Батч фризер для мороженого STAF59 H8011PF W

Батч фризер для мороженого STAF59 HSX800 W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Особенности:

• Водяное охлаждение конденсатора
• Мешалка из нержавеющей стали.
• Вал мешалки с двойным уплотнением.
• Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара. Предназначен для работы в помещениях с повышенной влажностью и при низких температурах.
• Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки.
• Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
• Противоскользящее покрытие для емкости.
• Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок.
• Двойная дверная петля для идеального закрывания.
• Дверь из нержавеющей стали большой толщины.
• Возможность активации заморозки даже во время выгрузки.
• 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
• Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
• Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой.
• Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора
• Полная интеграция инвертора и электроники.
• Звуковые и визуальные сигналы неисправностей.
• Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато.
• Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики:
• Электронное управление
• Горизонтальное расположение цилиндра
• Производительность в час, кг: 63
• Мин производительность за цикл, л: 4,5
• Производительность за цикл, л: 16
• Загрузка за цикл, л: 3-11
• Загрузка за цикл, кг: 3,5-12,6