Станция для бургеров и хот-догов Atesy Бавария БХС -1235.700-02

Станция для приготовления хот-догов и бургеров, Бавария, представляет собой холодильный стол с 5 выдвижными гастронормированными (GN1/1-150мм) ящиками для хранения необходимых ингредиентов в охлажденном состоянии, стационарным правым холодильным агрегатом, нейтральной нишей над агрегатом, для хранения необходимого инвентаря (кулинарных щипцов, салфеток, одноразовой посуды и пр.), подставкой под готовые хот-доги, холдером с 3GN1/9-100мм для хранения различных начинок для хот-догов (соленые огурчики, жареный лук, картофельное пюре и пр.), защитным верхним колпаком с 3-х сторон столешницы.

Температурный режим холодильного стола: +2/+6С. Станция предназначена для приготовления хот-догов, бургеров, а также для хранения предварительно охлажденных мясных полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, начинок и соусов. Столешница предназначена для установки технологического оборудования. В прилавке предусмотрены 3 розетки 220В для подключения настольного оборудования.

Максимальная допустимая мощность всех подключаемых изделий - не более 4000Вт. Максимальная допустимая мощность подключаемого изделия к одной розетке - не более 3500Вт. Мощность холодильной камеры - 400Вт. Машинное отделение закрыто декоративной панелью с контроллером температуры охлаждаемого объема и кнопкой включения холодильного агрегата и световой панели со стороны покупателя.

Охлаждение рабочего объема стола производится путем продува окружающего воздуха через испаритель. Все конструктивные элементы станции, контактирующие с продуктами питания, выполнены из нержавеющей стали, разрешенной Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами. Конструкция станции продумана таким образом, чтобы легко осуществлять тщательную санитарную обработку.

Станция работает при температуре окружающего воздуха от +10С до +40С и относительной влажности 60% при температуре +20С. Дополнительно можно приобрести настольное оборудование (в комплект не входит): комби-гриль для сосисок и котлет Арбат КГ-7.3-570-01, гриль контактный Маэстро ГК-1/1.55Р.