности: — Круглая кювета размером 464х125 мм изготовлена из нержавеющей стали — Усиленный поршень — Заточенные ножи из нержавеющей стали автоматически поднимаются для удобного обслуживания — Низкий уровень шума: 65 ДБ
Гидравлические делители DIV-R. Прямоугольный кювет (резервуар из нержавеющей стали). 20 порций весом от 100 до 900 гр. Упрощённая чистка, бесшумная работа, регулировка давления (которая есть только у DIV-R), отделка из нержавеющей стали. Функция 10/20: крупные тестозаготовки (10 шт.) максимальным весом 1800 гр. Система для сбора частичек муки. Производительность: до 900 ед/ч. Ручной режим работы Габариты 600x810x1789 мм, мощность 15 кВт, напряжение 400В, вес нетто 230 кг. Предназначен для деления тестовых заготовок на 20 кусков весом от 100 до 900 гр. Функция 10/20: крупные тестозаготовки (10 шт.) максимальным весом 1800 гр. Модель оснащена функцией автоматического подъема ножей, ручным режимом работы и кюветой, системой для сбора частичек муки. Ножи выполнены из нержавеющей стали, прижимные формы - из чугуна с антиадгезионным тефлоновым покрытием.
Шкафы предварительной расстойки JAC органично интегрируются в линию. Широкий ассортимент позволит подобрать машину нужного размера для пекарни. До 231 тестозаготовки в час (350 гр.). Ручная загрузка и выгрузка. Габариты 1310x1370x1206 мм, мощность 0,25 кВт, напряжение 400 В. вес нетто 250 кг. Предназначен для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена правосторонней или левосторонней кнопкой ручного управления. Особенности: шестерня с бронзовым кольцом уменьшает трение и увеличивает срок службы, ножное управление, разъемы для подключения тестоформовочной машины и делителя.
Объёмная тестоделительная машина с открытой воронкой. От 900 до 2000 единиц в час. Бункер из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием. 5 видов поршня Rilsan. Поршень в 110 мм делает заготовки с минимальным/максималным весом 70/850 соответственно. Ширина отводящей ленты 500 мм. Прочная конструкция. Система смазки с функцией рециклизации и встроенный посыпатель муки. Усиленный темп производства. Встроенный посыпатель муки, лента с функцией удлинения заготовок и функция смазывания тестозаготовок (только у этой модели) Габариты 1008x1820x1701 мм, мощность 2,2 кВт, напряжение 400 В, вес нетто 575 кг, вес брутто 772 кг. Предназначен для распределения всех видов теста. Модель оснащена открытым бункером с тефлоновым покрытием и поршнем Rilsan с тройным уплотнительным кольцом. Бункер изготовлен из ПТФЭ, барабан и корпус - из нержавеющей стали, отводящая лента - из синтетики, поршень - из литой стали. Особенности: скребок выводящей ленты поддерживает её чистоту в течение всего цикла, система рециркуляции сокращает расход масла, оснащена фильтром и сигнализацией низкого уровня, Программируемый счетчик, устройство обратного отсчета, посыпатель муки, регулируемое направляющее устройство для предварительного округления, скребок выводящей ленты.
Шкафы предварительной расстойки JAC органично интегрируются в линию. Широкий ассортимент позволит подобрать машину нужного размера для пекарни. До 402 тестозаготовки в час (350 гр.). Автоматическая выгрузка. Габариты 1610х1700x2260 мм, мощность 0,25 кВт, напряжение 400 В, вес нетто 610 кг, вес брутто 640 кг. Предназначен для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена трехфазными электрическими разъемами для подключения тестоформовочной машины и делителя. Особенности: антибактериальная УФ-лампа с защитой и вытяжка воздуха, стерилизует зону расстойки и отводит влажность, лотки из синтетического фетра, Откиднаяполка для округления, контрольный лоток, боковой рычаг позволяет использовать весь объем линии, коммутатор для работы линии и цикла УФ чистки, Шестерня с бронзовым кольцом уменьшает трение и увеличивает срок службы, простое иэргономичное управление справа/слева.
Объёмный делитель с герметичной крышкой бункера и встроенным мембранным компрессором. До 2000 единиц в час. Отделка из нержавеющей стали и стабильность веса. Отводящая лента длиной 820 мм. Равномерность и точность деления, ограниченная длина хода поршня. Система автоматического смазывания поршня, рециркуляции масла. Габариты 950x1784x1775 мм, мощность 2,4 кВт, напряжение 400 В, вес нетто 500 кг, вес брутто 590 кг. Предназначен для распределения всех видов теста. Модель оснащена автономным посыпателем муки и системой рециркуляции масла оснащенной патронным фильтром и сигнализацией низкого уровня, наполнение снаружи. Бункер изготовлен из тефлона, барабан и корпус - из нержавеющей стали, отводящая лента - из войлока, поршень - из литой стали. Особенности: счетчик обратного отсчета, бункер со встроенным компрессором, рукоятка для регулировки веса, стабильность веса, усиленный темп производства.
966*1082*714 мм, 1,1кВт, 380В, Регулировка скорости. Производительность до 1200 шт/час Тестозакаточная машина Jac Ultima предназначена для профессионального использования. Применяется в пекарнях, в ресторанах и супермаркетах с собственной выпечкой для формования заготовок для батонообразных изделий и багетов. Отличается компактностью – машину легко можно разместить на подставке, шкафу предварительной расстойки или на рабочей поверхности. Ultima оснащена частотным преобразователем, позволяющим регулировку скоростей 2 независимых полотен удлинения заготовок. Низкая скорость подходит для работы с тестом в щадящем режиме – с соблюдением пористой структуры теста. Увеличение скорости машины способствует удлинению и формированию багета правильной цилиндрической формы. Особенности: - Вертикальная формовка позволяет экономить место - Три закаточных валка из пищевого ПЭТ - Эргономичные рукоятки обеспечивают высокую точность регулировки валков и уменьшают нагрузку на запястье при работе оператора - Выходная полка на скользящих направляющих - Легкая и быстрая смена лент без демонтирования машины
1066*1066*1761мм, 1,5кВт, 380В, размеры кювет: 460х387х125мм, вместимость кювет 5кг. От 400 до 3000 тестозаготовок в час. Отделка из нержавеющей стали. Крышка для прессовки. Применение полурешеток. Поставляется вместе с рамкой для решетки* Тестоделитель-формовщик JAC GD Diviform+ предназначен для профессионального использования на хлебопекарных предприятиях. Применяется для деления теста на заготовки одинаковой массы и придания им определенной формы. Подходит для вех видов теста. При компактных размерах отличается быстротой и эффективностью работы. Особенности: — Прямоугольная кювета размером 460х387х125 мм изготовлена из нержавеющей стали — Крышка для прессовки позволяет равномерно распределить все виды теста — Боковая рама позволяет воспользоваться любой решеткой Form Factory*, чтобы придать изделиям необходимую форму — Запатентованная система быстрой и эргономичной замены решетки Click&Cut — Усиленный поршень — Регулировка давления от 20 до 40 бар предотвращает потерю газов, содержащихся в тесте — Автоматическое зацепление держателя решеток Easylock: при закрытии держателя решетки автоматически происходит его блокировка и запускается цикл деления — Производительность в режиме деления и формовки: 400-3000 шт в час (в зависимости от выбранной решетки*) *Решетки для формования изделий в комплект не входят, приобретаются дополгительно.
терморегулятор, пароувлажнение, стеклянные двери, подсветка камеры, 6 направляющих под противни 600х400/ 650х530/690х450, выполненена полностью из нержавеющей стали, может использоваться в качестве стенда для печей
Пекарский шкаф Grill Master ШЖГ/2 (4 противня, с пароувлажнением) используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд. Модель оснащена электронным управлением, подсветкой и дверями с подпружиненным возвратным механизмом закрытия. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, двери камер - из двойного закаленного стекла.
терморегулятор, пароувлажнение, стеклянные двери, подсветка камеры, размеры противней возможных к использованию: 325х530, 600х400, 700х450, 12 направляющих, выполнена полностью из нержавеющей стали, подходит для установки в качестве стенда для печей ППЭ/1 и секций ШЖЭ/1
Пекарский шкаф Grill Master ШЖГ/2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд. Модель оснащена электронным управлением, подсветкой и дверями с подпружиненным возвратным механизмом закрытия. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, двери камер - из двойного закаленного стекла. Особенности: 16 программируемых режимов; Таймер; Режим отложенного запуска печи; Бойлерная система парообразования; 2 горелки системы "premix" на каждую секцию; Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль; Раздельная регулировка температуры свода и пода печи; 2 идентичные неразборные секции; Шиберная задвижка в каждой секции; Подставка на колесах со стопорами.
терморегулятор, пароувлажнение, стеклянные двери, подсветка камеры,принимает 9 противней 325х530 или 600х400 или 700х450,полностью из н/стали
Расстоечный шкаф. идеально подходит в качестве стенда для конвекционной печи ФЖШ/1. Терморегулятор 30-110 С, пароувлажнение, распашные стеклянные двери с чёрной окантовкой, плавная регулировка температуры, 8 направляющих под противни 435х330 ; расстоечный шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали.
560х710х860мм, 6,6кВт, 380В, диаметр пицц - 45см, подогреваемая поверхность Пресс для пиццы Cuppone PZF/45DS-C5-CP предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания: в пиццериях, ресторанах и кафе итальянской кухни, в супермаркетах и доставках пиццы. Применяется для изготовления круглой тестовой основы заданной толщины. Позволяет получить заготовку равномерной толщины. Отличается высокой производительностью Особенности: - Конструкция из нержавеющей стали - Электронная регулировка времени и температуры - Диаметр пиццы 450-490 мм - Защитная решетка
Пресс для пиццы используется для получения круглой тестовой основы (краста) диаметром до 30 см. Толщину основы можно варьировать. Обладает высокой производительностью (400 шт/ч). Корпус изготовлен из долговечной нержавеющей стали высокого качества. Пресс для пиццы серии PZF, мод. PZF/30DS, 500x680x770мм, 380В, 4200Вт, 10 кг/час
560х710х860мм, 5,6кВт, 380В, диаметр платформы - 40см, подогреваемая поверхность Пресс для пиццы Cuppone PZF/40DS-C5-CP предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания: в пиццериях, ресторанах и кафе итальянской кухни, в супермаркетах и доставках пиццы. Применяется для изготовления круглой тестовой основы заданной толщины. Позволяет получить заготовку равномерной толщины. Отличается высокой производительностью Особенности: - Конструкция из нержавеющей стали - Электронная регулировка времени и температуры - Диаметр пиццы 400-430 мм - Защитная решетка
500х610х770мм, 4,2кВт, 230В, диаметр платформы - 30см, подогреваемая поверхность Пресс для пиццы Cuppone PZF/30DS-A5-CP предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания: в пиццериях, ресторанах и кафе итальянской кухни, в супермаркетах и доставках пиццы. Применяется для изготовления круглой тестовой основы заданной толщины. Позволяет получить заготовку равномерной толщины. Отличается высокой производительностью Особенности: - Конструкция из нержавеющей стали - Электронная регулировка времени и температуры - Диаметр пиццы 300-340 мм - Защитная решетка
560х710х860мм, 6,6кВт, 380В, диаметр платформы - 50см, подогреваемая поверхность Пресс для пиццы Cuppone PZF/50DS предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания: в пиццериях, ресторанах и кафе итальянской кухни, в супермаркетах и доставках пиццы. Применяется для изготовления круглой тестовой основы заданной толщины. Позволяет получить заготовку равномерной толщины. Отличается высокой производительностью Особенности: - Конструкция из нержавеющей стали - Электронная регулировка времени и температуры - Диаметр пиццы 500-520 мм - Защитная решетка
Пресс для пиццы используется для получения круглой тестовой основы (краста) диаметром до 40 см. Толщину основы можно варьировать. Обладает высокой производительностью (400 шт/ч). Корпус изготовлен из долговечной нержавеющей стали высокого качества. Пресс для пиццы серии PZF, мод. PZF/40DS, 560x710x860мм, 380В, 5600Вт, 20 кг/час
500х610х770мм, 4,2кВт, 230В, диаметр платформы - 35см, подогреваемая поверхность Пресс для пиццы Cuppone PZF/35DS-A5-CP предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания: в пиццериях, ресторанах и кафе итальянской кухни, в супермаркетах и доставках пиццы. Применяется для изготовления круглой тестовой основы заданной толщины. Позволяет получить заготовку равномерной толщины. Отличается высокой производительностью Особенности: - Конструкция из нержавеющей стали - Электронная регулировка времени и температуры - Диаметр пиццы 350-380 мм - Защитная решетка
310х371х417 мм,, Миксер профессиональный планетарный настольный, чаша 6,9 л, скорость 40-200 об./мин., 220-240В, 325 Вт, 13 кг, материал корпуса цинк; в комплектации 3 насадки (крюк, лопатка, 11-проволочный венчик), защитный экран, чаша 6,9 л, цвет КРАСНЫЙ ОПИСАНИЕ ТОВАРА Профессиональный мощный двигатель постоянного тока Эффективность работы и пониженный уровень шума Двигатель мощностью 1,3 лошадиные силы Высокоэффективный и тихий Стальная сетчатая крышка и аварийным выключателем Дополнительная система безопасности Все детали десятискоростного прямого привода выполнены из металла Обеспечивают длительной срок эксплуатации Электронное управление мотора Поддерживает постоянную скорость вращения независимо от уровня нагрузки на мотор Чаша из полированной нержавеющей стали на 6,9 литра прочно закреплена в подъемной системе Устойчивость миксера при работе, профессиональное исполнение Гнездо для дополнительных насадок в новом профессиональном исполнении Простота в использовании, многофункциональность Венчик овальной формы изготовлен из нержавеющей стали и состоит из 11 прутьев Максимально эффективное взбивание ХАРАКТЕРИСТИКИ Мощность — 325 Ватт Рабочая мощность — 1.3 л.с. Кол-во скоростей — 10 (электрорегулировка) Напряжение — 220/240 Вт Частота — 50-60 Гц Оборотов/мин — от 40 до 200 Вес нетто — 13 кг Вес брутто — 14.8 кг Габариты нетто (ВxШxГ в см) — 41.7x37.1x31 Габариты брутто (ВxШxГ в см) — 49.3x43.9x34.0 КОМПЛЕКТАЦИЯ МИКСЕРА Матовая чаша из нержавеющей стали с ручкой, обьем 6,9 л - 5KC7SB Венчик из нержавеющей стали - 5K7EW Лопатка для смешивания и взбивания из нержавеющей стали - 5K7SFB Крюк для вымешивания теста из нержавеющей стали - 5K7SDH Съемный разливочный носик из нержавеющей стали
600x650x950мм, 0,35кВт, 220В, вместимость 1 пицца 28/35см, производительность 180 пицца-баз в час Пресс для пиццы Morello Forni Pizzarella PZL предназначен для профессионального использования в пиццериях, ресторанах, кафе, доставках пиццы. Применяется для изготовления круглой тестовой основы заданной толщины. Воздействует на тесто при комнатной температуре, без нагрева, без сильного давления и растягивания, таким образом сохраняя физические и органолептические свойства тестовой заготовки. Особенности: -Имеет две специальные мембраны, которые не боятся влажного или липкого теста -Благодаря ручному управлению верхней пластиной способен сформировать сырую основу для пиццы как при ручном растягивании пиццайоло -Все части, соприкасающиеся с тестом, сделаны из материалов пригодные к применению в пищевой промышленности и легко чистятся
700x820x1500мм, 0,35кВт, 220В, вместимость 1 пицца 28/35см, модуль из нержавеющей стали с 6 нейтральными ящиками для хранения лотков, на колесиках Пресс для пиццы Morello Forni Pizzarella PZL предназначен для профессионального использования в пиццериях, ресторанах, кафе, доставках пиццы. Применяется для изготовления круглой тестовой основы заданной толщины. Воздействует на тесто при комнатной температуре, без нагрева, без сильного давления и растягивания, таким образом сохраняя физические и органолептические свойства тестовой заготовки. Особенности: -Имеет две специальные мембраны, которые не боятся влажного или липкого теста -Благодаря ручному управлению верхней пластиной способен сформировать сырую основу для пиццы как при ручном растягивании пиццайоло -Все части, соприкасающиеся с тестом, сделаны из материалов пригодные к применению в пищевой промышленности и легко чистятся -Модуль из нержавеющей стали с 6 нейтральными ящиками установлен на колесах