Печь дровяная MorelloForni L110 CB (Basic Dome) Red

Печь для приготовления на дровах благодаря повышенной термической стойкости идеально подходит для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня. Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла.

Печь с круглым куполом красного цвета монтируется на стационарную подставку с 1 нижней сплошной полкой для дров и оснащена аналоговым термометром и ручной заслонкой. Купол изготовлен из глиняного раствора с добавлением ракушек для лучшей изоляции. Фронтальная арка изготовлена из нержавеющей стали. Площадь сегментированного пода - 1,1 м2. Вместимость - 5 пицц D300 мм.

Производительность - 75 шт./ч. Диаметр отверстия для отвода пара – 200 мм. Печь изготовлена из огнестойкого вибропрессованного материала с высоким содержанием оксида алюминия. Теплоизоляция печи выполнена из высокоэффективного минерального волокна. Сама печь поставляется в собранном виде, подставка упакована отдельно.