Печь для хлеба подовая Miwe CO 2.0608 TC+DH190+DE300+H2 200+H1 200+UG773+R155

Печь подовая электрическая двухкамерная для хлеба, серии Сondo, с компьютерным программным управлением Touch Control MIWE go! для каждой пекарной камеры, дверями со стеклом; оснащена вытяжным козырьком с вентилятором, промежуточной вставкой высотой 300мм, подставкой высотой 773мм на 8 противней 600х800мм, роликами высотой 155мм. Внутренние габариты камер: 600х800х220мм.

Максимальная рабочая температура: +320С. Площадь пода каждой пекарной камеры - 0,48м2. Общая площадь выпечки – 0,96м2. Высота вытяжки - 190мм. Компьютерное управление на русском языке с цветным сенсорным дисплеем имеет память на 250 программ, 8 циклов для каждой выпечки, температуры и кол-ва пара; память истории работы на 40 дней, USB-порт для возможности снятия статистики и внесения/копирования программ выпечки, 3 уровня доступа: ограниченный для пекаря и полный для технолога, максимальный для сервис-инженера; отображение ошибок в виде текста на русском языке, а не в виде сервисных кодов.

Печь имеет каменные поды, армированные стекловолокном; 3 уровня мощности для экономии энергии, отложенного старта и быстрого нагрева, увеличенной мощности ТЭНы в зоне стекла, устройство пароувлажнения – отдельный парогенератор для каждой пекарной камеры, счётчик воды для каждого пода, блок предохранителей с подключением к каждому поду, электрический клапан отвода пара для каждого пода, функцию переворота стекла для лёгкой очистки.

Модульная и многофункциональная пекарная печь с щадящей атмосферой выпечки (тепло излучения) обогревается электричеством. Универсальная печь выпекает различные хлебобулочные изделия: от восприимчивых легких кондитерских изделий до тяжелого крестьянского хлеба, а также может поддерживать продукцию теплой, разогревать и даже жарить. Одновременное выпекание абсолютно разных продуктов возможно благодаря отдельным системам управления и пароувлажнителям в каждой пекарной камере.

Герметичный, мощный пароувлажнитель для интенсивного пара и великолепной корки является отдельной частью конструкции с автономным обогревом, который предотвращает возможность температурных отклонений в камере. Для достижения наилучших результатов выпечки управление верхним и нижним обогревом производится для каждого пода раздельно. Паронепроницаемые, ввинченные в боковую стенку электрические нагревательные стержни из высококачественной стали установлены прямо в камере.

Печь изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, поставляется в частично собранном виде. Печь может использоваться в пекарнях, кондитерских, гостиницах, в сфере гастрономии, кейтеринга или как мобильная хлебопекарная печь на различных мероприятиях.