Описание
600x830x1388 мм, 380 В /3 Ф, 7,5 кВт, 300 кг. Фризер для твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 3,5-12,6 кг. Производительность 63 кг/час (80 л/час). Горизонтальный цилиндр, сталь AISI 304. Стальные дверь и мешалка, саморегулирующиеся скребки. Инвертор, регулируемая скорость вращения мешалки. Электронный контроллер, 61 программа. Функция размораживания цилиндра. Душирующее устройство. Корпус нержавеющая сталь. Водяное охлаждение конденсатора. Доп опция (приобретается отдельно): насадка для порционной раздачи.
Батч фризер для мороженого STAF59 HSX800 W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Особенности: — Водяное охлаждение конденсатора — Мешалка из нержавеющей стали. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара. Предназначен для работы в помещениях с повышенной влажностью и при низких температурах. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Противоскользящее покрытие для емкости. — Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок. — Двойная дверная петля для идеального закрывания. — Дверь из нержавеющей стали большой толщины. — Возможность активации заморозки даже во время выгрузки. — 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора — Полная интеграция инвертора и электроники. — Звуковые и визуальные сигналы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато. — Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: — Электронное управление — Горизонтальное расположение цилиндра — Производительность в час, кг: 63 — Мин производительность за цикл, л: 4,5 — Производительность за цикл, л: 16 — Загрузка за цикл, л: 3-11 — Загрузка за цикл, кг: 3,5-12,6
