ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX CHEFTOP-X XEDA-0611-EXRS

Описание

750x841x789мм, 11,6кВт, 380В, 6*GN 1/1, 114кг, с современной операционной системой и интеллектуальными технологиями Digital.ID Пароконвектомат UNOX CHEFTOP-X Digital.ID XEDA-0611-EXRS - профессиональное высокопроизводительное оборудование. Оснащен современной операционной системой и интеллектуальной технологией, разработанной для идеального управления любым процессом приготовления блюд, выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Особенности: — Прочная внешняя конструкция из нержавеющей стали обеспечивает максимальную теплоизоляцию — Камера из нержавеющей стали AISI 316L для максимальной устойчивости к коррозии — Усиленная рама из нержавеющей стали — Захлопывающаяся дверь из нержавеющей стали c тройным стеклом — Освещение камеры при помощи встроенной в дверь двойной светодиодной панели с регулировкой теплого и холодного света — Встроенная система фильтрации воды RO.Care: с помощью одного картриджа очищает до 1300 литров воды, оснащена датчиком износа фильтра — Система из нескольких реверсивных вентиляторов — 5 непрерывных скоростей вращения вентилятора + 2 скорости AIR.Tornado — Температурный режим: +30...+300 С — Линейные нагревательные элементы с высокой удельной мощностью — С-образные перфорированные направляющие с системой защиты от опрокидывания — Встроенная в дверцу система сбора капель подсоединена к канализации, работает даже при открытой двери — Интегрированный Wi-Fi — Встроенный микрофон с возможностью голосового управления и функцией вызова Панель управления: — Сенсорный экран 16" — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления (до 9 шагов) — Готовка Delta T: щуп MULTI.Point с 4 точками контроля — 1000+ программ в памяти — Предустановленные полуавтоматические программы предлагают настройки температуры, влажности и скорости вращения вентиляторов в зависимости от типа приготовления, выбранного оператором (гриль, подрумянивание, приготовление на пару и т. д.) — Автоматические программы Individual.CHEFUNOX: интеллектуальная функция обратной связи о недавно завершенных процессах приготовления использует технологию машинного обучения для обработки полученных отзывов, изучения предпочтений оператора и улучшения предустановленных программ приготовления во встроенной библиотеке рецептов — MULTI.Time: одновременное управление 10 процессами приготовления — Усовершенствованная операционная система Digital.ID позволяет сохранять все любимые настройки в учетной записи и переносить их из одной печи в другую за несколько секунд, управлять печью со смартфонов, а также настраивать учетные записи Технологии: — DRY.Maxi: эффективно и быстро удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM.Maxi: производит большое количество насыщенного пара в камере за сверхкороткое время — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — AIR.Tornado: улучшает и ускоряет приготовление блюд при полной загрузке благодаря возможности установки более высокой скорости вращения вентиляторов (до 3600 об/мин) — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам — ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить идентичный результат при различной загрузке — Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления Функции: — Предварительный разогрев до 300 C — Автоматическая остановка двигателя при открытии двери Автоматическая мойка: — PRESSURE.Klean: автоматическая система мойки и декальцинации с рециркуляцией — SENSE.Klean: в зависимости от степени загрязнения камеры печи предлагается подходящий автоматический цикл мойки — Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse ULTRA Поставляется без противней и гастроемкостей.