Технические характеристики

Длина: 800 мм
Ширина: 840 мм
Высота: 775 мм
Мощность: 9500 Вт
Наличие мойки: Да
Тип мойки: Автоматическая
Напряжение: 380 В
Количество уровней: 6
Ручной душ: Да
Формат ёмкости: Противни 600*400
Тип установки: Настольный
Максимальная температура: 270 °C
Минимальная температура: 100 °C
Тип панели управления: Сенсорная
Наличие термощупа: Да
Способ парообразования: Прямой впрыск
Подключение к воде и канализации: Да

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный с программируемым сенсорным управлением, душем, встроенным трёхточечным щупом, вентилятором предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Вместимость - 6GN1/1. Предусмотрены 4 рабочих режима: конвекция до +270°С, пар до +100°С, конвекция+пар до +250°С, Дельта Т; и 7 режимов мойки: автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные таблетки, автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + жидкие моющие средства, режим ополаскивания.

Модель имеет память на 1120 программ приготовления (120 собственных + 1000 возможность записи) до 9 этапов приготовления в каждой, таймер от 1мин до 10мин, регулировку влажности от 0 до 100% (5 шагов), реверс+5 скоростей вентилятора, контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию; систему самодиагностики, регулируемые по высоте ножки. Через USB разъем можно обновлять программы электронной панели.

Тройной стеклопакет дверцы обеспецивает снижение потерь тепла, наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром. Степень защиты камеры IPX5. Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: +70°С. Максимальная нагрузка на гастроемкость - 4кг.

Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа. Максимальный уровень звуковой мощности - 65 дБА. Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали; детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.

Читать полностью

История цены

Мин: 428 846 ₽ Макс: 433 428 ₽ −4 581 ₽ (−1,1%)

Анализ цены

Цена снизилась на 1,1% за выбранный период. Хороший момент для покупки

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат Gabino Combi-611i-L	Пароконвектомат Gabino Combi-611i Стандарт+	Пароконвектомат Kayman су-шеф про ПКЭ-6И-ПР	Пароконвектомат Gabino Combi-611b "Стандарт+"
Цена	428 846 ₽	282 072 ₽	444 248 ₽	366 900 ₽
Наличие	В наличии	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	800×840×775 мм	800×840×775 мм	840×800×775 мм	800×840×775 мм
Мощность	9500 Вт	9500 Вт	9500 Вт	12 500 Вт
Минимальная температура	100 °C	100 °C	—	30 °C
Тип панели управления	Сенсорная	Электронная	—	Электронная

Пароконвектомат Gabino Combi-611i Стандарт+: дешевле на 146 774 ₽, тип панели управления электронная против сенсорная, только под заказ.
Пароконвектомат Kayman су-шеф про ПКЭ-6И-ПР: дороже на 15 402 ₽, габариты 840×800×775 мм против 800×840×775 мм, только под заказ.
Пароконвектомат Gabino Combi-611b "Стандарт+": дешевле на 61 946 ₽, мощность 12 500 Вт против 9500 Вт, минимальная температура 30 °C против 100 °C, только под заказ.