Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном, опрокид., миксер

Варочный котел Abat КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном, с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Режим работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C).
• Охлаждение (от 110 до 3 °C).
• Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе). Режим работы миксера:
• Вперед.
• Вперед с паузой.
• Вперед
• Назад.
• Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой.
• Охлаждение до заданной температуры.
• Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса.
• Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.
• Ручной душ.
• Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной.
• Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки.
• Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода, также данный котел оснащен сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания.
• Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении.
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице.
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления.
• Модель оснащена электронной панелью управления.
• Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
• В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.