Аппарат пончиковый автоматический СИКОМ ПРФ-11/900Е (D30)

Аппарат пончиковый автоматический с электромеханической панелью управления, 1 ванной и делителем-дозатором используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле (фритюре) пончиков. Аппарат оснащен электронным терморегулятором и дополнительным режимом поддержания масла при температуре не выше +160С.

Аппарат формирует и отсаживает по одному пончику в ручей. Ванна имеет кольцевое движение фритюра. Переворот и выгрузка пончиков осуществляется автоматически. В стандартной комплектации пончиковый аппарат оснащен плунжерной парой, позволяющей изготавливать пончики диаметром 30мм (плунжерные пары другого диаметра поставляются отдельно). Масса пончиков - 20-65г.

Максимальная производительность пончиков: дрожжевых - 450шт./ч, смесевых - 600шт./ч. Вместимость фритюрной ванны - 16л. Время разогрева не более 20 минут. Вместимость делителя-дозатора - 7л. Пончиковый аппарат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, делитель-дозатор из пищевого алюминиевого сплава. Поддон для выгрузки пончиков в комплект не входит.

Плунжерная пара заявленного диаметра, состоящая из двух частей: плунжер (накручивается на шток-поршень дозатора), втулка (вставляется в горловину колбы дозатора и закрепляется тремя винтами), устанавливается для соответствующей комплектации на заводе. Для приготовления пончиков другого диаметра необходимо дополнительно приобрести сменную плунжерную пару требуемого диаметра (плунжер и втулку по отдельности), самостоятельно снять предыдущие части плунжерной пары (плунжер скручивается со штока-поршня дозатора и втулка демонтируется из горловины колбы дозатора) и на их место соответственно установить новые сменные части другой плунжерной пары (плунжер и втулка). ОБНОВЛЕННАЯ КОНСТРУКЦИЯ.